冬季进补,试试这款懒人红烧牛腩,原汁原味,软烂可口,好吃下饭
牛腩切成合适的大小,冷水下锅,加适量姜片,可以加点料酒去腥,没有就不加。大火煮,慢慢的水变得浑浊,血水煮出来了。水开后打去浮沫,再煮两分钟。捞出用热水冲洗干净。不用冷水是为了保持牛肉的温热度,遇冷水牛肉肉质会收缩变柴。焯好水的腩放入高压锅或电饭煲。胡萝卜也切块放入。胡萝卜清甜,给牛腩增...
牛腩要用高压锅压多久
压制的软烂的牛腩倒入砂锅当中,加入调味料慢慢炖煮,在出锅之前放入白糖,味精调味就可以了。当然如果是在压制的过程中,没有放入葱姜蒜和料酒的情况之下,那么在烹煮的时候要多加入葱姜蒜和料酒去腥。做出来的红烧牛腩的口感软烂,肉质细腻好吃。2.牛腩炖土豆牛腩炖土豆也是比较受欢迎的一道家常菜,土豆最好用小的...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
步骤1:先将牛腩洗净后切成小块,放在大碗中,加入没过牛肉的水,再加入少许料酒,静置20分钟,待肉里面的血水泡出来,然后再过水洗几遍。步骤2:将洋葱、土豆、胡萝卜、蘑菇洗净后分别切成小丁,分放在盘中备用。步骤3:火上坐锅,锅热后倒入食用油,油热后下入洋葱,用铲子翻炒均匀,将洋葱炒至微微透明。步骤4:下...
夏天,这肉再贵也要吃,一养胃,二强筋骨,三抗衰老,腿脚真有劲
11、15分钟过去后,锅里的胡萝卜和牛腩也熟透了,用筷子轻轻一插就能穿透,最后倒入蒜苗,翻拌均匀后,倒入另一口砂锅中,美味即成。12、红烧牛腩这样做,软烂鲜香不塞牙,真的太好吃了,以后想吃红烧牛腩,你就像我这样做,保证全家人都夸你是大厨,喜欢吃牛腩的朋友,赶紧收藏起来试试吧。
土豆炖什么比较好吃呢?13款土豆炖菜你觉得怎么样?
红烧牛肉马铃薯材料:牛腿肉、马铃薯、酱油、精盐、葱段、姜片各适量。1.将牛肉洗净,切成小方块;马铃薯洗净,削去皮,切成滚刀块。2.锅置火上,下入牛肉,酱油炒之,加入葱、姜、酱油,并加入水浸过肉块,盖上锅盖,用文火炖至肉快烂时,加入精盐、马铃薯放入再炖,炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
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食材:牛腩,鲍勃,姜蒜片,食盐,胡椒粉,料酒(www.e993.com)2024年7月30日。做法:将牛腩洗净后冷水下锅,放入适量姜蒜片,将牛肉煮至变色后捞出,牛腩倒入电饭煲中,加入少许姜丝和没过食材的开水,开启1小时的煲汤模式,时间到后开盖倒入萝卜块,继续炖煮半小时,最后加入少许食盐和胡椒粉,拌匀后焖煮3-5分钟即可。
家长心中头等大事:孩子们中午在学校吃得好吗?记者走访上海多所中...
这学期推出的红烧牛腩孩子们特别喜欢,新鲜的牛肉炖煮酥烂,但是3厘米见方的规格对低年级的孩子来说大了一些,吃起来有些费劲。学校把改良意见提交给餐饮公司,餐饮公司很快将牛肉切配规格改小到2.5厘米见方,“再小就经不起大锅烧煮会碎,分餐的时候也会影响定量。”...
红烧牛肉怎么做才好吃?教你正确做法,软烂入味不发柴,超好吃
那么怎么制作才能把红烧牛肉做得口感鲜嫩、软烂入味又有食欲呢?一起看下去吧。1、挑选牛肉我们在购买牛肉时,最好能够选择牛腩、牛腱。牛腩的肉质比较有嚼劲,并且脂肪含量少,能够满足大部分人的口味,而牛腱子则带有筋,咀嚼的时候更有弹性。而不论使用什么样的部位来制作,最好能够挑选新鲜的牛肉,新鲜的牛肉口...
红烧牛腩这么做,酥香软烂入口即化,饭都能多吃几碗
红烧牛腩这么做,酥香软烂入口即化,饭都能多吃几碗!“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuser...
终极配方版红烧牛腩,好吃到无话可说!
01.牛腩浸泡半小时以上,多换水,最后挤干净血水切块,牛腩煮熟后会缩水,切大块点,三立方厘米左右。02.肉块放大锅中,再冲洗一下血水,加没过肉块的足量冷水,大火开始煮。水沸后撇去血沫,边煮边撇,持续约一到二分钟,直到基本干净,略有白色的沫子没关系。