“无麸质饮食”是不吃粗粮吗?麸质过敏是咋回事?

01麸质过敏的原因“麸质”是指麸质蛋白,这是一种谷蛋白,普遍存在于大麦、小麦、燕麦、黑麦等麦类谷物中。它能让食物更具有弹性,是面食筋力的来源。一般而言,蛋白质进入胃肠之后,会被消化成单个的氨基酸,然后被小肠吸收从而成为营养成分。但是,麸质蛋白不能够完全分解成单个氨基酸,会保留一些含有几个氨基酸的小片...

被超模炒红的"无麸质饮食",我们是选择无麸质还是全谷物?

其实,麸质是胃肠道不能消化的物质,所以对绝大部分人来说,麸质会对我们的肠道造成各种各样的负担。我们很多人只是不知道把对麸质的敏感性或过敏与我们的身体状况联系到一起。但是问题来了,网上一方面推荐大家吃无麸质饮食,一方面又强调要吃全谷物食品。而全谷物食品常常含有麸质。那么我们来讲讲为什么要强调大家吃全...

【余婉婷】无麸质饮食究竟是什么?适合谁?

无麸质食物是精加工的,减少了纤维和矿物质等营养成分;如果长期摄入,会导致饮食不均衡、热量过低,蛋白质、维生素矿物质缺乏,引起肠道菌群紊乱、免疫力下降。无麸质饮食能减肥,是一种营销概念。日常生活中它们都是无麸质饮食,如大米、豆类、玉米、小米、高粱、米粉、米粉制作的糕点;脱脂牛奶、低脂酸奶、低脂奶酪、脱脂...

从德约的无麸饮食,到倪夏莲阿姨的可乐

像德约科维奇,出了名的无麸质饮食,不吃意面、奶酪和面包;他吃大量的蔬菜、豆、白肉、鱼、水果、坚果、鹰嘴豆、浆果、草莓、香蕉、酸奶。但那是因为他对麸过敏。所以德约控制意面奶酪和面包,不意味着运动员都该不吃意面奶酪面包:菲尔普斯描述过,他会一天吃一万卡路里,午饭和晚饭吃意面和披萨都是论斤来的。不...

敏感体质的福音,无麸质产品如何成为日常饮食的新宠?

不含麸质的食物,首先能为儿童提供了一道抵抗过敏的坚实防线。麸质不耐受或过敏,如同隐藏的健康杀手,时常以腹痛、腹泻、皮肤红肿、呼吸窘迫等形态侵扰儿童的身体。对这些孩子而言,无麸质饮食无异于一场拯救行动,它以独特的方式解锁了通往无忧童年的时代。通过避免与麸质的直接接触,孩子们能够挣脱束缚,享受身体无恙的愉悦...

无麸质饮食减肥又美容?真相原来是这样

有些没有乳糜泻的人,采取无麸质饮食后,真的变瘦了,还变美了呢,这是为啥?无麸质饮食可以选择的主食种类有限,哪顿饭没符合要求的主食就可能不吃了,高能量的糕点更是不能吃,因此也就可能少摄入了能量,所以才会瘦(www.e993.com)2024年11月20日。各种面食和添加糖的糕点吃得多,餐后血糖就上升快,这容易加速糖基化终产物(AGEs)的产生,从...

无麸质饮食能减肥吗

如果本身没有乳糜泻或对麸质不过敏,则无须遵循无麸质饮食。许多无麸质食品没有添加B族维生素,易造成营养不良。无麸质饮食消除了常见的膳食纤维摄入来源,而膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。无麸质饮食只是一种针对麸质过敏群体的饮食方式,但近年来,无麸质饮食在我国流行。有人认为,无麸质饮食能“养生健身”,将其奉...

阿卡透露连夺法网、温网冠军的秘诀:无麸质饮食让自己重获新生

第七类：一切油炸制品、速溶咖啡、速溶茶、热可可、啤酒、巧克力饮品，还有哪怕是一些调味品，甚至是一些药品，又甚至是口红和润唇膏里都可能含有麸质。所以，看到这里，你还会有勇气选择“无麸质饮食”吗？估计就一项“一切油炸食品”可能就会让很多人彻底疯狂，所以我们也不禁感叹，作为职业网球运动员，想要成为冠军，...

你需要无麸质饮食吗?

具有麸质不耐受症状的人:即使没有明确的麸质过敏诊断,某些人也可能对麸质不耐受。如果您在食用含有麸质的食品后经常出现不适症状,可以考虑试试无麸质饮食。对于大多数人的饮食建议对于大多数人来说,麸质是一个安全且有益的膳食成分。全谷物食品如全麦面包、糙米等含有丰富的麸质,它们提供了重要的营养素,如纤维、...

健康饮食“义”马当先 义利无麸质新品重磅上市

出于食物过敏或健身运动等不同需求,无麸质饮食进入越来越多人的视野。麸质(gluten)又称小麦蛋白,是存在于许多种谷物中的一组蛋白质。部分人群对麸质存在过敏问题,需严格采用“无麸质饮食”。同时,这也是国际上提倡的一种健康饮食方式,是许多健身和专业运动人士的选择。