从德约的无麸饮食,到倪夏莲阿姨的可乐

像德约科维奇,出了名的无麸质饮食,不吃意面、奶酪和面包;他吃大量的蔬菜、豆、白肉、鱼、水果、坚果、鹰嘴豆、浆果、草莓、香蕉、酸奶。但那是因为他对麸过敏。所以德约控制意面奶酪和面包,不意味着运动员都该不吃意面奶酪面包:菲尔普斯描述过,他会一天吃一万卡路里,午饭和晚饭吃意面和披萨都是论斤来的。不...

“无麸质饮食”是不吃粗粮吗?麸质过敏是咋回事?

无麸质饮食只是一个商业卖点,并没有研究表明对健康有明显好处。“无麸质饮食”的理论来源——《谷物大脑》其实是一本伪科学畅销书,并不值得借鉴。对于普通人来说,均衡饮食才是保证健康最靠谱的方式。参考资料北京青年报《关于新流行“无麸质饮食”那些你需要知道的事儿》全民较真-腾讯新闻《小麦中的麸质对身体健...

预防病毒感染,需要关注营养和肠道菌群

一些证据表明,无麸质饮食可能是通过调节肠道菌群改善乳糜泻或非乳糜泻麸质敏感患者的代谢参数。无麸质饮食通过去除炎症触发物(麸质)来减少乳糜泻患者的肠道炎症,有助于恢复患者更健康的肠道环境和肠道菌群平衡。然而,对于健康个体来说,无麸质饮食可能会减少肠道微生物多样性,这通常对肠道健康不利。这种多样性的减少可能是...

河北科技大学王世杰教授等:肠道菌群介导的不同饮食模式与高尿酸血症

GFD是指限量摄入麸质蛋白的饮食方式,麸质蛋白是存在于小麦、大麦、黑麦、燕麦等及其制品中的蛋白质。这种饮食方式不仅可用于治疗因摄入麸质蛋白而引起的乳糜泻症,还作为一种新的饮食理念被越来越多消费者推崇。dePalma等报道,健康志愿者摄入无麸质饮食1个月后,具有益生功能的双歧杆菌、普拉梭菌、乳酸菌和长双歧杆菌...

调理慢性疾病必备参考资料(第七辑):慢性便秘、慢性腹泻和肠易激...

可以食用马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米类等,或购买标示无麸质的食品,戒断含有麦麸的食物。19.肠易激综合征肠易激综合征(IBS)以腹痛、腹胀或腹部不适为主要症状,常伴有排便频率和粪便性状改变(比如出现一段时间便秘、另一段时间腹泻的情况)。通过临床常规检查,尚无法发现能解释这些症状...

【余婉婷】无麸质饮食究竟是什么?适合谁?

01无麸质饮食麸质是存在于小麦中的蛋白质,为小麦提供筋道感,“面筋”就是麦麸的功劳(www.e993.com)2024年11月20日。除小麦外的黑麦、大麦也有。以小麦为原料的如面包、馒头、水饺、面条、蛋糕、饼干以及意面、披萨、啤酒、酱油等都是含麸质的食物。而无麸质饮食是除开麦麸的食物(食物包装上会有含麸质等原料信息)。

被超模炒红的"无麸质饮食",我们是选择无麸质还是全谷物?

藜麦就是其中之一,它富含蛋白质和纤维,而且没有麸质。如果你在寻找既健康又容易准备的食物,藜麦绝对是一个不错的选择。所以,好消息是你不必在无麸质饮食和全谷物的好处之间做选择,因为这是一个平衡的问题。你现在可以开始将天然的无麸质谷物,像藜麦、荞麦、苋菜等,加入到你的日常饮食当中,轮换着使用这些食物,让...

为何无麸质产品成为现代健康潮流的新宠儿?

不含麸质的食物,首先能为儿童提供了一道抵抗过敏的坚实防线。麸质不耐受或过敏,如同隐藏的健康杀手,时常以腹痛、腹泻、皮肤红肿、呼吸窘迫等形态侵扰儿童的身体。对这些孩子而言,无麸质饮食无异于一场拯救行动,它以独特的方式解锁了通往无忧童年的时代。通过避免与麸质的直接接触,孩子们能够挣脱束缚,享受身体无恙的愉悦...

敏感体质的福音,无麸质产品如何成为日常饮食的新宠?

无麸质,简而言之,是剥离了小麦、大麦、黑麦等谷物中的麸质成分,这一饮食模式对特定儿童群体而言,不仅是日常饮食的一种选择,更是他们健康成长道路上的关键一环。过敏困扰的破解,守护纯真的童年不含麸质的食物,首先能为儿童提供了一道抵抗过敏的坚实防线。麸质不耐受或过敏,如同隐藏的健康杀手,时常以腹痛、腹泻、...

无麸质饮食能减肥吗

除了由小麦、大麦、黑麦等直接制作的食物外,麸质常被用作增稠剂或调味剂添加在部分加工食品及酱料、调味料中,如香肠、午餐肉、汤料、沙拉酱、蛋黄酱、番茄酱、豆瓣酱、辣椒酱等,消费者可通过查看营养标签确认。对于麸质食品,消费者要明确,如果自己对麸质过敏或者患有乳糜泻,要坚持无麸质饮食;否则,就没有必要讲究无...