炖“牛肉”时,若能多加这些“便宜货”,牛肉软烂入味,特别好吃
接着我们就在锅里放一点油,把焯水过的牛肉放进去,再切适量葱、姜、蒜放进去,再倒上适量生抽、老抽和料酒,搅拌匀后加适量水,放一点“便宜货”,也就是花椒和香叶,接着开大火煮开,煮开以后转小火炖一个小时就可以了。这样炖煮出来的牛肉,不仅好看,吃起来也是非常不错的,很软烂,特别好吃。而且,这样做出来的...
腊肉应该蒸还是煮?原来以前都做错了,难怪腊肉又咸又硬,还不香
煮熟的腊肉虽然口感软烂,但也能够充分展现腊肉的香气和味道。最终,选择蒸还是煮腊肉,完全取决于你的个人口感和时间需求。三、推荐食谱:烟笋炒腊肉材料:腊肉、小米椒、线椒、葱姜蒜、水笋、干辣椒、青红椒、生抽、老抽、糖、食用油。具体步骤:1.将腊肉切片备用,小米椒、线椒切段,葱姜蒜切末,水笋泡发,将腊肉...
几块腊肉下肚后 医生给老人做了气管插管
“城里买的腊肉瘦肉多,我觉得塞牙不爱吃,侄女特意给我选了块腊肥肉,拌上豆豉蒸得软烂喷香。”刘奶奶不知不觉吃下了好几块。谁知,当天夜间刘奶奶出现上腹持续性胀痛,伴大汗、恶心、呕吐、胸闷,呕吐黑褐色胃内容物数次。老人开始不想夜里惊动亲人,自行吃了几颗胃药,谁知腹痛仍然进行性加重,越来越无法忍...
冬天就要大口吃肉!炸、炒、蒸、炖怎么做都美味
接下来小二就带大家品尝沂蒙山水间孕育的暖冬美味!临沂名吃沂蒙山炒鸡,肉质紧实,皮脆肉嫩,软烂脱骨,喷香入味儿。经典鲁菜锅塌鱼,鱼肉嫩滑,汁水充盈;鱼皮香酥,吃起来非常有嚼劲。选用沂蒙山特色食材制成的大碗灌肠,外脆里嫩,鲜香嫩滑。红烧麻辣羊蹄,软烂鲜香,又麻又辣,胶质丰富,越吃越过瘾。??冬季必吃...
陇西美味‖腊肉、酱肉、烧鸡粉、夹沙、一颗印包子、大肉面、饸饹...
陇西糖醋夹沙,味,酸甜可口外酥里嫩,肉烂绵软香甜,再加上各种不同风味的调料汁儿,糖醋,黄焖,红烧,五香等等,外焦里嫩,酥脆爽口。陇西的夹沙肉,工序繁复,用料多样,却也口感层次丰富,令人满足。“一颗印包子”在北关立交桥下,有一家陇西有名的包子店,香气袭人的店铺门前一口四方的蒸锅被蒸汽笼罩着,整整齐齐...
【独立餐评】这家网红店从食材到火候,各方面都挑不出毛病?
芋头牛腩汤39元:一份不足40元的牛腩汤,用料扎实,更接近牛腱,新鲜软烂,油脂少故清爽,芋头粉糯,没话说,必点(www.e993.com)2024年10月19日。口味马齿苋15元:一道蛮清爽的凉菜,分量不小。手工双油烧麦19元:猪油香,酱油鲜,米粒分明,高货,必点。没吃过的油条19元:发面发得到位,加白砂糖,叫油条而不是传统油条味,但是,好吃。
吃这几类食物要小心,过年养护肠胃指南请收好
保鲜袋冷冻保存:没有食用完的食品,建议分装在保鲜袋里冷冻保存。取出之后要再蒸或煮一次,保证杀菌。尤其是家里有老人的,不要觉得太可惜了,不舍得扔,吃坏身体,可得不偿失哦!冰箱储存的蔬果等食物许多家庭为了延长食物的保质期,会把它们一股脑儿都塞进冰箱。但这样并不是万无一失,冰箱冷藏室的温度通常是0~...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
五花肉切成小方块,焯水、洗净入水锅中,加葱、姜、酒煮烂后入油锅中炸成金黄色,再用冷水浸泡至皮发松软呈虎皮状,加入鲍汁、耗油、鸡汤等调味即成。此菜就像黄公望笔下山水:不追求繁复多样和精巧雕琢,以自然之态展示食材最美之味。推荐饭店:森林大酒店...
用儿菜炒一盘腊肉,软烂下饭,拌米饭吃真是一绝炒菜
干锅黑鱼片年夜菜单添加这道菜,好吃又营养,全家喜洋洋1月19日13:07菜谱鱼片黑鱼1过年的菜,鸡鸭鱼肉没有它香,简单易掌握又好消化,上桌就光盘了1月19日10:16菜谱鱼肉淀粉5辽宁大连一居民楼起火目前明火已被扑灭1月19日16:41安全防范起火3土耳其南部一处石油管线爆炸引发大火导致两省间交通中断...
腊肉直接蒸,难怪又硬又咸!多做这1步,腊肉软嫩鲜香,腊香浓郁
如果用高压锅蒸腊肉,只需要蒸20分钟即可,速度快,而且口感和梅菜扣肉一样软烂。如果觉得味道太淡,蒸熟后可以调一碗料汁,倒进锅里煮至浓稠后淋在上面,增香增味,也是很不错的。蒸腊肉时,千万别直接切片蒸,就算用高压锅直接蒸也不行,虽然口感软烂了,但这样腊肉的盐分很高,还是不好吃。先用淘米水+米醋浸泡后...