炖猪蹄直接下锅?难怪又腥又硬,牢记这3招,猪蹄特软烂,很入味
5、炒匀以后往里面添水,这里要注意,一定要加上开水,用开水炖出来的猪蹄,才是软烂的,不会发硬发柴,这是第3招。添上水之后,盖上盖子,大火烧开后转小火,炖1个小时以上。6、之后掀开盖子,感受一下猪蹄的状态,如果已经非常软烂了,这个时候加上盐和鸡精调味,然后开大火收汁,将汤汁收干后,撒上点葱花或者香菜,...
猪蹄和什么一起炖好吃?黄豆、萝卜还是土豆?全面解析来啦!
烹饪技巧:炖制时,可以先将猪蹄炖至八成熟,再加入萝卜块继续炖煮。萝卜的加入时间不宜过早,以免炖得过烂影响口感。调味时可以加入少许姜片和葱段提香。猪蹄炖土豆:绵软香醇,汤汁浓郁土豆是家常菜中的常客,与猪蹄一起炖制更是美味无穷。土豆的绵软与猪蹄的香醇相互映衬,汤汁浓郁,口感丰富。这道菜肴适合喜欢浓郁口...
想把猪蹄炖得又香又烂乎?你缺的这样一个特殊的步骤!赶快收藏
1.准备好猪蹄,剁好、洗净。2.猪蹄倒入锅中,加入冷水,煮开,焯至无血水,洗净备用。3.生姜、蒜瓣、香葱洗净、切好备用。4.锅中油热,爆香生姜,倒入猪蹄,炒匀。5.倒入蒜瓣,加入适量盐,炒匀。6.淋入老抽,炒至上色。7.淋入冷水,大火煮开;小火炖煮45分钟。8.淋入生抽,炒匀。9.加入孜然粉,炒匀...
炖猪蹄香料别乱放,这5样就够了,出锅软烂脱骨,好吃还不腻
山楂中的有机酸能够加速猪蹄的软化,使得猪蹄在炖煮过程中更容易熟烂,达到软烂脱骨的效果。山楂还具有解腻的作用,能够有效平衡猪蹄的油脂,使得成品更加清爽可口。需要注意的是,山楂的使用量要适中,过多会使得炖猪蹄的味道偏酸,影响口感。总之,丁香、良姜、甘草、小茴香和山楂这五种香料在炖猪蹄中各有妙用,能够有...
炖猪蹄切记不要直接下锅,我教你一招做出来的猪蹄软烂又入味_手机...
8评论炖猪蹄切记不要直接下锅,我教你一招做出来的猪蹄软烂又入味发现更多热门视频火药味十足啊!中韩球迷现场对骂:西巴,西巴虎扑足球23.9万次播放四名退役女兵一起走正步,气势不减当年!萌娃萌宠来啦1.4万次播放射手之神!视觉盛宴!C罗双响助葡萄牙3比0爱尔兰!耳中的影视1万次播放普京:俄方对土耳其...
炖猪蹄:牢记“3不放”诀窍,猪蹄软烂又香嫩,汤汁不腥还不油腻
喜欢吃四川老妈蹄花的朋友,炖猪蹄的时候,可以调一碗蘸料(www.e993.com)2024年9月15日。拿一个小碗,先放入适量的葱花、蒜末、小米辣以及香菜末,接着加入半茶匙白糖,2茶匙生抽,2茶匙米醋,半茶匙蚝油,一点点盐,最后加入辣椒油搅拌均匀即可。技巧总结:猪蹄软烂是因为火候到了,味道纯正,是因为再炖猪蹄时,仅仅是借用葱姜去腥,保持了猪蹄的原味...
猪脚要想炖的好吃不腥臭,只要记住这两个步骤,汤鲜肉烂又美味
猪脚要想炖的好吃不腥臭,只要记住这两个步骤,汤鲜肉烂又美味猪脚要想炖的好吃不腥臭,只要记住这两个步骤,汤鲜肉烂又美味猪脚要想炖的好吃不腥臭,只要记住这两个步骤,汤鲜肉烂又美味
【好味云南】木瓜炖猪蹄,专治夏天没胃口
将猪蹄洗净切块加入葱、姜、料酒焯水后再与新鲜采摘的木瓜一起炖煮煮至猪蹄软烂后加盐调味即可出锅猪蹄软糯入口即化烹煮后的木瓜更加香甜长时间炖煮使得两者味道完美融合汤汁也格外浓郁可谓是一道老少皆宜的美食今天一起来学做这道软糯香甜的木瓜炖猪蹄吧...
秋天,吃鸡吃鸭不如吃它!满满胶原蛋白,炖一锅,软烂脱骨又入味
1、猪蹄从中间剁开,用清水浸泡2小时,洗干净后沥干水分。香葱挽成葱结,生姜切片。猪蹄冷水下锅,加入料酒焯水5分钟,捞出冲洗干净。2、锅里倒入适量油烧热,加入葱结、姜片、八角炒香,倒入猪蹄煎至颜色金黄,淋入适量生抽、老抽翻炒上色,加入开水没过猪蹄,倒入压力锅里炖40分钟,直至软烂。
放化疗后的恢复期怎么吃?这份饮食清单请收下!
①准备食材,猪蹄猪骨洗干净,莲藕削皮,花生洗干净,备用;②莲藕用刀平放拍散,然后再切开。煮锅滚水,放入猪蹄焯水一分钟;③把猪蹄猪骨、花生、莲藕,一起放进电压力锅,水要满过食材,电压力锅煮30分钟;④煮好以后加适量盐即可。益处莲藕能健脾、开胃、养血,红花生米可以补血,搭配猪蹄的胶原蛋白,可防治进行...