高压锅炖牛肉怎么炖才嫩才好吃,秒变嫩滑秘诀大公开!
上压:盖上高压锅盖,大火烧开后转小火,上压煮20-30分钟。具体时间根据牛肉的大小和高压锅的性能来调整。解压:关火后让高压锅自然解压,不要急于打开锅盖。这样可以让牛肉在锅里继续焖煮一段时间,更加入味。四、出锅篇当高压锅解压后,打开锅盖,一股浓郁的肉香扑鼻而来。此时可以尝一下汤的味道,根据口味适量...
国货支棱起来!论煮米饭这件事,国外千元的电饭煲可能未必是合适的。
牛肉50kpa就能炖的刚好,但猪蹄要70kpa才能炖的软烂,如果是厨房小白,直接选择控制面板上的模式一键启动即可。看看炖的牛肉,软烂香糯,看饿了!可以一键开启中途加菜配菜后加一锅出像上面这道萝卜炖牛腩,下厨的朋友都知道,这个萝卜不能一开始放,否则等牛腩炖烂了,那萝卜早就炖飞了……萝卜……汤。以前是...
在家炖牛肉,入锅前谨记“这一步”高压锅可以省略了,香烂不塞牙
拍打之后,大家要将其冷水下锅。然后放上大料,生姜,开大火将其煮开之后转成小火慢炖,炖的过程中,大家不要盖盖子,这样可以让里面的异味自动的跑出来。而且大家在炖牛肉的时候一定要记得,一次性的将里面的水给添加足够,中间千万不要去续水,水开了之后,可以放入适量的冰糖,然后加入一些酱油,之后将其搅拌均匀。这...
炖牛肉有讲究,加点它,不再用高压锅炖,也能将牛肉炖得软烂入味
紧接着倒入足量开水,没过牛肉的水量,现在就要加入“它”了,它就是山楂,盖上盖子烧开之后,调成小火炖上一个半小时,再将土豆和其余的西红柿倒入,炖上半个小时,最后十分钟加入食盐调味,这样就做好了。一份很香很好吃的西红柿土豆炖牛肉就做好了,牛肉的结构和猪肉不同,很难炖软烂,所以耗时比较长,那么在炖的...
炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了
第五:即使不用高压锅,用普通的锅炖30分钟左右,牛肉就已经是非常软烂的程度了。这个时候我们再把土豆和胡萝卜一块放到锅里继续炖15分钟,最后加上适量的盐,撒上少许葱花,这样出锅就行了。如果要想炖牛肉快速软烂的话,山楂、茶叶和白酒这3味料是万万不能少的。茶叶不要直接撒进去,我们需要用一个茶包将其包裹...
炖牛肉别用高压锅, 教你一招, 牛肉软烂入味, 一点也不塞牙
炖一次牛肉用三四个小时,用煤气、天然气或者是电的话,太浪费了,所以有不少人选择了用高压锅,虽然省时间了不少,但是炖出来的牛肉吃着一点也不香了,那么有什么好的方法,是可以不用高压锅,还能炖出来软烂入味好吃的牛肉呢?今天呢,小编就和大家分享炖牛肉快速省时还软烂入味不塞牙的做法,感兴趣的朋友可以看一下...
炖牛肉时加几克“它”,即使不用高压锅,也能把肉炖的香烂又入味
炖好的牛肉关火焖1小时,更香嫩入味。技术总结1、炖牛肉时放几克“它”,指的就是陈皮,我们发现所有的炖牛肉中都会加陈皮,因为陈皮本身是碱性的,可以使牛肉质地变软,吸收更多的热量,从而快速炖熟炖烂,并且容易入味,陈皮还有增香除腥的作用,是炖牛肉必不可少的一种香料。2、炖牛肉需要一些香料来辅助...
家常炖牛肉,用上1招技巧,不用高压锅,牛肉也能软烂不塞牙
炖的肉却不香,因此我家便从不这样做,在炖牛肉的时候其实多加2样食材,便会加速炖烂,这样的牛肉不仅是好吃,而且还不会塞牙,我会在下面的食谱中将炖牛肉的方法详细分享给大家,牛肉可以搭配多种食材炖煮,香菇、胡萝卜、土豆等等皆可,大家完全可以根据个人的喜好做,有荤有素,整体的口感和价值才会更加丰富,接下来...
炖牛肉,多加一点它,高压锅都可以省了,炖出来的牛肉又软又烂
大家对牛肉的喜爱,不仅是因为它好吃,还因为它营养丰富。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、锌、镁、铁等营养成分,可以补中益气、提高机体抗病能力。牛肉的做法有很多,最常见的就是炖牛肉了。说到炖牛肉,那可是难坏了很多人,有人炖上四五个小时也炖不烂,家里又没有高压锅,所以就放弃自己炖牛肉了。
在家怎么炖牛肉才能炖得又快又烂?大厨教你6个窍门轻松完成美食
窍门五:高压。除了这些辅助让牛肉做起来更快捷更软烂之外,锅内的压力也很重要,往往压力越强,牛肉就越容易软烂,时间越短。这也就是为什么很多人会选择高压锅做牛肉的原因。窍门六:水分。牛肉从一开始的烹饪过程中,一定要保持水分的充足。所以腌制的时候,加点水,炖煮的时候,也要让水分充足哈。