蚕豆别再煮着吃了,这样一泡一炸松香酥脆,存罐里随吃随取特方便

第一步,蚕豆浸泡。把蚕豆放入大盘中,加入清水,浸泡一天一夜,时间紧张的话,也可以加入温水,浸泡一夜。第二步,蚕豆去皮。浸泡一天一夜后,蚕豆是最好剥皮的时候,掰开上面的豆眼,用力一挤就出来了,然后把它掰开,里面有虫卵的话给它挑出来。第三步,继续浸泡。这样全部剥好后,继续加入清水,浸泡3天3夜,当然,这个...

夏天遇到这菜别手软,全身是宝,一次煮好存冰箱,随吃随取真省事

1.将新鲜的蚕豆洗净,去除外壳,将蚕豆取出,然后在将蚕豆表面的一层硬壳去掉备用。2.锅中加入适量水,煮沸,加入适量的盐和食用油,将洗净的蚕豆放入沸水中焯烫1-2分钟,使其熟透。3.捞出焯好的蚕豆,放入冰水中浸泡片刻,停止烹饪过程,然后捞出沥干水分的蚕豆,装入保鲜袋或者密封容器中,放入冰箱冷藏室保存。

全国哪的蚕豆最好吃?经评比,这6个地方榜上有名,有你家乡吗?

这里的蚕豆,在吃法上,比较适合做汤,把它煮着吃的时候,肉质会起沙,会相当的鲜嫩。这个时候正好是吃蚕豆的好时候,如果再过一段时间,蚕豆就老了,到时候,口感就会大打折扣,所以喜欢吃蚕豆的可要抓紧了,无论是把它拿来炒,还是拿来煮,现在的蚕豆都格外的鲜美,错过了这个时间段,又要再等一年。

浅尝一口春蚕豆,不负春日好“食”光

1.热锅加油,加入蚕豆,大火快速翻炒2.炒至蚕豆外皮出现裂缝,略显虎皮状,加入适量开水,水量刚好没过蚕豆3.盖上锅盖,焖煮1—2分钟4.打开锅盖,加入盐、糖(可选)和少许鸡精调味5.待汤汁快收干时,加入葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘蚕豆炒蛋当蚕豆与蛋液相遇,相互交融,彼此衬托,蚕豆在炒制过程中保持了...

蚕豆,喷喷香

此刻,蚕豆早已褪去了那件碧绿纱衣,换上黄褐色的粗布衫。先将锅中蚕豆捞进竹箕,沥干水后,才端上来,终于可以大饱口福了。捏起一枚胖胖软软的蚕豆,入口轻嚼,沙沙软软,粉糯余香……童年,老家的收成并不丰裕,煮蚕豆早已成为乡间孩子最渴望、最惦念的美食。

今日养生方 | 秋季养生,中医教你吃这四种豆!

材料:蚕豆500克,鸡蛋2个,蒜2瓣,葱适量(www.e993.com)2024年11月19日。做法:先将蚕豆剥壳,再将蚕豆米一分为二,鸡蛋打散。锅中放油,将大蒜放进锅中炒一下,加清水烧开后放入蚕豆米,煮开后继续煮1-2分钟,将火力调到最小后倒入鸡蛋液,煮沸后撒盐调味即可。4盐水毛豆材料:毛豆500克,佐料适量。

炒蚕豆直接下锅?难怪不好吃,多做一步,软糯鲜香,不发黑更入味

1、炒蚕豆时,一定要将蚕豆焯水,因为蚕豆本身含有大量的草酸,如果不焯水,直接炒的蚕豆不仅涩口,而且吃着还不软糯,而把蚕豆焯水,不仅有效的去除蚕豆中的草酸,而且煮后的蚕豆,会使蚕豆中的淀粉变得更软,从而使蚕豆吃着更软糯鲜香,这也是炒蚕豆的诀窍。

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

5、冰糖(或白糖)28g,准备好。6、锅中加适量油,下入沥干水的排骨,中小火煎炒。7、煎炒至表面变黄。8、加入生姜片、葱白、八角、桂皮、冰糖,略炒。9、再加入适量开水,水量没过排骨。10、再倒入调好的料汁。11、盖上锅盖,烧开后转小火,炖煮35-40分钟左右,至排骨肉烂。

你煮的蚕豆不好吃,那是煮前和煮后忽略俩细节,难怪不入味不软糯

4.煮开后转小火继续煮大约20到30分钟左右,尝一下已经熟了。关火盖上锅盖,焖1小时左右。这样会更加入味。刚煮好的味道不太够。不要少了焖这个过程哦。否则达不到好吃的那种味道。打开网易新闻查看精彩图片入味又软烂的五香蚕豆就做好了。吃起来就停不下,越吃越想吃。每次煮半锅都会不出半小时就解决掉...

自从这么煮蚕豆,怎么都吃不厌,软烂鲜香,一天一大袋不够吃

4、放入适量食用盐一起煮,一定要在煮之前就放食用盐,这样煮出来的蚕豆才会入味的。5、香葱挽个结,放入锅中同煮。6、接着放入适量白砂糖,放入半勺芝麻油提香。7、大火煮至蚕豆软烂即可。煮的时候稍微看着点过,注意不要溢出来哦!8、出锅前撒入适量鸡精和葱花,这样吃起来味道更加鲜香可口。出锅的时候可以把...