能顶半个厨房!如果只留一个锅,我会选它(不是空气炸锅
平时很难炖煮焖的猪蹄,不到半小时就能压的特别软烂,夹起来duangduang的,把一大家子养馋真的妥妥的。图片来源:自己做的吃起来也是绵软鲜嫩,入口即化,其他的鸡爪、甚至全鸡,也都是放进去就搞定。图片来源:自己拍的我们同事,厨房杀手大青子第一次用完,夸张极了:「终于有拿得出手的大菜了,压了一次牛...
炖牛肉咬不动?多加一种调料,连高压锅也免了,牛肉软烂不塞牙
步骤三:开大火烧开以后我们转为小火,继续慢炖一段时间,最后软烂之后我们往里加上适量的盐调味,搅拌均匀就可以出锅了。这样炖好的牛肉吃起来软烂入味,一点也不塞牙,口感很好。而且用这种方法来炖牛肉,能节省不少时间,即使是不用高压锅,也能轻松做出软烂又美味的牛肉。喜欢吃牛肉,但是又感觉炖牛肉太浪费时间的...
热气腾腾人气牛肉锅,牛排牛尾酥烂入骨,原汁原味都锁定在汤里
走进店里就能感受到香味的暴击,一根根的牛尾巴,加上贴骨肉香的带骨牛肋排,早已在高压锅里焖煮了开来。锅底只要简单的白开水,放入牛排牛尾,煮出来就已经香飘满屋,高压锅里焖上一个半小时,放气后,这一锅喷香的牛尾牛排,整锅上面飘着厚厚的一层牛油,肉已经很酥烂啦!炒制锅底的时候就要用到牛油和这些原汤啦!
砂锅慢炖3个多小时,才有了这一锅让荆州人口水直流的牛排
很多餐馆为了节省时间,牛排都是拿高压锅压。这样的牛排,不够绵软,吃起来比较费劲,塞牙,没有后味。吉妈说,做菜就是要有耐心。她做的牛排,都是用砂锅慢炖三个多小时,等待牛排的油汁浸出,肉质松烂,这味道也就出来了。这款牛排火锅绝对是妈妈的味道,不追求感官刺激而疯狂放辣椒。也不像一些馆子,为了追求表面...
精选美食推荐:鲜嫩鸡翅锅,红烧牛排,羊肉酸菜粉丝煲的做法
4、20分钟刚好有点嚼劲,喜欢软烂一点在多压5分,最后开盖大火收汁加盐即可打开网易新闻查看精彩图片羊肉酸菜粉丝煲材料:羊肉400克,粉丝80克,香菜10克,红干椒4个、绍酒、盐、食用油及大葱各适量做法:1、将羊肉洗净切片,用绍酒浸入味。再将酸菜切段,香菜切碎备用。
要想牛排骨做得易咬又入味,掌握3个小诀窍,骨脱肉烂特别美味!
的洋葱片挑掉,洋葱主要是起来腌制入味的作用,然后再加入适量的清水,水要没过牛排骨,先调大火煮开,等到高压锅上汽之后转为小火,继续压半个小时,时间到了之后把火关掉,等高压锅自己泄掉气,然后打开盖子再调大火,把锅里的汤汁收浓稠来,这时我们可以看到锅里的牛排已经煮的非常的软烂了,非常容易就脱骨了,香味...
煎牛肉太老,炖羊肉会膻?教你科学烩菜,问题全部搞定!
2.手背离锅10公分时,感觉炙热难耐,锅烧到这种程度恰到好处;3.煎好的牛排需要静置5分钟,可以锁住肉汁。选用牛仔骨,因为它比大家熟知的西冷牛排口感更加丰富。牛仔骨是牛的小肋骨,西冷牛肉是牛的外脊背,口感当然不同啦~既然牛身上有这么多部位可以做成牛排,那我们到饭店应该怎么点牛排呢?插播一条科普视频,本周...
太实用了!一条微信告诉您:新西兰牛肉怎么挑?不同部位对应的烹调...
3.放入高压锅内,加开水、香叶、八角、花椒、拍破的姜,上汽后压20分钟(喜欢牛肉软烂点的可以适当加长时间)4.炒锅内倒少量油,八成热后,放入土豆、胡萝卜与洋葱,炒到表面收缩、微焦后捞出备用5.将牛腩与炒好的蔬菜放入炖锅中,加入刚才煲牛腩的肉汤,刚浸过食材即可。大火烧开后,放入三块咖喱膏...
不想每天做饭又做菜?10道超美味的盖浇饭菜谱,懒人必备快来收藏
1.牛肉凉水下锅,中小火沸腾后煮3分钟捞出,用温水洗净杂质;放入高压锅,加入开水900毫升,并1片香叶,上汽后压制20分钟,自然排气2.排气后,取出香叶不要,将牛肉及汤汁倒在盆中备用;起炒锅,加入一大勺色拉油和10克黄油,转中小火,在黄油尚未完全融化时下蒜末爆出香味...