喝腊八粥了吗?快进来看看食材怎么选吧

宜用燕麦、大麦来增加粘稠感,同时可适当多放些杂豆类食材,帮助控制血糖上升速度。消化不良者:腊八粥中应少放黄豆、黑豆等豆类,因为豆类中含有胀气因子,如食用过多,会造成肠胃不适。肥胖人群:要少加白米等容易消化的食材。最好不加糖,多加芸豆、红豆等种皮相对厚一些的淀粉豆类,使粥的质地软而不烂,具有良好的...

健康小站丨又是一年腊八到,不同人群喝腊八粥其实也有门道

在食材处理上也要有针对性，依据不同食材的特点进行清洗、浸泡、剥皮、去核、精拣等操作，如莲子、豆类等不易煮烂的食材，需在煮前充分浸泡，煮后才会更柔软可口，请勿在熬粥加碱，这易造成B族维生素等营养物质的流失；可巧用电饭锅和电压力锅的“杂粮粥”功能，这样能更轻松地煮出又稠又好吃的腊八粥。“腊八...

“腊”尽春回,万事“粥”全,腊八粥配腊八蒜,迎接新一年

在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的谷物类,也可适当放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。老年人胃肠功能减弱,腊八粥软烂易消化,加上粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动,预防便秘。孩子喝腊八粥时,原料可以丰富一些、种类广泛一些。适当地摄取粗粮,对日后良好的饮食习惯有极为积极的作用。腊八...

开封市市场监管局:制作腊八粥应粗细搭配,熬煮不要加碱

处理食材时要对不同食材依据其特点进行清洗、浸泡、剥皮等操作。例如豆类等不易煮烂的食材,需在煮前充分浸泡,煮后才会更加柔软。需要注意的是,一些家庭有熬煮腊八粥时加食用碱的习惯,认为这样熟得快且稠度好,但这种做法容易造成B族维生素等营养物质流失。专家建议熬制腊八粥时不要加碱,用电饭锅和电压力锅的“杂粮...

营养腊八粥里谈

孩子们的腊八粥,除粳米、小米、黑米、赤小豆、豇豆、绿豆等底物原料以外,加入一些切碎的果仁和水果干,例如葡萄干、松子、莲子、核桃仁、栗子等,可以增加粥的颜值及其香甜口感,吸引孩子的注意力,提升兴趣度,帮助他们更加愉悦地饮用。若孩子容易出现食后积食的情况,可以适当加入新鲜山楂消食健胃。

谷医堂正糖名家:巧喝腊八粥,血糖稳稳的!

而粥煮的时间越长,越烂越软糯,糊化程度越高,升糖指数也就越高,进食后血糖越容易飙升失控(www.e993.com)2024年11月10日。煮粥时注意尽量保持豆子和米粒的完整性,研究表明,原材料完整性保持得越好,食物的消化速度就越慢,血糖上升也就越慢。难熟的杂粮或豆类,可以提前泡好。因此,在熬制腊八粥的过程中,熬制时间要短一些,水分少一些,以粥不...

食用腊八粥有讲究 专家教你“量身定制”

消化不良患者:煮腊八粥时以粳米、糯米为主,少放豆类,因为豆类食之不易消化。如果食用豆类,应适当增加熬煮时间,将食材煮至软烂。注意切勿凉食,食用时一定要加热。糖尿病患者:糖尿病患者在血糖平稳的情况下,可以适量食用腊八粥,只是做法有讲究。建议少放大米,大米中淀粉糊化程度高,易消化,对血糖影响明显。可多加些...

腊八至!一碗腊八粥的营养有多丰富?

可增加糯米、糙米等谷类的比例，烹调前可将豆子等充分浸泡，煮后会更加软，容易消化。同时，如果是给孩子喝的腊八粥，一定要注意先把坚果、豆类加工得小一点，避免出现呛咳，可以加些切碎的坚果仁、配上大枣、枸杞等，增加香甜的气息。成都日报锦观新闻记者朱馨月摄影于谭阳责任编辑何齐铁编辑王淇...

健康小站丨糖尿病患者可以喝腊八粥吗?医生这么说

因此煮粥时间不宜太长，不要熬得太烂，不要加太多水。当然，腊八粥也要计入主食总量，食用腊八粥时，要注意控制份量，一般以半小碗左右为宜，不要超过一小碗，喝了粥还要适当减少其他主食的摄入量。喝粥时搭配绿叶蔬菜，既能摄入充足膳食纤维，又能增加饱腹感，延缓消化吸收速度，减缓先后血糖上升的速度和峰值，...

腊八粥、腊八蒜的正确打开方式,原来是这样→

配料怎么选?腊八粥里的粥果并不是喜欢吃什么就放什么应该根据自己的体质来选择配料①这些食材不适合煮腊八粥黑豆:黑豆能帮助肾排毒,但并不能补肾且其吸附性强,影响腊八粥口感。因此,不适合用来煮腊八粥;黄豆:黄豆蛋白质含量高,不易消化,适合打豆浆、做豆腐,不推荐加入腊八粥中。