选牛腩时,留意以下两点,选出的牛腩又好吃又有嚼劲!

我们经常吃的像土豆牛腩、清炖牛腩、红烧牛腩都比较常见。由于牛腩比较难熟,因此牛腩一定要用高压锅重复烹饪,才能将牛腩彻底炖烂。假如家里没有高压锅,能够略微加一点山楂,用小火烹饪两个小时左右就够了。

东瓜山上这家小店好吃不贵#独立餐评

清炖牛腩108元:这道菜比以牛腩汤作为当家菜的天时强多了,牛腩经过长时间的冲水和小火慢炖,导致汤色干净清澈,牛肉的量大软烂且极为新鲜有使得汤汁清而不淡,牛肉块极大对于我们来说有些负担,但此事见仁见智,不能作为缺点来说,必点。香菜拌腰花48元:调味不错,有醋的加入,清爽,但是不能推荐,为什么,老了,一旦...

分享牛腩的5种家常做法,简单美味,堪称营养的最佳补品,家里人都...

1、牛腩切块焯水备用,洋葱、胡萝卜、土豆切块备用。2、锅中加油烧热,放入洋葱块炒香后,加入牛腩块翻炒片刻。3、加入足够的水没过食材,大火烧开后转小火慢炖约1小时至牛腩软烂。4、加入胡萝卜块和土豆块继续炖煮约20分钟至蔬菜熟透。5、关火后加入咖喱块和适量椰浆搅拌均匀,开小火加热至咖喱完全融化并...

冬天补钙吃八菜,营养丰富易吸收,孩子爱吃强壮骨骼,助力长高个|...

2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄,再切成小块,放入适量清水,开大火煮开。3、水烧开后,放入嫩豆腐和裙带菜煮五分钟煮熟。4、接着放入虾仁煮两分钟煮熟,最后加入食盐调味,撒上枸杞子,搅拌均匀即可出锅开吃。二、清炖牛腩汤准备食材:牛腩,土豆,胡萝卜,白萝卜,姜片,葱段,蒜瓣,葱花。做法...

牛肉炖不烂?加点它试试!保证口感软糯,好吃到哭!

首先,牛肉的选择,通常黄牛肉会比水牛肉好,脂肪多的部位要比脂肪少的部位好炖。1.准备料包:内含八角、香叶、白芷、陈皮(加点陈皮,是牛肉炖烂的重要食材)、草果、大葱段、姜片、大蒜(配料可以用纱布把料包起,如果没有强迫症,这点可以省略)2.放入两片姜片,随冷水下锅焯水,把血沫撇走。(肉类焯水一定是冷水入...

家常版西红柿炖牛腩的做法,牛肉软烂入味不柴,老婆孩子都喜欢

将炖好的西红柿牛腩盛入大碗中,撒上一点香菜点缀,汤浓味美的西红柿炖牛腩就完成了(www.e993.com)2024年11月4日。—TIPS—牛腩泡血水,焯水撇浮沫等过程要认真完成,这样炖出的汤才干净。使用电压力锅或者高压锅可以大大缩短牛腩的烹饪时间,而且口感软烂。高压锅炖牛腩时不要加盐,否则牛腩不容易软烂。西红柿炖牛腩时需要加入白糖调味,中和西红...

下饭菜怎么做?大叔教你牛腩粉丝煲,香气扑鼻,鲜嫩清爽,超好吃

1、首先牛腩要精选一下肥瘦配,红薯粉丝剪一下用清水泡软,热锅稍微多放点油,等到七八成热度的时候把姜丝、蒜碎放进去炒出味道,转成中小火放入牛腩丁先翻炒30秒左右,再放入几块冰糖,继续用中小火慢慢翻炒,让冰糖融化,牛肉充分吸收糖分;2、然后等糖彻底融化之后放入一勺柱侯酱,继续翻炒,炒到牛腩开始收缩,肉...

董洁晒清炖牛腩,引来9万网友围观,网友:看上去不错,下次试试

先把牛腩过水清洗一下,凉水下肉先把它焯一下水,放一点点料酒,等待煮开就好了。接下来我们先准备一块姜,洗净后切成片,一会儿清炖的时候要用,大葱准备两段就行,其实这次用到的食材都很简单。打开网易新闻查看精彩图片这个血水已经煮出来,把焯好水的牛腩捞出来,接下来还需要2个小时的炖煮时间,新鲜的美味才能...

摩飞新推多功能电压力锅,炖煮、煲饭、火锅样样行

大火力快煮更省时,营养美味不久等快节奏生活下,很多人都没有充裕时间做饭,但又想吃得营养、美味,这时摩飞多功能电压力锅就派上用场了。其拥有1300W大火力,带来115℃高温沸腾,高压快煮搭配0-70KPa智能控压,鸡汤、清蒸鱼、香茅焗大虾、红烧猪蹄、清炖牛腩等耗时硬菜也能快速出锅不久等,炖肉软烂入味,无水焗...

原汁原味的清炖牛腩就要这么做,汤浓郁,肉软嫩,味道鲜上加鲜

4.汤锅置于火炉上,加入水,将生姜、葱段,陈皮、白芷、牛肉下入锅,先大火煮开再转小火,加盖慢炖约2小时至牛肉软烂,再下萝卜块炖至萝ト熟透。5.加盐,胡椒粉调味,出锅装人汤碗,撒入香菜。6.原汁原味的清炖牛腩就要这么做,汤浓郁,肉软嫩,味道鲜上加鲜!每次都能喝上两大碗。贴士:1.清炖牛肉最好选择牛...