降温吃它太舒服了!入口即化还多汁的贴骨肉,好吃到连汤都不剩。
咖喱粉+沙茶酱+姜+八角+香叶+桂皮+料酒+生抽+老抽+盐+糖,礼成。就是按照下头这个菜谱做的,点击图片就可以跳转查看,来自厨友@鬼信菜谱备忘录:不过这个牛肉不管怎么做,最后出锅都会很香。炖到牛肉可以轻松从骨头上滑落,弹嫩、多汁、不柴。最后再恋恋不舍地嗦下骨头,幸福晕了。!来点好味道!谷饲四...
最补的食材不是猪肉牛肉,而是这4样,营养丰富,养生滋补
(1)炖汤时可以根据个人喜好添加一些其他补品,如枸杞或红枣,以增加营养。(2)羊肚菌和虫草花的用量可以根据个人口味调整,但不要过量,以免影响汤的原味。(3)炖汤时,保持小火可以使汤更加鲜美,避免汤水过于浓稠。(4)如果时间紧张,可以使用高压锅缩短炖煮时间,但需注意控制时间,以免煮得过烂。四、清炖羊...
一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!
如果按照部位划分的话,腰腹部分的牛肉口感最滑嫩,适合炒肉片和涮火锅;后腿部分的肉质较老且瘦,适合烤、酱、卤;肩胸、前腿的肉质质老且略肥,适合炖、红烧、酱、卤;肘子、胸口部分口感韧,适合炖、红烧、酱、卤。图片来源:图虫创意值得一提的是,牛肉的纤维组织都比猪肉、羊肉等食材更粗,结缔组织又较多,通常...
秋天长身体,孩子可以多吃八道菜,营养丰富又好吃,长得好长得快
1、牛肉清洗干净切成薄片,放入姜水、酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。豆干切成薄片。2、起锅烧油,油热后放入牛肉翻炒几下,炒至变色后盛出来备用。3、再次起锅烧油,油热后放入豆干翻炒几下,炒香后放入牛肉,加入生抽翻炒均匀至入味,最后放入葱段翻炒几下,即可出锅装盘开吃。六、包菜火腿炒鸡蛋...
秋天大补食材,不是牛肉猪肉,而是这4种,滋补养生,多吃身体好
大火烧开后转小火慢炖约2小时,直至鸡肉酥烂,松茸香气四溢。最后加入适量盐调味,即可享用这道滋补养生的松茸炖鸡汤。打开网易新闻查看精彩图片结语以上四种食材,虽非传统意义上的肉类,却以其独特的营养价值和滋补功效,在滋补养生领域占据了一席之地。它们不仅丰富了我们的餐桌选择,更为我们的健康保驾护航。在日...
选牛腩时,留意以下两点,选出的牛腩又好吃又有嚼劲!
牛腩的烹饪办法也有很多,在煲汤、炖菜的时分,营养价值最高(www.e993.com)2024年10月20日。我们经常吃的像土豆牛腩、清炖牛腩、红烧牛腩都比较常见。由于牛腩比较难熟,因此牛腩一定要用高压锅重复烹饪,才能将牛腩彻底炖烂。假如家里没有高压锅,能够略微加一点山楂,用小火烹饪两个小时左右就够了。
秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火
2.将猪肚块和鸡块一起放入砂锅,加入足量清水,放入姜片、枸杞和党参,炖煮2-3小时,直到鸡肉和猪肚软烂,汤汁呈奶白色,出锅前加入适量盐调味,撒上葱花点缀即可。猪肚炖鸡汤是秋冬季节最为经典的滋补汤品之一。猪肚和鸡肉相互融合,汤汁鲜美浓郁,具有极强的滋补功效。猪肚补益脾胃,鸡肉则富含优质蛋白,两者搭配,能够...
秋天暖身子,除了运动,建议常吃八道菜,暖心又暖胃,增强体质
准备食材:口蘑,牛肉,蒜粒,葱花。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成薄片,放入生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。口蘑清洗干净切成小块,焯水煮至断生,再捞起来沥干水分。2、起锅烧油,油热后放入牛肉翻炒一会儿,炒至变色后盛出备用。3、再次起锅烧油,油热后放入蒜粒炒香,再放入口蘑翻炒几下,再放入牛肉...
冬天,萝卜白菜靠边站,它才是冬季第一鲜,营养美味,补钙又通便
1、牛肉剁碎,放姜末和料酒去腥,盛一边备用2、荠菜洗净后放入开水锅里焯5秒捞出,荠菜的水分挤干,切碎3、准备一小把红薯粉条,开水浸泡5分钟后捞出,剁碎4、将牛肉、荠菜、粉条放到一个大盆里,加盐、生抽、五香粉、花椒粉等香料拌匀(图3)5、和面均匀后静置,盖保鲜膜,如果室内温度高一些,发面的速度会快一...
猪肚炖汤好吃又营养,孕妇吃好处多多!
1.炖牛肉,再放点萝卜最好了。萝卜通便顺气。猪肚切成条状后要用盐加少许热水搓柔,去除异味!牛肉切成块状。把猪肚、牛肉放入锅中,放适量水,加入盐、姜、几粒茴香、鸡精等佐料。大火烧,等第一次冒烟后改为小火煮即可!等第一次冒烟后改为小火再煮半个小时左右就可以了!