炖牛肉,发柴嚼不烂?别再焯水了,记住这3个要点,特软烂特入味
这里加水的话,必须要加开水,如果是凉水的话,炖出来就会发柴,嚼不动,开水就更软烂,这是第2个要点。5、在炖之前还有1个小妙招需要掌握,在这里,我们还要往锅子里加上1样东西,他就是山楂片。放上3、4片山楂片,可以起到软化牛肉纤维的作用,炖出来会更加软烂,这是第3个要点。6、加进去以后,把盖子盖上,开...
炖牛肉还在焯水?难怪肉质柴,全程记好3个要点,软烂入味不塞牙
这里也有一点需要注意,加水必须要加入开水,而不是凉水,用开水炖出来会更加软烂,不会发柴,这就是第2个要点。4、这样还不能直接炖,而是需要准备一个茶叶包,红茶绿茶都可以,最好用红茶,放入锅中。加上茶叶包以后,炖牛肉的时间会缩短,炖出来的效果更好,这就是第3个要点。接下来盖上盖子,大火烧开,改小火炖40...
西红柿炖牛肉的做法:浓郁鲜美的西红柿炖牛肉,让你一试就爱上
1.将牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入开水中焯水,去除血水,捞出沥干备用。2.西红柿洗净,切成小块备用。3.热锅凉油,放入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。4.加入牛肉块煸炒至表面微黄。5.加入生抽、料酒和适量的盐、糖,翻炒均匀。6.加入西红柿块,继续翻炒均匀。7.加入适量的清水,没过牛...
八月常吃这3道肉菜,简单又下饭,增强抵抗力,鲜香补钙!
5、加入没过食材的开水,转移到砂锅里,加入大葱段;大火烧开转小火焖1个小时以上;注意????一定要加开水????????不要加冷水,不然牛肉炖一辈子都炖不熟了哈!6、牛肉差不多熟了,加入土豆块和剩余的西红柿,继续小火炖10分钟左右,土豆熟烂就可以关火了,出锅撒香菜!三、虾仁豆腐炒杂蔬制作配料:...
冬天,最该吃的不是羊肉,补蛋白、养脾胃、强筋骨,炖一锅真解馋
1.将牛肉清洗干净,切成小块,焯水备用;西红柿切块备用;土豆去皮切块备用;洋葱切块备用。2.热锅加油,油热后,放入西红柿、葱、姜、蒜煸炒出香味。下入牛肉,加入生抽、老抽,翻炒均匀。加入足够的开水,大火煮开后,转小火炖2个小时,确保牛肉变得酥烂入味。
简单又好吃的家常菜做法
五、蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花是一道健康又美味的家常菜,口感清脆爽口(www.e993.com)2024年9月19日。将西兰花切成小朵,用蒜末、盐、鸡精等调料拌匀,上锅蒸5分钟即可。六、土豆炖牛肉土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜,口感醇厚浓郁。将牛肉切块,用姜蒜爆炒后加入料酒、生抽等调料,加入土豆块慢炖至熟烂即可。七、宫保鸡丁宫保鸡丁是一道经典的...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
点评:肉烂软香,汤鲜味醇,白萝卜吸足了满满的羊肉汤汁,更加清甜化渣,羊肉吃起来则一点儿也不腻。用汤汁拌饭绝对让你不吃三碗不下饭桌。2:牛肉牛肉含有丰富的优质蛋白、脂肪及各种微量元素,也是非常适合进补的食材。砂锅炖牛肉、西红柿炖牛腩、牛肉炖土豆、酱牛肉、煎牛排、牛肉披萨、牛肉饼、红烧牛肉、牛肉炒饭...
炖牛肉时,这味香料一定要放!20分钟软烂入味、不塞牙,很多人都放错...
具体做法:用纱布包好一小撮红茶叶一起炖,即可增香又可使牛肉酥软得快些,一次性加足水,如果中途必须加水,要加开水。暖粉提问2:西红柿炖牛腩怎么炖才快速软烂入味?鲜美好吃又不腥食材:牛腩、西红柿、西芹、洋葱、八角、白芷、香叶、老抽、黄油、姜蒜、花雕酒、番茄酱、面粉、油盐、白糖等1、食材处理...
牛肉和西红柿一起炖,口感香浓软烂,汤汁拌饭都开胃
牛肉的做法也比较多,我家一般都是直接将牛肉炖好,或者是卤出来,吃的时候烩菜,这样就很好吃。牛肉能搭配一些蔬菜一起炖,比如西红柿就是常见的搭配。炖好之后牛肉入口即化,因为加了西红柿,所以酸甜又爽口。这样的炖牛肉可以多一些汤,酸汤拌饭也是特别的下饭。
炖牛肉软烂不柴,全靠多加“2料”!肉味香浓酥软,营养又滋补
西红柿先在顶部划开个十字口,用开水浇烫一下,让皮烫起角儿再撕掉,切成小块,嫌麻烦的也可以直接分切小块,但西红柿去皮来炖,能炖得完全绵烂。另外再准备一点胡萝卜块、土豆块等配料。步骤3|起锅烧油,油热之后先下葱姜炒香,再把牛肉放入锅中,快速翻炒让牛肉上的水分炒干,再调入蚝油、生抽、老抽、冰糖、...