想要尝尝传统的特色小吃烧烤,那不得不去蚌埠!
肉筋搭配,比例完美,接着就是下锅烫煮了,这一步可是入味的关键。阿姨把肉串均匀的码在盛着老卤的特色半边锅上,依次加入调料、秘制香料和辣椒粉,煮上三五分钟,香喷喷的牛肉串就出锅了。阿姨说,之所以选择半边锅这个特殊的炊具,就是因为它可以把肉串从头到尾都没入卤汤中,使其均匀入味,入口满是牛肉汤底的滋味。...
白露过后半个月,是最耗气血的,吃对3物,补气血护阳气、不长肉
操作步骤:1,牛腱子肉洗净后,加入食盐,香葱,老姜,料酒,生抽,老抽和香料一起腌制入味。2,把腌制好的牛腱子肉放入锅中,加入腌制时的料汁,再加入清水,大火烧开后,撇去浮沫,转小火焖煮至软烂。3,捞出牛肉晾凉后切片,放入碗中,再加入一把香菜,舀一勺汤汁浇上,美味的牛肉汤就做好了。三,多吃红枣——补...
“白露一碗汤,不用医生帮!”9月7号白露,5碗汤喝,补水又润燥
2炖锅里加入清水,放进牛肉块,煮沸后,去掉血末,加入姜片葱段,继续炖煮3白萝卜清洗,切块4牛肉煮沸后,转小火继续炖煮,加入白萝卜块,让食材煮烂5起锅前,加入盐,胡椒粉,鸡精即可。喝上一碗,暖胃又养人。打开网易新闻查看精彩图片第二碗汤;莲藕排骨汤荷莲一身宝,秋藕最养人,秋梨的莲藕是秋季第一鲜。
牛肉炖萝卜怎么做家常做法?软烂不塞牙,口味醇香又简单,先收藏
加盐,味精,白糖,白胡椒粉调味。炖煮牛肉时,加一点食醋可以加速其软烂牛肉的结缔组织含量多,富含胶原蛋白,在酸性物质中加热会分解成可溶性明胶,既可以加速软烂还可以去除腥膻味。烹饪漫长,静静欣赏,总有一道菜,温暖心房不论时光如何流转,守住美食,美好就会一直陪伴着你!———本文由舌尖的创想--刘...
养骨别只喝牛肉,建议中老年人多吃这5样,强健筋骨,不抽筋
12.焖煮:继续焖煮片刻,直至牛腩熟烂,汤汁浓稠。13.完成:番茄牛腩完成,色香味俱佳,汤汁浓郁。打开网易新闻查看精彩图片(1)牛腩的焯水步骤有助于去除血水,使菜品更加鲜美。(2)烹饪过程中可以根据个人口味适量调整调味料的使用。(3)番茄可以选择熟透的番茄,炖煮时更容易出汤。
冬季食物养生知识大揭秘 不得不喝的10款养生汤
制法:切记酱油要少放,以汤略显酱色即可(www.e993.com)2024年9月19日。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后,盛入小盆内,放入冰箱冷冻室储存,随吃随取。10、胡椒茴香牛肉汤原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1条。制作:胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切节;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,...
食疗妙方|清淡、营养又补脾的芡实莲子牛肉汤
大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖1小时。加入洗净的芡实和莲子,继续小火炖煮30分钟。当牛肉煮至熟烂时,加入枸杞,再煮10分钟。最后加入适量的盐调味,搅拌均匀即可关火。提示和建议:选择新鲜的牛肉是这道汤的关键,新鲜的牛肉能保证汤的鲜美。
“夏天不补,秋冬受苦”,5样菜记得吃,滋补护阳气,秋冬好身体
把小甲鱼清洗干净,剁成小块,接着锅中放入菜籽油,烧热之后,放入姜片把它炒香,炒香之后,倒入清洗干净的小甲鱼,来点盐和米酒,喜欢吃辣椒的可以来点辣椒,接着不断地进行烹饪,来点酱油,加入开水,把它烧制软烂,最后来点鸡粉即可。2、农家牛肉汤准备一点牛肉清洗干净,把它切成小条状,大概1厘米的样子,接着倒入...
立冬将至,建议多吃八道“根菜”,应季食材补充营养,健康过冬天
五、山药牛肉汤准备食材:山药,牛肉,葱花。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入淀粉、一点清水、食盐,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,洗净后斜切成片。2、起锅烧油,油热后放入姜片和山药翻炒均匀,炒至山药变色后加入足量的清水,开大火煮开后转小火煮五分钟煮熟。
谷雨过后,这6种美食别忘吃,调脾胃,祛湿气,平安入夏
1.牛肉洗净,切成小块备用。2.山药去皮,切成小块备用。3.锅中加入适量的食用油,加热至七成热,放入姜片爆香。4.加入切好的牛肉块,煸炒片刻。5.加入适量的料酒,炒匀去腥味。6.倒入适量的高汤或清水,大火煮沸。7.将切好的山药放入煮沸的汤中,转小火炖煮1-2小时,直到牛肉炖至软烂。