“冬吃羊肉赛人参”!羊肉怎么吃更养生?快收藏→

做法羊肉洗净后焯水切条,当归、生姜洗净后切片,锅中加水,依次下入羊肉、当归、生姜,大火煮开去浮沫,用文火煨1.5~2小时至羊肉熟烂,加入胡椒粉、盐等调味即可。三白羊肉汤:强身健体增强免疫力冬季吃白色食物,具有润肺养肺的作用,炖煮时加白萝卜、山药、莲藕等食材,和羊肉搭配能营养互补,减轻油腻感,增强身...

做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜

切记焖制羊肉的时候,不要先加盐,先加盐焖制出来的羊肉不容易软烂,而且羊肉容易变柴,这是因为渗透压的原理。所以羊肉想要软烂的一个秘诀就是,炖煮羊肉的时候,不要先加盐。这样一份鲜香诱人的红焖羊肉就做好了。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,本人定时分享:各种面食做法的讲解,各...

不管羊肉怎么炖,记得放这四种料,羊汤鲜香不腥膻,羊肉软烂入味

白胡椒经过长时间炖煮过程,能够完全消除食材的异味,而且它能激发出肉本身的香味,对于像羊肉这类需要展现原汁原味的食材,白胡椒的加入可以搭配小茴香和香叶等香气清新的香料,以达到更好的效果。这种搭配不仅去除了羊肉的腥味,还突显了其本身的鲜美。三、香叶香叶是一种历史悠久的香料,广泛应用于各种复合香料的搭配中...

羊肉怎么样做才不腥不膻、软烂脱骨……

#美食时刻#羊肉怎么样做才不腥不膻、软烂脱骨,这个做法你一定要学会!VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字...

羊肉怎么做最好吃 做法简单味道超赞,好吃极了

具体做法如下:将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半,羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、...

冬天不吃羊肉的原因,只有一个:太膻

吃货挑哪里,主要看怎么做:躯干部分(肋排、腰窝)嫩度更高,适合火锅涮着吃;连皮带筋的羊腩嚼劲十足,小火慢炖更软烂;而腱子肉、里外脊等,脂肪和肌肉比例合适,烤着吃外焦里嫩(www.e993.com)2024年11月25日。涮烫焖炖炙烤图片来源:图虫创意但对于嗅觉比较敏感,特别怕膻的朋友,买什么部位要看脂肪:...

今日冬至,重庆最低温-4℃!跟着羊肉美食地图吃起来

将带皮的鲜羊肉煮熟捞出切片,羊骨熬汤,再用羊油、花椒、辣椒和多种香料炒料,熬好的汤配上炒料和切好的羊肉一同入锅,炖煮入味,软烂香浓,就这汤汁舀一勺泡饭,巴适得板。城口·秦巴烤全羊源于秦岭、大巴山脉一带,选用城口高山黑山羊进行烹制。羊肉金黄油亮,外酥香脆爽,内绵软鲜嫩,味清香扑鼻,叫人直流口水...

冬至到,羊肉俏,冬食羊肉身体好

羊肉经过炖制后,更加熟烂、鲜嫩、易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品,如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食物,滋补作用会更大,如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤等。另外,羊肉有较大的膻味,若1000克羊肉加10克甘草,加生姜、料酒适量,共同炖煮...

热气腾腾的水盆羊肉,滋补整个小寒

地道的水盆羊肉，汤最关键。满满的羊肉香都浓缩在一碗清澈透亮的汤中，再配以油花和葱花，使汤的口感更加丰富有层次。此时，从汤里捞出来的羊肉已被煮得软烂、鲜香，更是好吃。值得一提的是，食用水盆羊肉时，通常还要配全熟的烧饼两个，一个烧饼夹肉，另一个烧饼用来泡馍，再佐以鲜大蒜或糖蒜，以及调味的油...

羊肉:你不可错过的冬日养生佳品

1.将羊肉洗净,剔去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,捞出晾凉,当归、生姜用清水洗净后顺切大片,纱布松松地包住捆扎好。2.取净锅(最好是砂锅)掺入清水适量,然后将切成条的羊肉下入锅内,再下当归和生姜,先用大火煮开,打去浮沫,再用微火煨两小时左右,至肉烂即可,加盐调味即可食用...