新泡菜坛子怎么处理才能泡?好方法要记住!

具体做法:1、新泡菜坛子需要清洗干净,确保没有任何杂质或污染物。建议使用温水和洗洁精仔细清洗坛子内部和外部,然后用清水冲洗干净。2、接下来,为了确保泡菜的口感和品质,需要将泡菜坛子进行消毒。倒入黄酒,晃动清洗。3、接着再倒入一碗盐,目的也是杀菌,晃动清洗;同时把坛子盖上,用盐和黄酒倒一些,也清洗4、最后...

泡菜坛生花,放白酒不管用?卖酸大姐教你:坛水透亮,一点不生花

所以泡菜在腌制的过程中,坛沿水是不能长时间使用的,每隔半个月左右,我们就要对其更换一次,并把坛口清洗一下。且清水在加入的时候,也必须要用放凉后的凉开水,不能用生水。三、放大蒜如果你家里的泡菜已经生花的话,那么这些生花的泡菜,我们要先用筷子给它搅一搅,然后再往里面放入一些生大蒜,就能很好避免泡...

一坛泡菜“泡”出千万级产业

“老”坛泡“新”菜现任巴中本亦食品有限公司总经理的马青松两年前在昆山村开起了一家泡菜作坊。“清洗、发酵用的是山泉水,生产工艺是传统手作,但由于产能比较小、销售渠道窄,销量一直上不去。”马青松说。当时的昆山村,村民主要靠外出务工增加收入,村内缺少致富带头人,产业发展基础也比较薄弱。那么,“老”...

“晨吃三片姜,赛过人参汤”,生姜的2种做法,早晨当咸菜真不错

1、选择新鲜的仔姜放入清水中清洗干净泥沙,晾干水分备用;2、小米椒用剪刀剪去辣椒蒂,一定不要直接用手掰下来,不然泡的时间长了会软掉;3、泡菜坛清洗干净沥干水分后,倒入白酒冲洗一下,依次加入准备好的菜;4、锅中加入适量的水,加入花椒、八角、桂皮、香叶小火熬煮10分钟后,捞取香料晾凉备用;5、晾凉后倒...

??立冬了,你家腌咸菜了吗?最全的45道腌咸菜方子,赶紧收藏!

1、将泡菜坛消毒洗净,擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内,放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水;2、把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中,盖好盖,添足坛沿水,要经常检查坛沿不能缺水,如此泡制7-10天即可。6.酱八宝菜食材:黄瓜1000g,藕、豆角800g,红豆400g,花生米300g,栗子仁200g,核桃...

触目惊心!315曝康师傅黑心酸菜,用脚踩出来的酸菜,你敢吃吗?

正常的酸菜腌制流程一般具有以下几个步骤:首先将晾晒干的芥菜认真洗净,使用泡菜盐反复揉搓,保证芥菜被盐充分包裹;其次泡菜坛清洗干净,坛底铺上一层泡菜盐,将揉搓后的芥菜放进泡菜坛中,最后将芥菜在坛中压实;最后芥菜放置完全后顶部再铺上一层盐,接着倒入矿泉水淹没过芥菜即可(www.e993.com)2024年11月19日。盖上坛盖,密闭环境腌制一周后则可以...