羊肉怎么做好吃,偏肥的羊肉除了涮还能怎么吃?吃货必看!

可以试试清炖羊肉,把羊肉切块,焯水后放入砂锅,加点花椒、葱、姜,再倒入适量的水,大火烧开后转小火慢炖。炖个一两个小时,那羊肉就炖得烂烂的,汤也浓得不得了。喝一口汤,吃一块肉,暖胃又暖心!如果你觉得清炖太单调了,还可以试试白萝卜煲羊肉。把羊肉和猪脊骨一起焯水,放入砂锅,加点白萝卜、大葱、老姜、...

羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

调料:葱、姜、花椒、山楂、盐、胡椒粉、小葱、香菜制作步骤:1.今天在市场买了一只羊腿,叫老板娘先把把肉和骨头分割了,先把羊棒骨用刀背敲开,这样能使羊汤更洁白,而且里面的骨髓炖的时候融入汤里面,口感更好。再把大块一点的骨头切小一点,羊肉也改刀切成小块,这样更方便熟透。2.加入清水浸泡两个小时,这样...

无论炖什么肉,放料很关键,如果放不对,肉不香不好吃就可惜了

炖牛肉要放少量花椒、孜然,多放山楂如果炖牛肉的话,可以参考炖猪肉和炖羊肉的方法,折中取一下用量。炖牛肉可以在里面放花椒,也可以放孜然,但是量都要折中取一下。有一点需要注意的是,炖牛肉一定要多放点儿山楂。因为牛肉的纤维太硬、太粗,不容易炖烂。有句话叫“牛头不烂,多费些柴炭”,就可以说明牛肉不容...

入冬后,炖羊肉汤,别搞太复杂,放“三种料”就好,出锅肉鲜汤香

小茴香,也是炖羊肉汤不可或缺的调料之一。它的芬芳气味,在与羊肉一同炖煮时,会慢慢地渗透到羊肉中,使羊肉更加香气扑鼻。我特别喜欢小茴香带来的那种别样的风味,它让羊汤的香气层次更加丰富,每一次品尝都能感受到不同的惊喜。小茴香的用量也要适度,大约5~6克左右,可以根据个人喜好适当调整。3、白胡椒:去腥提鲜...

它是羊膻味的“克星”,炖羊肉别忘放这几个调料,肉嫩汤鲜没膻味

白胡椒是一种常用的调味料,在炖羊肉时也有着独特的作用。白胡椒具有强烈的去腥膻能力,它的辛辣味能有效去除羊肉的膻味,白胡椒还能提升羊肉的鲜味,它能够激发羊肉本身的鲜美滋味,让炖出的羊肉更加可口。白胡椒还经常被用于出锅粉,例如在炖好羊汤之后,可以在羊汤表面撒上一层白胡椒粉,可以增加羊肉和羊汤的口感层次...

煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥

煮羊汤时，第一个要加的调料就是花椒(www.e993.com)2024年11月7日。花椒是煮羊肉去腥膻味的不二法门，它是羊肉异味的“克星”。当我们炖羊肉时，撒上一把花椒，羊肉的膻味立即被掩盖了。花椒本身的香气能够与羊肉的味道融合，使得烩羊肉更加鲜美。不仅如此，我们还可以利用花椒油为炒羊肉增添香气，或者在做羊肉饺子时往肉馅里加入一些花椒水，让...

炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-65acd970b06073628fcbe4a96449b394炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有膻味展开2024-08-0816:51发布于河南|1万观看1413146265手机看余味...

炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂

所以在做炖羊肉的时候放什么调料是非常有讲究的,炖羊肉最好用砂锅来炖,炖羊肉不能放的两种调料都是什么?菜名:萝卜炖羊肉所需食材:白萝卜770克,羊肉700克,姜片适量,黄酒适量,盐1勺,生抽1勺,冰糖适量。制作步骤:1、先把羊肉准备好,把多余的血水洗干净,最好用新鲜的羊肉,如果是冻的就要提前...

无论炖什么肉,这样处理一下,又软又烂无腥味~

炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬,特别是老牛肉,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成。与茶一起炖:将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。加酒或者醋:炖牛肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的...

冬至到,羊肉俏,冬食羊肉身体好

⑤羊肉适量,加生姜、茴香、肉桂、蔻仁等调味料煮熟;切片食用,能补益脾肾和增进消化功能。⑥羊肉250克煮烂,再加入鲜怀山药500克、糯米250克共煮成粥;喝粥吃肉,早晚各吃1次,可防治大便稀溏、食欲缺乏、腰酸尿频、体弱畏寒。羊肉各种吃法的注意事项...