确诊重度贫血!女子长期吃素,连鸡蛋也不吃
蛋素者或奶素者不吃肉类食物,不限制摄入鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物或奶及其制品。蛋类食物的氨基酸模式与人体氨基酸模式接近,被认为是营养价值高的优质蛋白。蛋奶素者不吃肉类,不限制摄入蛋类和奶类食物。在陈桐看来,如果科学饮食,只吃素食也能够满足大部分人体活动所需的能量。碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供...
蛋也不吃!女子长期吃素确诊重度贫血,医生:素食主义明星有营养师...
01金华赵女士因长期吃素被确诊为重度贫血,血红蛋白仅为44g/L,而正常人为120g/L。02赵女士表示,她从小对荤菜恶心,只吃素食,包括鸡蛋也不吃。03然而,医生表示,普通人不能一味模仿明星的素食主义,因为明星有专业的营养师打理日常饮食。04陈桐副主任营养师表示,科学饮食的素食者也能满足大部分人体活动所需的能量...
人老了,不在于走路,不在于喝水,年过60,请牢记5句长寿准则
女儿知道后,劝她上了年纪的人更要注意营养均衡全面,希望她多吃点肉类、蛋类等食物,但她自己却认为吃肉的话就不算吃素了。还说她周围的朋友都是吃素食的,甚至说网上把红肉列为致癌物,红肉吃多了会增加致癌风险,认为吃素的人比吃肉的人更长寿,事实真的是这样吗?一、爱吃肉的人和爱吃素的人,谁更长寿?此前...
爸妈过了 50 岁,这种营养素千万不能缺!
大约相当于360g牛肉,或549g鸡蛋,或1090g豆腐,具体到份量,可以参考下图(每百克牛肉含20g蛋白质,每百克鸡蛋含13.1g蛋白质,每百克豆腐含6.6g蛋白质)一块牛排180g,一颗鸡蛋50g,一块豆腐350g图片来源:图虫创意如果每天饮食规律,搭配合理,确实不太容易缺乏。但实际情况却是...
担心营养不够?这种被忽视的食材蛋白质含量比鸡蛋还高
藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。
它是素食中的“嘌呤大户”,不想痛风找上门,少吃为好
2、蛋类嘌呤含量更低,每100g蛋黄含2.6mg嘌呤,蛋白含3.7mg嘌呤,每天食用1-2枚鸡蛋既能补充优质蛋白又不升高尿酸水平,对于高尿酸血症及痛风患者都非常适合(www.e993.com)2024年10月18日。3、牛奶是现代人饮用最多的健康饮品,每100g牛奶中嘌呤含量仅为1.4mg,高尿酸病人每天饮用300ml左右纯牛奶,如果血脂过高的人饮用脱脂牛奶,对健康是非常有利的...
豆腐,是高血脂的“发物”?医生苦劝:这3种素食,也要少吃
医生苦劝:这3种素食,也要少吃白粥老一辈的人认为白粥是一种营养价值高且非常清淡的食物,甚至有些人平时熬粥的时候,会刻意熬到非常软烂的状态,或许适量喝粥能够给身体带来一定的好处,但是却会导致碳水化合物摄入过多,也不利于维持血脂的稳定。鸡蛋
一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高,跟米饭一起蒸就能吃
藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。图片来源:吃好每天三顿饭公众号从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。
这种营养丰富的“小众”主食,蛋白质可以媲美鸡蛋
????藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。????从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。
只需吃一种植物性食物,就可以相当于吃3个鸡蛋的蛋白质
可以肯定地说,随着纯素食或素食的流行,寻找最佳非肉类蛋白质来源的愿望变得更加普遍。即使是那些在饮食中包括肉类的人,有时也更喜欢多样化,据报道,虽然鸡蛋是肉类的一种很好的蛋白质替代来源,但有一种植物性超级食品的功效相当于三个完整的鸡蛋。根据美国农业部的数据,一杯扁豆——一种可以追溯到公元前8000年...