饭店老板“最烦”顾客点5道菜,厨师也不愿做,费时费力还不挣钱
接下来我们就一起来看看,饭店老板“最烦”顾客点的5道菜。一起来看看吧!1、九转大肠我以前在山东济南的时候,去过当地的一家鲁菜馆,就和师傅提到了这个菜,看着一盘没有几个,但是制作的时候,却相当的复杂,它需要将猪大肠经过煮、炸、烧等多道工艺才能制作完成了。大肠的清洗还有烹饪,以及还要加入各种的调...
夏季必吃的8道菜,养肝补血,护眼通便,食之有益,不容错过
3、炖的时候把冬瓜准备好,冬瓜去皮去籽之后,清洗干净,切成稍微厚一点的冬瓜片;排骨炖好之后,锅中的汤明显变少了,用筷子戳一下,排骨软烂了加入冬瓜片和少许食盐,开大火煮开,煮开之后转小火煮5分钟,关火出锅。我是美食领域的作者锦绣V山东,如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美...
寒露节气,一年中最需要营养的季节,多吃这道菜,补充营养不长胖
在众多的秋季美食中,牛肉烧白萝卜无疑是一道令人垂涎欲滴、兼具美味与营养的佳肴。牛肉烧白萝卜的特色在于其独特的食材搭配与烹饪技巧。精选上等牛肉,经过精心切割成小块,与白萝卜、玉米等时令蔬菜一同炖煮,使得这道菜不仅色泽诱人,更在口感上达到了极致的和谐。牛肉的鲜嫩与白萝卜的清甜相互交融,玉米的香甜则为其...
三伏不补,秋冬受苦,多吃8种“扶阳”菜,腿脚有劲精神足
3.焖苋:把红苋下到锅子里,用猛火迅速地拌匀。因为红苋的水份含量很高,所以在受热的时候很容易脱水,所以要迅速而均匀的翻动,这样才不会让水份损失太多。4.调料:放少许食盐、少许鸡精,持续搅拌,直到红苋彻底烂透即可,出锅后的红苋菜色泽鲜红,蒜香味浓郁,辛辣适度,口味清新。准备食材:黄瓜,鸡蛋,蒜片。做法步...
要是没了它,东北人都不会做饭了
小豆腐不是大豆腐的迷你版,二者毫无关系。小豆腐是用时令蔬菜和大豆沫一起熬煮制成,直接吃或者再用油炒,在东北、山东一带常见。一到秋冬,东北人就在家做小豆腐,泡好的大豆磨成豆沫,把萝卜缨子或者腌雪里蕻切碎,先炒一下,和豆沫一起煮熟,就成了鲜嫩清香的小豆腐,吃的时候拌点调料。通常一次会做很多,在室外...
老话讲:百病生于痰湿!秋季养生吃8菜,可清热利湿,化痰补脾
4.加入茭白:汤中加入茭白块,继续小火炖煮约20分钟,直到茭白和排骨都熟烂入味(www.e993.com)2024年10月25日。5.调味:根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。继续炖煮5分钟,使调味料均匀渗透。6.出锅装盘:炖煮完成后,盛出汤,捞出姜片(如用)、葱段和八角(如用),即可以享用。
公婆退休金4000,每顿饭9个菜,没有一点积蓄,裤头烂了都不舍丢
婆婆做饭很好吃,人也很勤快,每顿饭最起码9个菜,荤菜居多,素菜一两个。白斩鸡和大虾,隔一天就买一次,扣肉、牛肉和鱼也是一直有。由于住的老房子,没有房租,水电费也比较少,4000块差不多全花在伙食费,女子也去过超市,知道菜的大致价格,心疼公公婆婆攒不下来钱。有次她看到婆婆晾晒的衣服,发现裤头都...
5月这菜使劲吃,蛋白质含量极高,清脆鲜嫩正当时,不懂吃太亏了
6、加入适量的水,大约没过食材即可,盖上锅盖,用中小火炖煮13分钟左右。时间到后,打开锅盖,检查土豆和芸豆是否已经炖煮到软烂的程度。如果已经炖煮到位,可以关火。四、芸豆烧肉芸豆烧肉色泽红亮,五花肉鲜嫩多汁,芸豆软糯可口。这道菜将肉香和豆香完美融合,让人回味无穷。
年夜饭不知道做什么?分享几款简单家常菜,好吃营养,全家都爱吃
(3)在焖茄子的过程中,可以适量加入清水,以免茄子煮焦,同时使汁水更加浓郁。(4)烧茄子的汁水可以稍微收干,但不要收得太干,以免茄子过于干涩。四、蒜蓉西蓝花:蒜蓉西蓝花是一道清爽可口的蔬菜菜品。选用嫩绿的西蓝花,焯水后捞出沥干备用,然后用蒜蓉、盐、鸡精等调料炒制,使西蓝花入味鲜香,保持原汁原味。此...
百菜都不如它,润肠补钙高维C,一炖鲜嫩爽口吃不够
娃娃菜后下锅,熟得快且不烂。冻豆腐下锅,煮5分钟。最后放入娃娃菜,加0.5茶匙(3g)盐和1茶匙(6g)白胡椒粉,煮5分钟即可。咕嘟咕嘟...一锅白菜豆腐而已,竟然在嗅的时候就有了鱼汤香味?炖菜还能如此奇妙...吸饱汤汁的豆腐像冬天穿多衣服的本人,厚实饱满,一口就完美飙汁。温馨提示,吃得时候可得千万小心。