原住民比现代人吃得更健康?中国南方膳食更合理?论吃背后的秘密
生活在非洲坦桑尼亚的哈扎人,是世界上仅存的狩猎采集部落之一。他们主要以打猎获得的肉类为食,这种高蛋白、低碳水的饮食方式,与当下流行的"生酮饮食"颇为相似。然而,研究发现,尽管哈扎人的肠道菌群多样性远高于意大利人,但他们体内却没有益生菌的踪迹。更有意思的是,哈扎人肠道内存在的一些细菌,通常与自身免疫性...
人以前吃草,为什么突然开始吃肉?人类饮食进化史全揭秘
比如哈扎人几乎70%的卡路里来自块茎类植物,刚果河流域的俾格米人吃山药,亚马逊的印第安人吃大蕉和木薯,澳大利亚土著居民吃坚果草和菱角。可以看到,肉类不充足的情况下,人类还是会摄入一些蔬菜、碳水。作为人类的真正标志不是吃肉,而是适应许多栖息地的能力,以及能够结合许多不同的食物,来创造许多健康饮食的能力。但...
全球人类肠道微生物组:基因、生活方式和饮食
其他在偏远、非工业化地区从事自给农业的非游牧传统社会,如非洲的农业学家班图人,表现出与坦桑尼亚的哈扎人相似的饮食习惯,在狩猎采集和西方生活方式之间,微生物α多样性和丰富性处于中间状态。社会经济地位的影响社会经济地位显著影响健康差异,包括肠道菌群除了与偏远或农村地区传统生活方式的差距拉开之外,人口的社会...
人类祖先吃肉还是食素?也会注重饮食均衡吗?
答:我认为哈扎人的饮食进一步证明了人类可以通过广泛的饮食来保持健康。我希望这有助于减少关于“必须吃植物性饮食”、“必须吃肉类”或者“必须采用另一种饮食”的争执。这些都是关于人类生来就该吃什么的狭隘观点。人类的适应能力非常强。我们非常依赖于学习和发展这些复杂的囤积策略来生存。不同的人走不同的路。
医疗资源匮乏的非洲人,为何能长寿?科学家从族人的粪便找到答案
由上文可知,以传统食物为主的哈扎人肠道生物多样性高于现代人,而利用粘蛋白的糖苷水解酶的工业化维生素组在现代人中富集,这与小鼠缺乏维生素饮食的肠道菌群类似,说明现代人食物普遍缺乏纤维素,而是工业化加工食物。因此,加工食物或许不受肠道菌群青睐。如今,人类已进入“食品工业”时代。越来越多研究表明,加工食品确实...
运动越多人就会变得越苗条?这事儿没那么简单!
蓬策说,可以从哈扎族人那里学习经验,“他们瘦是因为食物中没有这些加工食品(www.e993.com)2024年10月25日。我认为问题就这么简单。”在社会层面,只有通过改变食物环境才能解决肥胖问题。对精加工食物征税可能是一个办法。另一个办法是,让天然食物更便宜,更容易买到。运动仍然至关重要,因为它能调节新陈代谢,包括饥饿感和饱腹感,免受任何重大疾...
原住民和现代人,谁吃得更健康?
像哈扎人这样饮食习惯中有更多淀粉类的人,其基因和西伯利亚吃肉的雅库特人(Yakut)就不同,前者的唾液可以分解食物中的淀粉。这也表明了以食见人,更准确的说是从你祖先所吃的东西看到了你是怎样的人。不同基因的人仰赖不同的食物获得兴盛。因纽特人吃肉、马来西亚的巴瑶人(Bajo)吃鱼,印度尼科巴群岛(NicobarIsland...
吃肉?吃素?如果人类像祖先那样饮食更健康吗?
“采猎者并不是活化石,”内华达大学拉斯维加斯校区人类营养学家阿莉莎·克里滕登说道。克里滕登研究坦桑尼亚哈扎人的饮食,哈扎人是最后一批真正的狩猎者。“地球上的采猎者不多了,时间紧迫,如果我们想收集游牧觅食的信息,那现在就得开始研究。”克里滕登说道。
怎么吃都可以吗
世界各地的狩猎采集者们并不像所谓“原始人饮食法”那样有一套标准模式,他们都是有什么吃什么——像是作者跟随哈扎人的某一天,“主食”是大量蜂蜜,按照某些健康饮食理论,摄入的糖分实在太多了,但不稳定的生活环境决定了他们不会过量饮食。现代人虽然享有食物自主权,却难以抵挡“肥胖陷阱”,倘若我们能少吃加工食品,...
...微生物群|菌群|镜像|死亡|群落|肠道|细菌|口腔|饮食|真菌|部位...
健康的人存在更多样化且平衡的肠道菌群。微生物群中与年龄相关的变化归因于生理,生活方式和健康状况。这些因素中的每一个都与某些菌群的相对丰度变化有关。例如,饮食、卫生、兄弟姐妹、宠物、过敏、儿童疾病和抗生素是影响儿童微生物组的一些突出因素。到了成年期微生物群相对稳定,而到了老年期,一些有益菌开始逐渐下降...