聚焦“名菜、名厨、名店”,“了不起的中国味”弘扬计划启动
新京报讯(记者王萍)10月15日,新京报记者从中国烹饪协会获悉,李锦记宣布“了不起的中国味”弘扬计划启动。该计划聚焦“名菜、名厨、名店”三大核心,同时将通过李锦记“希望厨师”项目,为经济困难家庭的青年提供烹饪培训与就业机会。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳表示,中国烹协十分期待与李锦记共同推动中餐产业的全球化发...
中国烹饪张文广:用厨艺点亮人生
大厨张文广的荣誉与证书也是他厨艺生涯的精彩见证。1995年,他获得国家一级烹调师称号,这是对他专业技能的高度认可。2008年,他在由中国烹饪协会举办的迎奥运中餐技能烹饪大赛中荣获金奖,展现了他在全国烹饪舞台上的实力。大厨张文广的成功并非偶然,而是源于他对烹饪事业的执着与热爱。他始终坚持以食材为本,注重菜品的口...
2024年中国十大名厨
6.宋永平-1980年5月出生于中国陕西省,是中国北方十大名厨之一,也是一位国际餐饮协会理事[9]。他拥有高级烹饪技师、中国烹饪大师、以及中国药膳大师的称号,致力于推广中国烹饪及药膳文化。宋永平在中国饭店协会名厨专业委员会担任委员,并在中国食文化研究会餐饮专家办公室及养生素食委员会担任重要职务。他是北京新东方烹...
第五届中国好餐饮活动开幕,优质地标食材“走出去引进来”
第五届中国好餐饮活动由湖北省商务厅、湖北省人社厅、湖北省总工会指导,中国好餐饮、湖北省烹饪酒店行业协会、武汉郑赢兄弟主办,湖北省烹饪酒店行业协会楚菜专委会、湖北楚菜研究院、楚菜大师工作室协办。近年来,湖北省商务厅高度重视弘扬楚菜美食文化,持续推进楚菜品牌工程,推出系列推广活动,让千年楚菜绽放出创新活力。
金龙鱼再战巴黎 助力中国美食申遗(图)
金龙鱼之夜“中国非遗美食精品宴”由中国八大菜系选派的名厨共同制作,全面展示了中国美食的魅力和中国厨师的高超技艺,令各国来宾交口称赞,对“中国美食世界申遗”进程将起到重要的推动作用。中国粮油亮相国际舞台金龙鱼助力中国美食申遗作为中国烹饪协会“中国美食申请进入世界非物质文化遗产名录项目”独家战略合作伙伴,...
恒美福多多与中烹协名厨委员会“名厨预制食品”项目合作签约仪式...
8月31日,恒美福多多网络科技公司与中国烹饪协会名厨专业委员会在北京举行“名厨预制食品”项目合作签约仪式,共同致力于推动中国山茶油产业与餐饮产业的深度融合发展(www.e993.com)2024年10月19日。通过此次合作,双方将加强茶油产业与餐饮行业的深度融合、创新研发,打造名厨中餐营养预制食品、全国连锁店,向消费者科普山茶油的营养价值,为消费者提供健康、...
丁点儿食品携中国烹饪协会成功举办全国名厨烹饪邀请赛(新疆站)
4月19日-21日,备受瞩目的中国烹饪协会名厨系列赛——全国名厨烹饪邀请赛(新疆分赛区)在乌鲁木齐圆满举办,来自全国各地的近100位名厨大咖齐聚一堂,以精湛的烹饪技艺和匠心精神,用大赛指定的六款丁点儿特色川调,呈现了一场视觉和味觉的双重盛宴。传承创新,推动餐饮行业高质量发展...
何永健 中国烹饪大师,全国餐饮业一级评委
何永健中国烹调大师-全国餐饮业一级评委何永健1976年6月24日广东省广州市番禺区1991年参加餐饮工作至今三十三年餐饮工作经验现工作单位广州市壹号华府酒店有限公司总经理兼CEO广州市番禺区名厨协会监事长广州市羊角会名厨俱乐部常务会长世界中餐名厨联合协会副理事长...
「国家名厨」人物:黎云波 资深级注册中国烹饪大师 成都工匠
黎云波,男,汉族,1964年7月生,四川成都彭州人,国家中式烹调高级技师,川菜特一级厨师,国家名厨,资深级注册中国烹饪大师,成都工匠,省级天府名厨,当代川菜名厨,川菜烹饪大师,职业竞赛注册中式烹调技能裁判员,国家高级营养师,全国钻级酒家等级评定评审员,四川省职业技能竞赛中式烹调裁判员,短视频《黎叔教做菜》...
中国烹饪协会会长:2024年餐饮市场保持长期向好的基本面
中新网4月3日电(中新财经记者宋宇晟)第十七届中国餐饮产业发展大会近日在山东济南举行。中国烹饪协会会长杨柳指出,2023年中国餐饮市场快速复苏态势稳健,数智化加速产业升级,消费者健康饮食需求上升,餐饮消费更加注重“质价比”,跨界合作成为新的增长点,“美食+”促进地方消费。中国餐饮业在提质增效、创新发展的...