四十多款面点,好吃简单,收藏起来太实用了|面粉|面团|馅料|肉馅|...
1、肉皮洗净,肉洗净,鸡开膛去内脏洗净,全部用开水烫一下捞出,锅内加清水适量,将鸡、肉皮、猪肉放入锅中,再放一根葱,拍松姜块,旺火烧开,打去浮沫,中小火煮烂捞出,原汤过滤。2.鸡肉去骨切丁,猪肉切丁,(猪皮不用切)放回原汤搅匀上火烧开,清除浮沫,加盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉、葱花、姜末、白糖调...
肉会越炖越烂,还是会越炖越硬?
还有一些小技巧,比如在炖肉的时候加点柠檬汁或者醋,可以让肉更容易炖烂。在高原地区得用上高压锅,才能把肉给煮熟炖烂。|答主:明非总的来说是你时机不对。看下肉(瘦肉)的组分:如果没有意外,一般炖肉,都会导致蛋白变性,肌肉组织中的水分析出——这两件事前者导致肌肉变硬,后者让肉尝起来很「柴」(干、粗...
熬夜看奥运?激情观赛小心伤身又伤心!“补救指南”请收好!
做法:取适量莲子、百合、猪瘦肉,然后将莲子去芯和百合一同浸泡,之后再将猪瘦肉处理干净放入锅中,最后再加入浸泡过的莲子和百合同煮三十分钟,待其熟烂后,根据个人口味加盐调味即可食用。功效:如果长期熬夜后患者出现心悸、干咳的情况,可以多食莲子百合煲瘦肉,此汤品具有清心润肺、益气安神的功效,多食能够缓解...
“夏天第一豆”,被药圣李时珍誉为“脾之谷”
③约30分钟后,加入新鲜的铁棍山药丁和大米。④大火煮沸,转小火煮直至粥熟。⑤出锅前,可以加入适量冰糖调味,全家人(包含一周岁以上的孩子)都可以品尝这道“晶莹剔透,口感爽滑,补中益气”的白扁豆山药粥。白扁豆粥材料:白扁豆30克,粳米60克。做法:洗净后一同下锅熬煮,煮至豆烂粥熟即可,每日可食用两次。
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
1)香蕉块与小米同煮;2)西兰花下水焯去农药、切碎;3)将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可。4.牛奶蛋黄米汤粥营养价值:此款搭配富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对宝宝生长和大脑发育有好处。用料:大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干。
买猪蹄时,要分清“前蹄”和“后蹄”!记住4个方法,一挑一个准
准备黄豆、猪前蹄、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、食盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、食用油(www.e993.com)2024年9月16日。1、黄豆提前用水浸泡4个小时,吸饱水分后才容易煮烂。猪前蹄剁成大块,放入清水中浸泡出血水,捞出沥干水分。2、猪蹄冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,大火煮5分钟,撇掉血沫子,捞出冲洗干净,沥干水分。起锅烧油,...
皮蛋瘦肉粥有腥味?加2种调料品,清香无腥味软烂易消化
皮蛋的最为家常的做法有两种,一种是切成块状,淋上经过香醋等调味品调成的料汁,凉拌食用,风味浓郁,清凉下酒。还有一种就是煮成皮蛋瘦肉粥,滑香软烂,清淡养胃,老少皆宜,特别适合冬季早餐食用。菜名:皮蛋瘦肉粥所需食材:大米半碗、皮蛋一枚、精猪肉50g、生姜适量、香葱两根、食盐适量、料酒适量、白胡椒...
手抓羊肉,瘦肉软烂而不柴,肥肉香滑而不腻,满口肉香,回味无穷
1、选一整块上好的羊肋排,肥瘦相间、肉质细腻,是制作手抓羊肉的上佳材料,羊肋排洗净,泡水5个小时以上,期间换两次水,充分泡除血水,去除异味,大锅加入大量清水,放入葱、姜、花椒,凉水下入羊排,大火煮开。羊肋骨泡5个小时以上凉水下入羊排,大火煮开...
煮粥是不是越烂越好?教你几个煮粥窍门
首先,这白粥熬得稀烂以后,还是很适合消化不良或者手术后只能吃流质食物的病人的。至于“营养煮没了”这样的说法,专家解释没有营养损失的烹饪是不存在的,如果想要提升粥的营养价值,我们就可以根据对象的不同,搭配不同的食物来熬粥。怎么搭配呢?皮蛋瘦肉粥?!呵呵,这道大家都熟悉的粥,其实没什么营养,因为皮蛋本身蛋...
牛腩怎么炖容易烂 牛腩和牛肉有什么区别
3、注意火候。在炖牛腩的时候不要一直用猛火,把水煮开之后即可开小火慢慢焖煮,这样才易把牛腩煮烂,煮出来的牛腩味道也浓郁。4、在炖制中加入适量酒和醋等调料。专家认为,两斤的牛肉可以放2汤匙左右的酒或1汤匙左右的醋,在炖牛腩的时候加点酒或者醋会使肉质变得鲜嫩。