趣味本草 | 爱情矢志不渝的象征

有一种植物的根,在我国东北地区常被腌制为咸菜,在朝鲜半岛被用来制作泡菜,民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物,名叫桔梗。在秋天的田野中,可见它开着铃铛一样的蓝紫色花朵,十分耀眼。李涛摄桔梗为桔梗科多年生草本植物,茎高20厘米至120厘米,叶部分轮生至全部互生,花单生于茎顶,暗蓝色或暗紫白色,可作观赏花...

餐桌上不起眼的咸菜,竟是“排痰高手”!

我给他用了黄元御治鼻炎的经典方:桔梗元参汤加减——桔梗、玄参、姜半夏、苦杏仁、白芷、防风、橘皮、炒白术、茯苓、黄芪、葛根、苍耳子、辛夷花、甘草桔梗向上宣发肺气,苦杏仁是向下降的,让鼻窍通利玄参滋润,能利咽喉、排毒,克温燥陈皮宣肺气散寒,跟半夏一同降胃气茯苓、山药、芡实通过健脾气化痰湿黄芪和防风固护...

朝鲜咸菜桔梗的腌制方法

5.要用蒜泥,就是捣成的那种蒜泥,不是切得蒜末,味道绝对不一样哦;6.各种调料的比例随意,根据自己的口味,拌好的酱料用鼻子闻一闻,就知道啥味了,然后再调;7.鱼露是一种韩国的酱料,一般超市进口柜台里就有,鲜族人做泡菜经常要用到。此菜源于朝鲜,是采用一种野生中药材桔梗的根制成。日占时期的东北...

延边朝鲜族特色咸菜拌桔梗,做法简单,味道很地道,多吃对嗓子好

1.将桔梗洗干净,撕成条之后,撒上3勺粗盐拌匀后,加入清水浸泡3个小时之后反复冲洗,沥干水分;2.将黄瓜切成等大的形状之后,撒上1勺盐进行腌制,随后沥干水分备用;3.准备小碗,调制酱料;4.随后将酱料+食材拌匀;5.最后摆盘,撒上芝麻,大功告成。

桔梗,朝鲜族泡菜中具有美好意义的家常小菜,咸菜中的营养美味

1、取适量干桔梗、加入水没过桔梗,浸泡一夜。2、将泡发的桔梗加入盐,用手使劲揉!去掉苦味。3、桔梗放入案板上,用刀将桔梗拍烂(易入味)。4、用清水冲洗两次,攥干水份,放入盆中。5、准备辣椒油,姜蒜末,将桔梗中加入盐、白糖、味精、鸡粉、料酒。

做一辈子咸菜了,停不下来

在摊位上，两个推车均是摆满了各种各样的朝鲜族咸菜——辣白菜、桔梗、腌萝卜干等等，还有一些例如米肠、麻辣明太鱼这样的特色食品(www.e993.com)2024年11月28日。除此之外，老奶奶还做了很多农家酱的酱块放在一边，更有韭菜花沫、腐乳、辣酱摆放于旁边供大家选购。可成斤购买，也可以直接买已经装好小盒的成品，适应大众选择。说起人们爱吃的咸菜...

常见“狗宝咸菜”,桔梗一味,妙用有奇效

做法:将冬瓜洗净、切块,放入热油锅中,加食盐煸炒后,加适量清水,下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮,熟后以味精、大蒜等调料调味即成。用法:食冬瓜、饮汤。每日1剂,佐餐服食。功效:疏风清热、宣肺止咳。注意事项1.因桔梗辛散,不宜与猪肉、龙眼一起服用,另外,胃病患者、阴虚咳血者不宜服用桔梗。

桔梗的功效与作用 哪些人不宜食用

桔梗冬瓜汤：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、盐、蒜末、葱花、酱油、鸡精各适量。将冬瓜洗净、切块。锅中放油烧热，放入冬瓜煸炒后，加适量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，以盐、蒜末等调料调味即成。桔梗常常不会单独食用，而是与其他的食物混合在一起，以便达到更好的治疗功效...

从“狗宝”咸菜的回归 看桔梗的历史变迁

“狗宝”咸菜是指用桔梗作为主要原料,再加上辣椒、蒜、盐糖等调味料一起腌制的咸菜。这种咸菜在我国东北一带一直有食用习惯。由于该品主要原...

又到咸菜的季节,这些可以腌制的植物你认识多少?

根据植物的不同部位,蔬菜腌制的部分也不同,如有的蔬菜将根部进行腌制,如光头芥菜、萝卜、桔梗等;有蔬菜则腌制茎部,如结球白菜、苤蓝、榨菜、菊芋、蜗儿菜、地笋等;有蔬菜还腌制叶子,如叶用芥菜、油菜等;还有果实腌制的,如黄瓜、辣椒、茄子、冬瓜等。