东北人的做饭天赋,是与生俱来的吗?

在东北人的饭桌上,大到传闻中的硬菜铁锅炖,小到一道饭后甜品拔丝黄菜,处处体现着他们对吃的较劲,对美食的尊重。拔丝黄菜,图源网络今晚秀芳要吃的拔丝黄菜,也是个甜品菜,东北管鸡蛋叫黄菜,嫌鸡蛋名字不吉利,拔丝黄菜这种菜做起来麻烦,又卖不上价,很多高端饭馆都不给做了,除非老顾客非要吃。说起来也简单,鸡蛋...

温州名小吃——猪脏粉,是温州人的日常饮食之一…

温州名小吃——猪脏粉,是温州人的日常饮食之一,主要由猪大肠、鸭血(猪血)和米粉(温州人叫粉干)等配料制作而成。从配料来看,与贵阳遵义等地的肠旺粉基本一致,可以叫做清淡版的肠旺粉。守英猪脏粉是一家小店,但店里干干净净,表扬一下温州人,砍柴书生吃过全国绝大多数地方,印象深刻的是温州人和东北人的餐馆比较...

太神奇了!一只鸡能吃出死期,比起广东人北方人的舌头就是摆设

主食多是米饭。菜品丰富多样,讲究精细烹饪,注重食材的新鲜程度,偏爱甜食,喜欢喝汤。像广东人就爱吃各种生鲜食材,比如海鲜、白切鸡都要求食物要现杀现做的,海鲜也以清蒸为主,他们更注重吃到食物原本的味道。对比南北方饮食,南方的食物更加精致、清淡,北方的食物则是分量足、口味重。因此,北方人的舌头没有南方人...

东北偷感最强的城市,悄悄塞满游客

店内的商品也多富含朝鲜族特色,诸如泡菜、咸菜、大酱汤以及大酱素菜汤等,不仅是食客的选择,也是当地居民的日常饮食。除此之外,我国*吃的五种牛肉之一延边黄牛肉也是不少食客不能错过的美食。吉林省延边朝鲜族自治州人民政府办公室发布《关于划定延边黄牛肉地理标志产品保护范围的通知》,划定8个市县为延边黄牛肉地理...

东北雪糕冻梨卖爆,冬天反季节吃凉不会生病吗?

普遍而言,东北地区的室内温度能达到30℃以上,在家穿秋衣秋裤或短袖吊带也不觉得冷。同时,这样的温度也会让室内空气变得干燥,让人不自觉想要吃点冰饮。其次,东北人的日常饮食普遍热量偏高,比如牛羊肉、大锅炖菜、火锅等,这种情况下,吃冰棍、冻柿子、冻梨或冻海棠果等降燥降温就成为很多年轻人的选择。

乐山自贡美食之旅招募,不能吃辣不吃内脏的别来啊

其实,现在遍布大江南北的麻辣烫最早起源就是乐山的钵钵鸡,东北人将其简化、减辣,加上芝麻酱后开发出了南北普适的麻辣烫(www.e993.com)2024年11月16日。但这绝不是说钵钵鸡本身不好吃,恰恰相反,钵钵鸡本身非常好吃,但对汤料、蘸料的要求更高,食材更精细丰富,也更强调新鲜(区别于麻辣烫大量的肉类来自冻品),所以相对更难推广全国。乐山钵钵鸡而...

东北人不懂,自家后院果子咋就成了“欧洲之宝”?

那时的它还是一种小众水果，存在只是为日常饮食注入仪式感：今天是一个特别的日子，所以我们吃糖拌嘟柿；今天的面包是一块上好的面包，所以抹上嘟柿做成的果酱；今天的客人是一位重要的客人，所以我们要从冰箱拿出提前做好的嘟柿果汁来招待。那时的嘟柿，售价平易近人，一年一茬，皮薄易坏，很少有人为它做广告。没...

5%利润率将成餐饮行业新常态 品牌破局之路在哪?

近日,在合众合十周年庆典暨第十届餐十策略知识大会上,红餐网创始人陈洪波和KONG胶东小馆创始人胡书轩,G+Kitchen品牌合伙人、KeyK合伙人葛群波,苏州市烹饪协会会长、新梅华/江南雅厨总经理金洪男,尽膳口福跷脚牛肉火锅创始人刘咏梅,兰湘子·湘菜小炒联合创始人陈波,朱光玉火锅馆联合创始人李扬围绕着必吃榜的获得心得...

为什么东北人不喜欢喝茶?

东北地区物产丰富,主要以大米、小麦、玉米等为主食。与南方人相比,东北人的喝酒饮食多偏肉食,如东北菜的比较烤肉、炖肉等。相对而言,茶在东北人的爱喝饮食惯中并没有如同米饭或面条等主食一般普遍。因此,东北人对于喝茶的不会需求相对较低。三、地域文化影响...

为什么中国哪哪都有东北人?

1月20日,是中国“最冷”的一个节气——大寒,20年前的大寒恰逢除夕,铁岭人赵本山领衔的东北喜剧天团为南方人带来欢乐;20年后的大寒,数十万东北人到南方“猫冬”,而南方人却扎堆涌向东北,光阴荏苒,岁月魔幻。刚来到南方(尤其是海南)的东北人,总会搞出一些“大新闻”——这不,为了吃到一口酸菜,在海南的东北人...