旺销招牌菜,值得学习|红油|酸豆角|葱花|豆瓣酱|剁椒|香葱_网易订阅

1.土豆干100克、地瓜梗100克提前入清水浸泡3小时至透,漂净后挤干水分。2.锅下红烧肉150克以及原汤400克,放入两种菜干,调入盐、味精、酱油、白糖各适量,小火慢?20分钟至入味,大火收汁,盛入热砂锅,撒葱花即可上桌。制作关键:土豆干浸泡时间不可太长,3小时即可,否则口感发面,失去嚼头。爆炒黄喉丝此菜...

八道好吃家常菜品,快加入外卖菜单里吧!

3、锅入底油烧热,下蒜末、葱末各5克煸香,加汆好的酸豆角丁炒干水汽,倒入炸好的黄鳝段大火翻匀,撒干辣椒碎20克,调入蚝油30克、味精10克、白糖5克翻炒几下即可出锅。技术关键:保持大火快速翻炒、减少加热时间,才能保持鳝鱼的脆度。地瓜梗土豆干炖肉制作:任文华这道菜咸鲜回甜,在炖肉中加入土豆干...

东北下饭小咸菜,哪家缺了它都不行

将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。因为是在腊月初八泡的蒜,故叫腊八蒜。5.咸黄瓜黄瓜不要洗,因为洗了容易烂。切成拇指大小的块状,加入食盐、辣椒、生姜、大蒜搅拌均匀,放入缸...