超实用!教你5招做出嫩滑不碎的酸菜鱼,让全家人都大呼过瘾
然后,在炒锅中加入适量的油,烧热后放入葱姜蒜、干辣椒、泡椒等调料爆香。这些调料不仅能增加酸菜鱼的香气和口感,还能起到去腥增香的作用。当调料炒出香味后,我会倒入酸菜翻炒至干香。这一步非常关键,它能激发出酸菜的香气,使酸菜鱼更加美味。炒好的酸菜要盛出备用,等待后续的烹饪。五、炖煮鱼汤和鱼片炖...
主打一个百搭!饭桌有TA,四川人根本停不下来……
先泡十多分钟,水冲几下,捏干切碎,跑道油,铲起来,然后下油,肉丁炒两下,再放盐菜,起锅放糖。这个味道不摆了!据店家所说,用来做烧白,包包子或者炒肉都可以。在绵阳梓潼人@吹风的印象中,外婆会自己腌酸菜。腌好之后捞出来切段,直接用干辣椒炒,炒成一道干咸菜,用来下面或者下稀饭。我回想了一下成都人...
22款精品菜肴分享,鲜香开胃,解馋解腻,把家的味道推荐给你
3、热油锅,放入腌好的黄花鱼,两面煎至金黄,放入姜片葱段,倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水。4、小火慢煨,至水差不多收干为止,起锅装盘,撒小香葱和红椒装饰即可糖醋炒海虾食材:600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉做法:1、虾...
天气特别好,四姐把青菜全部砍了做泡酸菜,先洗干净晒腌在做
2024-03-2012:32:51先四姐一家四川0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败先四姐一家115粉丝视频记录我们一家的生活01:35万年县毛奇性侵案中人们最恨的人不是毛奇却是另有其人02:07CBA最新消息:山东顶薪猛将加盟青岛,广东新援抵达,山西捡到宝...
小雪节气风俗1、腌咸菜 俗语说:小雪腌菜,大雪腌肉……
1、腌咸菜俗语说:“小雪腌菜,大雪腌肉。”小雪节气腌菜的习俗由来已久,主要流行于我国北方地区,以腌雪里蕻,渍酸菜为主。雪里蕻又被称为雪菜,具有解毒消肿,开胃消食,温中利气的功效。小雪过后,北方地区天寒地冻,古时候南北运输还不发达,所以吃不到新鲜的蔬菜,于是家家户户就在小雪过后腌咸菜,以备冬季食用,久...
酸菜普洱茶好吗-酸菜普洱茶好吗怎么喝
最后,除了注意控制茶叶的品质,以及掌握一些沏茶技巧,我们还可以尝试一些其他的解决方案,例如使用茶筛筛选,以去除茶叶中的细碎颗粒,这有助于改善茶叶的口感(www.e993.com)2024年9月20日。此外,一些像普洱茶碗茶,也可以为匆忙时间内喝茶的人们解决干酸菜的问题。总的来说,普洱茶干酸菜的味道是一个问题,需要从多个角度来控制。我希望通过这个文章...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
五花肉切成小方块,焯水、洗净入水锅中,加葱、姜、酒煮烂后入油锅中炸成金黄色,再用冷水浸泡至皮发松软呈虎皮状,加入鲍汁、耗油、鸡汤等调味即成。此菜就像黄公望笔下山水:不追求繁复多样和精巧雕琢,以自然之态展示食材最美之味。推荐饭店:森林大酒店...
腌腊:腾冲人冬天必须的仪式感
新鲜的白萝卜洗净切条,铺平晾晒,待萝卜条晒得柔软。早晨趁着白霜用力揉搓,撒上苤菜根,接下来就是放上各种调料(盐巴、白糖、辣椒面、茴香籽、花椒面、酒等)搅拌在一起,美味且开胃的腌萝卜干就好了。把腌好的萝卜干放入罐子里,放上几日便可以吃了。冬日的早晨,来一碗白粥,配上妈妈腌的萝卜干最是下饭!
芥菜之味(美味馆)--文旅·体育--人民网
晾干后,在大木盘里用食盐揉搓,原本晒得蔫蔫的芥菜变得软软的。然后将一根根芥菜压进大菜坛里,用白薄膜封好坛口盖上盖,坛颈倒上清水密封。母亲说,如果制作酸腌菜就要少放盐,而干腌菜则反之。一段时日后,将腌菜取出,用水漂洗后沥干,晒几天后将其蒸熟,再晒干后,用薄膜袋收藏备用。
有一种饭香叫母亲的味道
记忆中,母亲腌咸菜是一把好手。每年秋忙一结束,母亲便早早地着手开始腌制过冬的咸菜。什么韭菜、萝卜干、酸白菜、泡椒,应有尽有,凡是农家菜园里能自产的蔬菜,母亲和村里的七大姑八大婶一样,都会在这个时候为一家人腌囤过冬的美味。母亲平生不动荤腥,因此,只要是用清油炒菜或者做不沾荤腥的吃食,母亲做起来都会...