来杭州 人均100元左右 值得一吃的30家店
干煎米鱼,鱼底下暗藏乾坤,铺满姜粒和蒜头,用广式啫啫的手法香煎,连鱼骨头都煎到酥,煎到香酥脆。米鱼毕竟是海里的鱼,黄鱼的亲戚,肉质也接近,用蒜蓉配料预先腌一个晚上,肉较紧实,吃起来鱼肉带点蒜蓉香。真是不可多得的一道下酒菜。8.牛波一·中华烧肉(98元/人)地址:海威领界内圈1-116室因为有自家进口...
一组图片告诉你——打卡绩溪,解锁地道美味与康养密码!
秋冬季是最适合吃咸鸭烧黄豆的季节,小火慢慢炖到黄豆酥烂、鸭腿熟透,美味可口,回味无穷。猪肚鸡此菜肴口味咸鲜,鲜香味浓,有非常好的滋补功效。猪肚爽脆弹牙,鸡肉嫩滑鲜美,汤浓而不油腻,喝到嘴里暖在心里,实在是秋冬两季的温暖选择!鱼羊鲜鱼羊鲜芳香浓郁,鳜鱼弹牙爽口,羊排与之搭配,提供了极其鲜美的...
才500斤大白菜,怎么会吃不完
一口大砂锅,层层摆放鸡、鱼、排骨、冻豆腐、藕、海带卷等各种配菜,浇入酱油、醋、糖等调料,各种香味互相融合,鸡骨头和鱼刺都炖到酥烂。酥锅的食材丰俭由人,口味随各家的喜好而各有不同,但必不可少的是覆盖在顶部和竖着围在锅边的好几层大白菜。博山酥锅丨图虫创意上海称大白菜为“黄芽菜”,以大白菜丝和...
这就是老祖宗们纷纷打卡的“妖怪料理“!|神兽|猩猩|狐狸|乌龟|...
味道鲜美且刺软,炸酥了直接嚼碎了往下吞都没问题。因为个头偏小,烹制手法多为油炸,也是一道很经典的下酒菜。古书中也有关于它吃法的记载,前面刚把它误认成怪物,扭头就吃得不亦乐乎,这算是最早版本的“真香警告”了。功效《山海经·南经》中记载,儵鱼,食之可以已忧,也就是吃了能忘却烦恼。这分明是“贼...
只需简单三步,一条鲅鱼就被做成了熏鱼,最后吃的连鱼骨都不剩
其实你想错了,熏鱼的制作非常简单,而且随吃随做特别方便,今天我就刚买了一条鲅鱼,下面就让你看看浓香入味、连骨头都是酥烂的熏鱼是怎么制作的吧!打开网易新闻查看精彩图片熏鱼的制作食材原料鲅鱼一条,葱、姜、蒜,花椒、八角、香叶、干辣椒等香料,老抽、料酒、盐、冰糖(或白糖)...
【乡趣乡愁】我娘是大厨
先把锅热起来,放上油爆好锅,有时放姜丝,有时放葱花,香味起来后,马上把洗好的鱼放进去,鱼一进锅立马就滋拉一声,热油和鱼在滋滋声中产生着反应,用铲子轻轻地压着鱼,让它最大面积地触到锅,感觉差不多了,再把鱼轻轻地翻过来,如法炮制,很快一条带着鱼铬渣(一些小碎片,又酥又脆又香,老家也叫摩罗子,就...
池塘里常见的这种动物,又叫“五味肉”,是农村喜宴上常见的菜肴
甲鱼是一道十分美味的菜肴,做得好还是很好吃的,下面小编就给各位介绍几种常见的做法:1、炖甲鱼这种做法在农村十分常见,炖甲鱼能够让甲鱼的肉质更加酥烂和入味。将甲鱼清洗干净,切成小块,用油煸炒至微黄色,加入适量的骨头和调料,烧制入味后用纱布过滤即可。炖甲鱼的口感鲜嫩,肉质酥烂,适合老人跟小孩吃。2...
酥骨鱼,怎么做骨酥肉烂?掌握3个关键,在家做不比买的鱼罐头差
1.制作酥骨鱼鱼可以选择略小一些或体型扁平的,比如小鲫鱼、小黄花鱼、鲭鱼等,因为这样便于煎炸,也可以保证在压制过程中不至于把鱼肉压散不成型。2.制作酥骨鱼时添加点泡发好的黄豆,可以使黄豆吸收汤汁的味道,黄豆吃起来酥烂入味,老辈人以前过年时都喜欢用咸鱼炖黄豆就是为了这两者结合会有别样的鲜味,不喜欢吃...
今天才知道黄骨鱼这样做太厉害了,酥烂无腥味,大厨不外传的做法
女子超市买现杀活鱼回家后竟无法还原成整条鱼10月22日18:15趣事107沙丘今日正式上映,与长津湖争单日票房第一,这部电影什么魅力?10月22日18:35国外电影沙丘五角大楼:美军成功进行三项高超音速武器部件测试10月22日08:03武器装备6世界最大的三角龙化石骨架在巴黎以665万欧元拍出10月22日00:37三...
教你带鱼新吃法,先炸后焖吃起来酥烂无比,连鱼骨头都能吃
tips:做这个酥焖带鱼,醋的用量相对来说大一点,因为醋呈酸性,可以破坏带鱼刺的组织,吃着也就不扎嘴了。(5)大葱切段、姜切片、蒜瓣剥好。tips:姜的用量也比较多,因为要铺满整个砂锅的底部,所以根据砂锅大小来决定姜片的多少。(6)腌好的带鱼用厨房吸水纸吸干水分,去掉表面沾的花椒粒,放入盘中待用。