餐饮版图里异军突起的品类冠军

花费60-80元大众人均,就能吃到如此精益求精的产品,极具性价比。彭厨懂得适时适地,因地制宜。彭厨加盟店的产品通常只要求70%的统一,剩余30%因地制宜,灵活满足当地顾客的需求和喜好。其次,包装个人IP,为品牌打上独特烙印。当大家都在包装品牌时,彭厨走了另一条路,包装“彭大炮”的个人IP,为自己代言。Logo...

川菜不会没落,也不会被火锅杀死

从全国来看,叫得上名字的湘菜品牌有费大厨、农耕记、炊烟、望湘园、彭厨、兰湘子、湘辣辣等,都是最近十二年崛起的代表性品牌,而且大多都已经建立起市场壁垒,还在继续强势扩张。回看川菜,移动互联网爆发的这十二年,有出现一个做得非常好的全国性品牌吗?成都的陶德砂锅做得很好,也是川菜的代表,但其门店目前也仅停留...

2万字解读2020中国餐饮,洞见4大趋势

湘菜类在全中国目前的营业中门店数为86681家(约8.6万家),2020年新开店数22443家(约2.2万家),关店门店数26705家(约2.6万家)。规模排名:“彭厨”以现有门店数458家位居第一。用户评价排名:“辣可可现炒黄牛肉”以94.24分的用户评价位居第一。净增长排名:“小食候湘”2020年门店净增长34家,位居第一。湘菜...

番茄资本卿永:反直觉,2022门店数超预期 创投双方预期错配-36氪

规模排名:“彭厨”以现有门店数268家依然位于湘菜品类第一,去年是458家;排在第二的“厨嫂当家”现有门店数为214家;“毛家饭店”以188家门店数位居第三,新三板上市公司望湘园跌落到41家门店。用户口碑排名:“费大厨”(60家)以口碑指数916.8分位居第一名。与巴奴毛肚火锅一样,其坚持大厨现炒的产品主义,客户复购...

2万字解读2020中国餐饮,洞见4大趋势

规模排名:“彭厨”以现有门店数458家位居第一。用户评价排名:“辣可可现炒黄牛肉”以94.24分的用户评价位居第一。净增长排名:“小食候湘”2020年门店净增长34家,位居第一。湘菜品类关店第一名达44家。2020年,湘菜人非常热闹。“彭厨”门店规模依然第一,“毛家”牌子不倒,“厨嫂”紧随其后,“费大厨”进...

餐饮版图里不为人知的“品类冠军”

彭厨懂得适时适地,因地制宜(www.e993.com)2024年11月18日。彭厨加盟店的产品通常只要求70%的统一,剩余30%因地制宜,灵活满足当地顾客的需求和喜好。其次,包装个人IP,为品牌打上独特烙印。图片来源:网络当大家都在包装品牌时,彭厨走了另一条路,包装“彭大炮”的个人IP,为自己代言。