炖牛肉切忌焯水,记好2个妙招,不用高压锅也能快速软烂,特入味

大火烧开后,再改为小火炖,炖上至少40分钟以上,然后把切好的土豆和胡萝卜放进去,继续炖上30分钟左右。6、时间短一点也可以,反正土豆、胡萝卜软烂了就行了,最后往里面放上1勺盐来调味,其他的就不需要加了,搅拌均匀后收汁,把汤汁收一下即可出锅开吃!

牛肉炖多长时间最好?炖牛肉秘诀揭秘

如果你用的是普通的锅来炖牛肉,那么炖的时间可能会长一些,因为普通锅的密封性和保温性可能没有高压锅那么好。而如果你用的是高压锅来炖牛肉,那么炖的时间就可以大大缩短。高压锅能够通过高压和高温来快速软化牛肉的肉质,让牛肉在短时间内就变得酥烂可口。四、口感偏好与炖煮时间最后啊,咱们还得说说个人的口感...

炖牛肉用料太多,难怪不好吃!只需1种调料,牛肉入味不腥还不柴

水烧开后转入高压锅内。大火烧至上气。上汽之后转中火慢炖45分钟,45分钟后再转入炒锅内。大火收一下汤汁就可以出锅啦!一道美味可口、软烂入味又解馋的炖牛肉就做好啦。做这款炖牛肉的时候,一定要记得放入山楂片。没有山楂片的也可以往里面加入柠檬汁和白醋也可以。酸性调料能够软化牛肉里面的组织,这样既能节省...

炖牛肉只需要加“2克”它,连高压锅都免了!而且炖的肉又香又烂

而很多人都不喜欢自己炖牛肉,不仅仅是自己炖的不香,更重要的是嫌牛肉炖的麻烦,有的人炖4-5个小时,牛肉都炖的不烂,甚至还有一些人用高压锅都炖不烂!其实我最开始炖牛肉时,和大家有同样的感受,以前用蜂窝碳炖4-5个小时牛肉都不烂,甚至开始怀疑买到老牛肉了。后来学厨,认识了一位老师傅,在老师傅的指点下,...

炖牛肉,多加一点它,高压锅都可以省了,炖出来的牛肉又软又烂

大家对牛肉的喜爱,不仅是因为它好吃,还因为它营养丰富。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、锌、镁、铁等营养成分,可以补中益气、提高机体抗病能力。牛肉的做法有很多,最常见的就是炖牛肉了。说到炖牛肉,那可是难坏了很多人,有人炖上四五个小时也炖不烂,家里又没有高压锅,所以就放弃自己炖牛肉了。

炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了

第五:即使不用高压锅,用普通的锅炖30分钟左右,牛肉就已经是非常软烂的程度了(www.e993.com)2024年12月18日。这个时候我们再把土豆和胡萝卜一块放到锅里继续炖15分钟,最后加上适量的盐,撒上少许葱花,这样出锅就行了。如果要想炖牛肉快速软烂的话,山楂、茶叶和白酒这3味料是万万不能少的。茶叶不要直接撒进去,我们需要用一个茶包将其包裹...

炖牛肉别用高压锅, 教你一招, 牛肉软烂入味, 一点也不塞牙

炖一次牛肉用三四个小时,用煤气、天然气或者是电的话,太浪费了,所以有不少人选择了用高压锅,虽然省时间了不少,但是炖出来的牛肉吃着一点也不香了,那么有什么好的方法,是可以不用高压锅,还能炖出来软烂入味好吃的牛肉呢?今天呢,小编就和大家分享炖牛肉快速省时还软烂入味不塞牙的做法,感兴趣的朋友可以看一下...

炖牛肉时加几克“它”,即使不用高压锅,也能把肉炖的香烂又入味

今天给大家分享家庭炖牛肉的方法技巧,炖牛肉时加几克“它”,即使不用高压锅,也能把肉炖的香烂又入味。食材:新鲜牛肉1000克,八角2克,陈皮2克,香叶2克,小茴香3克,丁香0.5克,良姜1克,白豆蔻2克,草果1颗,花椒5克,干辣椒10克,冰糖30克,料酒20ml,老抽20ml,盐、油适量。做法:1、把新鲜牛肉洗净,放入清水...

炖牛肉有诀窍,即使不用高压锅,炖出的牛肉照样软烂入味还不塞牙

记住炖煮的时候尽量不要加盐,加得太早了。白糖是可以快速渗透到牛肉的纤维里面的,谁让牛肉变得软烂减少炖煮的时间。加白糖不用怕,炖出来的牛肉发甜加一点白糖是没有味道的,还有很好的提升作用。还有想要炖煮出来的牛肉更加快速,可以在里面适当的加一点山楂和番茄或者茶叶进去也可以加点啤酒,这些都是可以加速牛肉软烂...