肉质鲜美的白羽番鸭上市了

近年来,村“两委”班子经过深入调研和市场分析,引导村民发展白羽番鸭养殖。番鸭是一种似鹅非鹅,似鸭非鸭的鸭科家禽,体重比鸭大,比鹅小,有300多年的饲养历史。白羽番鸭以其肉质鲜美、营养丰富、生长周期短等特点,在市场上备受青睐,具有较高的经济价值和发展潜力。前不久,村民马义文刚刚出售了50只,收入了9600元...

补冬有讲究 厦门医生提醒:这些人不可随意进补

中医认为,此时的人体仍是外燥内湿的状态,如果用传统的四物番鸭汤、当归胡椒羊肉汤等进补,易导致体内痰湿堆积,还有可能诱发或加重肥胖,升高血压、血糖、血脂,出现疲倦乏力、头晕、身体沉重、腹痛腹泻等。梁惠卿强调,在厦门,霜降后应少吃花椒、干姜、红参、辣椒、煎炸食品等辛热之品,可适当补充滋阴润燥、养肺柔肝的食...

山里海里,都在莆田人的盘子里

除此之外,制作需近一小时的番鸭炖鲍鱼和古代书生赶考时吃的甜口“状元包”与双面煎至金黄的咸口“财神包”也陆续上桌。高标准的标哥,会选择哪道菜作为头牌菜呢?重生之我在莆田卖泗粉宫正楠穿越到80年代体验叫卖演员宫正楠与莆阳人家餐厅负责人德华上演“穿越”大戏,他们“重生”在80年代的莆田院落中,看到一位...

糊涂啊!?厦门有人放弃看胡歌,选择了正番鸭?

正确答案应该是:姜母、鸭!闽南人将三年以上的老姜称为“姜母”而鸭子则要用“正番鸭”不大不小的壮年正番鸭胸脯的线条随着肌肉隆起得恰到好处皮脂也不过于油腻丰腴得很不用一滴水加上麻油、老抽、蚝油料酒或白酒、啤酒等调味这便是姜母鸭制作过程中的点睛之笔每一只鸭的“最高礼遇”就是“独坐...

福建有多好吃,不能只有广东人知道

论及福建菜中对红糟的运用,则以福州最为多见。除了著名的淡糟香螺片、醉糟鸡、炸糟鳗,福州人炒青菜,乃至做烧烤,都少不了一勺红糟。红糟堪称福州人自己的“老干妈”。自宋元时期开始,以泉州为中心,福建的港口贸易迅速崛起,福建成了外来食材诸如番薯、番豆(花生)、番鸭登陆中国的第一站。后来的“郑和严选”也...

医食所安——看中西结合如何防治食管癌

宜食清淡、易消化、低脂肪食物(www.e993.com)2024年11月23日。如谷类及瘦猪肉、鸡、鱼、虾、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。忌油腻性食物及高动物脂肪食物,如肥肉、花生、核桃等;忌粗糙、坚硬、黏滞不易消化的食物,如牛肉干、锅巴、年糕、粽子等;忌霉变、油煎炸炒、烟熏、腌制食物,如咸鱼、泡菜、炸鸡、薯条等;忌公鸡、西洋鸭(番鸭)、鲤鱼、...

今天福建人只办一件事:鸭!

自从到我国以来,番鸭如鱼得水,迅速成为南方最热门的鸭子,“称霸”闽赣两广一带。番鸭膘肥体壮,能吃会长,动辄就能长到十来斤,北方人干脆称之为雁,取名“香鹑雁”。对福建人而言,番鸭中的正番鸭,是非同凡响的滋补佳品。在吃鸭这件事上福建人毫不含糊!

冬天,滋补养生不能只靠牛羊肉,讲实惠,南方人更爱它

但个人首推“番鸭”尤其是“老鸭母”,老鸭适合年长的人食用。至于大鸭则适合全家人食用,老鸭与大鸭的区别在于滋补温和与猛的区分。例如病后不适合猛补适合调养,这时只能选择老鸭。鸭又以家养的为最佳,因为周期长肉质好汤底与效用自然也就完美了。唯一不好的地方就是“贵”,现今一只大致要二三百块。消费不起...

福建龙岩出逃蟒蛇已被抓回,园长:离动物园1公里的路边被人发现...

郑先生向红星新闻介绍,出逃的蟒蛇是他亲自繁殖的子三代公蛇,蛇一般一年长一斤,已经养了十几年。他猜测,可能是最近天气太热,也可能是逃出觅食,“由于动物园经费有限,我们买的鸡优先喂大蛇,像出逃的这种小蛇喂的是小番鸭和老鼠,最近我们抓不到什么老鼠,也可能是一个原因。”...

鹅与鸭杂交后会产生后代吗?已有人做过实验,这是条致富之路?

除此之外,暾鸭的肉质鲜嫩多汁,口感独特,与鹅和鸭的肉质还是存在本质上的不同。这些特征也让科学家们初步确信,暾鸭很有可能并非是鹅与鸭的杂交产物。最终,经过一系列的考古和研究,科学家们终于揭开了暾鸭的身世真相。科学家们发现,暾鸭实际上是一种名为番鸭的品种。