这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单
第四步,锅中倒入适量的清水,放入浸泡好的猪蹄,放入几片姜片,倒入2勺料酒,开大火将其烧开,烧开后再煮一分钟,即可撇去浮沫,捞出猪蹄,用清水再一次清洗干净。第五步,紧接着取出高压锅,将猪蹄放入高压锅中,放入1个八角,1片香叶,1个桂皮,盖上锅盖,大火烧开,高压锅上汽之后,压10分钟。时间一到,即可捞出猪蹄...
15种猪蹄新吃法,软烂脱骨,酱香入味,满满的胶原蛋白
1.将猪蹄刮洗干净,在内侧顺长剖开,鲜猪皮刮洗干净,同猪蹄一起放入开水锅中焯一下,洗干净,将猪蹄皮朝下放入盆里,再放先肉皮,葱结、姜块拍松、绍酒、清水。2.将盆放入蒸笼旺火蒸3小时左右,待猪蹄已酥尚未烂时,取出,拣去葱结和鲜肉皮,笔出原汤留用。把芫荽择洗干净,用冷开水浸漂着,蒜泥酱装碟,待用...
秋天,要多吃这3种肉,比牛肉便宜,比鸡肉滋补,营养好吃又解馋
1.猪蹄剁成块状,焯水后,沥干水分备用。黄豆淘洗干净后,用温水浸泡2-3个小时。2.热锅加油,放入冰糖,中小火熬制冰糖融化冒小泡后,放入猪蹄,煸炒至上色,放入葱段、姜片、香叶、八角、桂皮炒香后,加入生抽,翻炒均匀,加入清水,大火煮开。3.将猪蹄和汤汁倒入高压锅中,加入黄豆,选择“蹄筋类”功能,调制保温...
能顶半个厨房!如果只留一个锅,我会选它(不是空气炸锅
1.一锅顶多锅:有压模式下,能当电压力锅+电饭煲,无压模式下还能当电火锅+煎锅+炖锅+煮锅,各种美食硬菜轻松拿捏;2.做饭超快速:带娃回来10几分钟就能吃上热乎的;3.安全超强的:再也不用担心传统电压力锅的危险,心踏实了;4.容量超大的:4L大容量,满足一家3~6口的各种口味的...
猪蹄怎么炖容易烂 高压锅炖猪蹄需要多长时间
5、温水炖煮为确保猪脚的软烂,焯过后水就不应当再浇凉水,放入足够量的温水炖煮容易烂些。6、用压力锅建议用压力锅来炖,高压锅炖猪蹄方便又快捷,也不需要花费太多时间和精力,就能享受到美味了。营养不会损失,非常利于身体吸收。高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,熟得快,烂得透。
炖猪蹄我从不用高压锅!只需1个妙招,猪蹄快速软烂,又香又入味
6.快速把猪蹄倒入锅中看,颠锅翻匀让其裹上糖色,然后淋入一点明油翻炒几下,倒入葱姜蒜继续翻炒出香味(www.e993.com)2024年9月9日。7.然后加入生抽10克提鲜,颜色不够红润的话,再淋入一点老抽调色,淋入少许白醋、白醋能够软化肉质,使猪蹄更容易被炖烂、炖入味,然后倒入一罐啤酒、啤酒的量要没过猪蹄,这样炖出来的猪蹄颜色和味道更加均匀...
“炖猪蹄”还用高压锅?教你“1招”,软烂入味,还不腻
首先我们要做的就是清理好我们的原材料——猪蹄了,我们要想软烂入味,老厨师告诉我们,要在开始做之前在猪蹄上面割开几道口子,这样会更容易入味而且缩短煮烂的时间。其次,就是先用滚水焯了,炒完之后我们要把锅洗净,再把猪蹄放进去,这个时候加满水,加入少量料酒,可以用大火开煮了,15分钟之后,我们就差不多可以把...
高压锅炖猪蹄爆炸窗户炸碎 居民:调料飞上房顶 3个猪蹄就剩2个
今日消息,据报道,山东聊城逯先生发视频称,自家高压锅炖猪蹄时发生爆炸,窗户玻璃炸碎,三只猪蹄剩两只,另一只不翼而飞,八角大料葱姜也都飞上房顶。逯先生介绍,应该是阀门被堵住了,所幸没有人员受伤。专家指出,高压锅爆炸原因主要有以下几点:1、高压锅泄气阀堵塞,导致压力过大;...
蒸饭10分钟、炖肉半小时?这锅让时间快进!炸炖煲煮都会
煮饭、炖肉、煲汤可以用高压锅盖,煎炒、熬粥、火锅则可以用普通锅盖。一台聪米就相当于电压力锅+炖锅+煮锅+电火锅+煎锅+电饭煲了。当高压锅用,20分钟炖出一锅Q弹的猪蹄,软而不烂,肥而不腻,满满胶原蛋白,看着就要流口水!25分钟煲一锅滋补的鸡汤,秋冬季节,来一碗温热的鸡汤,散去寒气,带走一天的疲惫~...
大猪蹄子的“脱骨秘籍”
加水:水量淹没猪蹄即可。小火加盖,慢煮45分钟...餐厅里是用高压锅大火焖煮20分钟,转至砂锅大火收汁。当然,一切能让猪蹄焖着的容器都可以让它更加酥烂!想让猪蹄口感更好,大蒜先炒后放这样能激起更多的香味。蒜瓣炒至金黄铺在砂锅底,再将煮好的猪蹄盖在上面,大火收汁。1分钟起锅...