27道时令美味推荐,清新爽口,解暑消腻,真是太好吃了|冬菇|鸡蛋|...

做法:1、准备好材料,先分别把这三样豆清洗干净,然后再加清水浸泡30分钟,特别是黑豆和赤小豆,不易煮烂。2、锅中加入适量水,把赤小豆和黑豆先放入锅中,大火煮开后煮15分钟左右转中小火焖煮。3、至赤小豆和黑豆开始软加入绿豆一起煮开。4、煮开后转小火焖煮至三样豆都酥烂,加入适量冰糖调味后即可...

虽然腌笃鲜的做法很简单,但是要想味道好还是要注意这2点才行|咸肉...

9、继续用中小火再炖15分钟,炖至五花肉酥而不烂即可;10、出锅装碗;麦妈提醒:我家的咸肉很咸,所以整道菜我没有加盐,自己根据实际情况作调整特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesan...

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

五花肉切成小方块,焯水、洗净入水锅中,加葱、姜、酒煮烂后入油锅中炸成金黄色,再用冷水浸泡至皮发松软呈虎皮状,加入鲍汁、耗油、鸡汤等调味即成。此菜就像黄公望笔下山水:不追求繁复多样和精巧雕琢,以自然之态展示食材最美之味。推荐饭店:森林大酒店白茆套肠常熟人有个讲究,春肝夏肺秋大肠,其中,属白茆...

庆元旦,迎新周!闵行这四家社区食堂美食计划等您接收→

特价菜:菠萝咕咾肉、油面筋塞肉、豆瓣炒蛋鹌鹑蛋烧肉、西芹白果虾仁、酱爆腰花、红烧鮰鱼、西芹腐竹、芸豆肉丝、冬瓜毛豆咸肉、包菜木耳面筋、鸭血豆腐、鱼香茄子、烂糊肉丝、杭白菜、肉沫粉丝、菠菜煮干丝、雪菜豆瓣汤1月7日(星期日)特价菜:水笋烧肉、红烧鸡腿、青椒炒蛋白灼虾、蒜香排骨、香酥鸭、红烧带鱼、三鲜...

西瓜400天不烂是喷了防腐剂?专家:西瓜皮可呼吸

范志红说,不要一看到食品长期不腐坏就感到恐惧,而是要先了解食品保存的几个途径,除了干制品,还有加盐或加糖,比如咸肉、咸鱼、咸菜都能放很久;还有就是用酒精,即泡酒;或者冷冻起来;或者高温高压加热制作成罐头。当你了解了这些保存食品的方法后,就明白可以放很久的食物很多,都是不需要担心的。(记者张璐王海亮)...

炖鸡鸭易烂、使红烧肉鲜美、羊肉去腥的妙招全在这里~

5、煮咸肉用十几个钻有许多小孔的核桃同煮,可消除臭味6、绿豆煮烂将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦7、煮蛋水里面加点醋可防止蛋壳裂开,事先加点盐也可8、煮海带加几滴醋易烂,放几颗菠菜也行9、煮火腿煮之前将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美...

多花10秒钟,教你烧出冬瓜的气质_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

手撕的好处是让扁尖的纤维不容易断,更好的保留了口感!2焯水冬瓜烧不烂秘诀:焯水!??焯水时间要短!锅中加水,放入冬瓜,等水烧开后(约10秒),捞出冬瓜浸泡于冷水中。冷却下来的冬瓜呈半透明色。切记!!冬瓜焯水的时间不要太长!??焯完水泡“冷水澡”!锅中重新加水,放入咸肉,撇去上面的浮沫,水开...

吃七种猪肉等于自杀

虫卵在猪肠内孵化成细虫,再通过肠壁进入血流,到达全身各部,会在肌肉或脑中发育成囊虫,所以切忌食用豆猪肉。6、忌食用高温油炸的咸肉咸肉含硝,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时,忌煎炸。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透,使亚硝胺随水蒸气挥...

老苏州冬日美食“经典搭配”,你GET了吗?

”沾上酱油、辣酱的白切羊肉，炖得酥酥烂烂的红烧羊肉，还有外焦里嫩的烤羊排……羊肉的鲜美在每一道菜品里都被发挥得淋漓尽致。冬令进补吃膏滋，也是苏州人过立冬的老传统。“膏滋是指药材用水煎煮，去渣浓缩后，加炼蜜或糖制成的半流体制剂，又称煎膏剂、膏方。在旧时苏州，一些大户人家会用红参、桂圆、核桃...

这种灵魂配菜可别大口朵颐!

咸肉的食用1咸肉是生的肉类,需要经过高温蒸煮,烧熟煮透以后食用。2食用咸肉要适量。咸肉本身热量并不低,吃多了容易胖。其所含盐量高,简单清洗并不能去除,加上咸肉中在加工过程中会产生一定量的亚硝酸盐,不易过多食用。一般一次最多50-100g(吃多了也齁),每周最多吃1-2次(世界这么大,你可以吃个遍)...