33款菜肴推荐,好吃健康营养实惠,一日三餐不错选择

做法:1、腊肉用温水冲洗干净,冷水上锅煮至腊肉变软,然后捞出过凉水,沥干切成薄片;2、把南瓜藤外面的皮撕掉,清洗干净,切成段,小米椒也洗干净,切碎装在一起待用;3、热锅凉油,放生姜,大蒜煸炒出香味,然后倒入腊肉一起翻炒,最多一分钟钟,不用炒太久了,已经煮熟过了;4、把炒好的腊肉铲到锅的一边,放...

四川特色美食小吃排行榜,每一种都风味独特,看看你都吃过吗?

第八种:四川腊肉四川腊肉,源自乡土深处,精选土猪五花肉,每一片都承载着传统手艺的匠心独运。历经时间的洗礼,其风味愈发醇厚,仿佛岁月在舌尖上留下了深深的印记。当它被煮制得恰到好处,再切成薄片,精致地摆盘,便成了一道上好的宴客佳肴。夹起一片腊肉,肥瘦相间,犹如一幅精致的画卷。入口即化,肥而不腻,那种...

猪肉,年夜饭的中流砥柱

“肉剁得松松细细的,炸得外焦里嫩,入口即酥,不需大嚼,既不吐核,又不摘刺,蘸花椒盐吃,一口一个,实在是无上美味。可惜一盘丸子只有二十来个,桌上人多,分下来差不多每人两三个,刚把馋虫诱上喉头,就难以为继了。”“炸丸子做好之后,还可以用葱花酱油芡粉在锅里勾一些卤,加上一些木耳,然后把炸好的丸子...

全国哪里的腊肉最好吃?经过评选这6个地方比较有名,有你家乡吗

它保留农家土猪原汁原味的肉香,沿用古法制作,鲜肉抹上厚厚一层盐,再佐以八角、花椒、辣椒腌制,然后用松柏枝叶熏烤而成,做好的土腊肉色泽焦黄,肉质外硬内软,还带有果木清香,风味独特,是当地人逢年过节必不可少的美食。5、贵州腊肉贵州腊肉也是出了名的好吃,贵州的腊肉的制作以熏烤为主,将猪五花肉、后腿肉,...

如雪桃片糕、喷香老腊肉、时尚新竹编……土家“非遗”成市场...

精选糯米、淘洗、炒熟、磨粉、露制（汲取露水自然受潮）、上仓发酵，直到糯米粉像弹好的棉絮一样，抓在手里能捏成团，松开手又能散得开，这个过程就需要一个多月。然后放糖、猪油和核桃，装模、开条、先煮后蒸，放在密封柜里经过8—9个小时慢慢冷却，香甜软糯的桃片糕就做好了。“每一道工序不用心做，都会...

香肠腊肉熏好前,喝碗蹄花汤

陈晓卿说,“蹄花我喜欢,猪蹄和芸豆,长时间慢炖出奶白色滚烫的浓汤,汤鲜肉烂”;扶霞·邓诺普说,“它(蹄花)的口感最后有点像一个云”;我说,“想着蹄花写蹄花真的好饿,立刻!马上!我要吃到蹄花!”腊肉刚刚抹好了盐,香肠的关节被系紧了白线,柏木陈皮准备被架上火,熄灭了仅余白烟慢慢熏,等待下一份美味来临之...

白果炖鸡、青城山老腊肉、钟鸭子荣获都江堰市第七批非物质文化...

滚烫的汤锅持续翻滚,经过漫长的熬煮,一锅汤面黄亮、鲜香扑鼻的鸡汤就大功告成了。白果炖鸡汤为咸鲜味型,鸡肉鲜嫩,形整而不烂;白果绵软、口味醇香;汤味鲜美,在寒冬时节,喝下一碗白果炖鸡汤,一股暖意顿时从足底升起,让你有飘然欲仙之感。非物质文化遗产...

米粥的几种做法,比饭店的好吃!

3、锅中加入饮用水烧开,放入薏仁、芡实、100克大米,大火煮沸后转小火熬30分钟至软烂4、放入山药块煮5分钟,再放入5克枸杞焖煮5分钟即可山药薏仁排骨汤1、取一锅冷水,放入汆过水的350克排骨和姜片,中火煮开后放入100克薏仁2、水滚后,转小火慢慢炖大概一个半小时...

起菜名这件事,被四川人玩成了行为艺术

咋个住(做)喃?我给你炒个烂肉胡豆嘛(烂肉,即剁碎的肉,肉糜)。要得。再来个汤,今天煮肉的汤里面煮的啥子?白萝卜。阔以,弄个蘸水哈。够了。回锅肉通常搭配蒜苗,将腊肉切薄片后翻炒,直到肥肉部分变得透明且边缘开始变得脆而卷曲,肥肉部分流出油脂。??Fiona-reilly...

这些四川话常用字,大部分四川人都会说不会写

左边的“火巴”字是形容词,形容食物熟透而软烂的状态,比如“这饭煮~了”。有个特色说法叫“~耳朵”,可以理解为“耳根子软”,但特指听老婆话的男人,看具体语境,可褒可贬。右边的“耙”是一种农具,其神装版本可以参考猪八戒的九齿钉耙。因为“火巴”字很多字库并未收录,有时会用“耙”字来替代,比如我见...