不管羊肉怎么炖,记得放这四种料,羊汤鲜香不腥膻,羊肉软烂入味

对于羊肉、牛肉等需要去异味的食材来说,就有了小茴香的“用武之地”。小茴香独特的香味能够渗透到羊肉的每一个细胞中,使炖出的羊肉更加鲜嫩可口。要炖出一锅鲜香不腥膻的羊肉,除了选择新鲜的食材外,巧妙的调料搭配也是关键。白芷、白胡椒、香叶和小茴香这四种料与羊肉最为相得益彰,能够使羊汤更加鲜美、羊肉更加...

霜降到,教你炖羊肉,不用油不用水只要倒罐它,鲜美不膻肉烂多汁

5.胡萝卜与羊肉非常的搭,它可以去除羊肉的膻味。而且可以让肉的颜色更好看,胡萝卜甜甜的,这道菜不需要放糖。6.多放点土豆,当饭又当菜,土豆在西餐里是作为主食的。

今年冬天第一顿羊蝎子在梓潼吃啦! 炖的烂烂的羊蝎子一嗦脱骨!

炖的烂烂的羊蝎子一嗦脱骨!#微博尝鲜计划##我的美食日记#今年冬天第一顿羊蝎子在梓潼吃啦!炖的烂烂的羊蝎子一嗦脱骨!!麻辣鲜香连骨头都入味!!个人觉得涮羊肉蘸点醋下是真的好吃!哈哈哈一口吃下去真的好过瘾!!还有各种素菜可以搭配着一起吃如果不喜欢吃羊蝎子他家还是有烤鱼也是很不错的VideoPlayer...

乾县羊肉泡肉烂汤鲜,锅盔馍麦香味十足

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过年炖羊肉就放这些香辛料,羊肉软烂不膻,越吃越香,公开配方!

在炖羊肉时,适当的加入一些白芷,不仅可以很好的提升鲜味,还可以让羊肉更加软嫩。一般用量为10g左右。白蔻:去腥除膻如果说白芷为羊肉增添了脂香味,那么白蔻则担负着去腥除膻的重任。在炖羊肉的过程中,白蔻可以很好地中和羊肉中的腥膻味,使其口感更加纯正。白蔻中的挥发油成分具有很强的渗透力,能够迅速渗透到羊肉...

无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂无腥味~

炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成(www.e993.com)2024年10月31日。与茶一起炖:将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加酒或者醋:炖牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的...

三伏天吃羊肉和“清补凉”好搭

这款清补凉羊肉汤,搭配了粟米、马蹄,还有养阴的沙参、玉竹、百合,以及补气但不燥的太子参,改良自老广夏季最受欢迎之一的“清补凉汤”。其与羊肉搭配,中和羊肉温燥,同时阴阳同补,整个汤温而不燥,补阴但不滋腻。汤里还加了点山楂,味酸开胃解腻还能使羊肉更容易炖烂。膳食推荐海参炖羊肉汤主要功效:补肾气、...

医生有话说??︱“御寒第一肉”羊肉,你吃对了吗?

炖煮羊肉无疑是最营养的。羊肉经过炖制后,更加熟烂、鲜嫩、易于消化。羊肉汤作为滋补佳品,如果在炖的时候加上合适的中药,或者营养上能起到互补作用的食材,滋补作用会更大。比如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤等。另外,羊肉有较大膻味,若1000克羊肉加10克甘草,加生姜、料酒适量,共同炖煮,有助于去除膻味。

肿瘤患者化疗白细胞低,该吃什么进补?

食材:当归25克,黄芪25克,党参25克,羊肉500克,葱、生姜、食盐、料酒适量。做法:羊肉洗净放入锅中,加入葱、生姜、食盐、料酒,将当归、黄芪、党参装入纱布袋扎好口一起放入。锅内加适量水,武火烧沸,再用文火将羊肉炖烂即成,吃肉喝汤。3.五红汤

北方过冬至吃什么传统食物 冬至北方人四种食物不能少

他看见不少乡亲的耳朵被冻烂了心里非常难过就叫其弟子在南阳关东搭起医棚用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟捞出来剁碎用面皮包成像耳朵的样子再放下锅里煮熟做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后乡亲们的耳朵都治好了。后人学着“矫耳”的样子包成食物也叫“饺子”或“扁食”。