炖牛肉,最忌下锅焯水,多做1步多加1样,软烂不柴,鲜香又入味
水量一定要多一些,并且要用开水,加入之后再往其中来上3、4片山楂片。放山楂片,这是“多放1样”,加上以后可以起到促进牛肉软烂的效果。5、把盖子盖上,然后开始炖,炖的过程中先保持大火,等烧开了以后再改为小火,小火炖上1个小时后,把胡萝卜、土豆再放进去,继续炖上半个小时左右,最后来点盐调味,如果锅...
25款经典菜系分享,日常饮食有参考,天天吃新菜,美味又健康
锅中烧水,水开后放入土豆片焯水2分钟,捞出控水备用。蒜去皮洗净切成末备用。把土豆片放在盆中,加入盐、生抽、醋、蚝油、糖、芝麻油和蒜末搅拌均匀,倒在盘中,加入葱花即可食用。火腿冬瓜汤材料:冬瓜1块;火腿1块;姜1块;虾皮1小把做法1、冬瓜洗净切片,火腿切丁,姜切丝2、锅烧热,放少许油,待油烧热...
炖牛肉时,怎么炖才可以鲜嫩不硬?掌握5个技巧,肉嫩味鲜还不腥
一、牛肉不要直接焯水,不然做出来腥味重不好吃。记得先将牛肉放进冷水里浸泡半个小时左右,再换水清洗几遍,去掉大部分血水了再焯水,否则前面没处理好,后面用再多香料都压不住腥气。二、焯水时牛肉要冷水下锅,焯水后要用温水清洗。若热水下锅,或者用冷水清洗焯水后的牛肉,都会使牛肉急剧紧缩,后面再炖多久都会发...
土豆炖牛腩怎么做才好吃又烂?关键步骤就在这儿啦!
制作过程可以这么搞:先把牛腩切成拳头大小,泡半个小时,去掉血水。再拿厨房纸巾擦把水分晾晾备用。土豆也洗干净,削皮切块儿,跟牛腩差不多大小就行。然后也洗净备用。弄点料炖牛腩:生姜切片儿,大葱切段儿。锅里填足水,放牛腩、姜片和大葱段儿,加点儿料酒。然后大火烧开,捞掉漂上来的沫子,转成小火炖煮...
番茄牛肉炖土豆减脂吗
但需要注意的是,虽然吃番茄牛肉炖土豆可以起到辅助减肥的作用,但是并不能直接起到减肥的效果。如果想要减肥成功,还需要配合合理的运动锻炼,如游泳、跑步等,有助于消耗体内的热量,进而达到减肥的目的。在烹饪过程中使用了油炸或添加了大量的盐、糖等调味料,则会导致摄入的能量增加,影响减脂效果。
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
用料:土豆1个、1/3个胡萝卜、牛肉或瘦肉、骨汤一盒(www.e993.com)2024年9月19日。做法:1)胡萝卜切丝和粥同煲;2)肉切丁,土豆蒸熟后用筛子压成泥;3)骨汤煮开后放入肉丁煮熟后打泥;4)最后倒入肉汤,勺入煲好的粥,再加入土豆泥,搅拌均匀煮开即可。三、8个月宝宝辅食
7月15日入伏,老话说“入伏不吃酸,走路打蹿蹿”,吃酸指啥?咋吃
一、番茄炖牛肉想起番茄酸酸甜甜的味道,就开始流口水啦!用的是牛肋条,真的很香很香????食材:牛肋条、番茄、土豆、胡萝卜、番茄酱做法:1、牛肋条化冻后,泡出血水,切成块,擦干表面水分,备用;2、番茄,土豆,胡萝卜都切块,备用;3、热锅不放油,放入牛肋条煎至表面焦黄,然后倒入番茄块翻炒出水后加入...
没有人能空着肚子走出这里 杭州景芳美食地图来了
先点煎饺+煎包,再来碗牛肉粉丝汤老王煎包店(昙花庵路店)顺福路100号从水湘农贸市场出来,顺便在菜场门口的老王煎包店也打了卡。老王煎包店在景芳颇有名气。这家店早上5点开门,倒推过去,就意味着老板半夜就要起来准备了,毕竟每天都要卖几千个煎包,而发面需要时间。一般做煎包的店也会做煎饺,就两种一起尝尝...
淄博烧烤VS云南烧烤(第二弹):灵魂蘸水出奇迹!
比如烧豆腐习惯用乳腐蘸水在滇南,烤五花肉必须搭配爽口解腻的腌菜膏蘸水吃大理生皮要梅子醋蘸水才正宗……赵立林摄图源:“大理文旅”微信公众号说到云南的蘸水滇南地区的蘸水可谓十分出彩在滇南,人们更喜欢用蔬果植物和发酵酱料来制作蘸水...