青岛“蘑菇教授”巡山二十年,破解92种“崂山野蘑菇”背后的致富DNA

目前，崂山野生食药用菌种类统计结果共有92种，其中可食用的78种，可药用的56种，可食药兼用的42种。这里面，大家比较熟悉的有粘盖乳牛肝菌、厚环乳牛肝菌、松乳菇等，当地村民经常采摘以后做成美食。有毒的蘑菇有二十余种，包括毒蝇伞、鹅膏菌、鬼笔、毒粉褶菌、牛肝菌、马鞍菌、珊瑚菌等。野生蘑菇“下山”长...

别碰!别吃!野蘑菇已毒倒多人

大青褶伞是我国南方地区最常见的毒蘑菇种类之一,可在草地、路边、花圃或菜园中生长。3月至11月均可出现,常生长于雨后的公园或小区草坪上,甚至垃圾堆旁、菜地、荒地等。远离不明种类的野蘑菇毒蘑菇种类繁多,所含毒素复杂。一种毒蘑菇可能含有多种毒素,同一种毒素也可出现在不同种属的蘑菇中。误采、误食毒蘑...

老婆采的野蘑菇舍不得吃,全让丈夫吃了!紧急抢救10天!

陈子晞表示,仔细比对胡阿姨提供的蘑菇照片后发现,张大伯很可能同时吃下了两种剧毒蘑菇:3朵白色的是有毒的鹅膏菌类,又名“白毒伞”,只需要食用一点点,就能让人“躺板板”,主要影响肝功能,严重可导致肝功能衰竭。3朵灰褐色的是亚稀褶红菇,也是一类高致死的毒蘑菇,主要导致肌肉溶解并引发肾衰竭,严重者可有心脏...

贵州省疾控提醒:假期出游不采食野蘑菇

苦味粉孢牛肝菌是我省目前常见的胃肠炎型毒蘑菇种类之一（形态特征：菌盖中等大小，灰白色至灰褐色。菌肉受伤不变色，味苦。子实层体表面淡粉色。菌柄淡褐色至褐色，中上部位具有明显的网状结构，基部菌丝白色。误食该物种时，主要出现恶心、呕吐、头晕等症状。）外出旅行时应尽量选择适宜常温保藏且不易腐败变质的预包...

新疆有哪些好吃的野蘑菇?跟随菌类专家一起辨别食用蘑菇

在很多人的印象中,色彩鲜艳的野蘑菇不能采食,实际上,并非如此,比如堇紫丝膜菌就可食用。堇紫丝膜菌还有一个名字,叫紫绒丝膜菌,它的菌盖宽5厘米至8厘米,扁半球形,后渐平展,光滑,粘,带紫褐色或橄榄褐色,茶色,边缘色较淡,有丝膜。最为奇特的是,它的菌肉为紫色,还会变色,初期堇紫色,很快变为土黄色至...

十大可食用的野生蘑菇,你都见过吗?

蘑菇是真菌子实体的俗称,我国食用食用菌的历史悠久,食用菌不仅美味可口,同时营养价值丰富,但是食用野外采集的食用菌,应该多加辨别,以免出现食物中毒现象(www.e993.com)2024年11月4日。第十位:竹荪竹荪形似网状下垂,褐绿色的菌盖,雪白色的圆柱状菌柄,一般多生长在竹林腐叶之下。竹荪不仅营养丰富,在用于煲汤,与肉类在高温烹饪下,味道提升了更多层...

上海的黄梅天有多“疯狂”?网友纷纷晒出自己的“新朋友”!紧急...

蘑菇是一种大型真菌,据了解,全世界已知蘑菇种类有14000余种,我国已知种类估计在4000种以上,其中具食用价值的仅1/4,具药用价值的仅1/10。毒蘑菇,又称毒蕈或毒菌,是指人食用后发生中毒甚至死亡的大型真菌。很多住在山林附近的居民说,自己家每年都要去采野生蘑菇吃,有辨识蘑菇的能力。错!每年因误食毒蘑菇中毒,甚...

路边的野菇别随便采,来学学如何辨别可食用蘑菇

2.气味辨别:无毒的蘑菇通常气味较为清新或无特殊气味,而有毒蘑菇可能会散发出刺鼻、难闻的气味。3.生长环境决定好坏。一般情况下,可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。4.现场测试。在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,...

成都网友捡食野蘑菇中毒大呼“后悔” 农业专家:采摘图鉴不靠谱,别...

即便是正规渠道购买,食用野生菌也务必要煮熟。可食用的野生菌种类很多,做法也多种多样,比如松露和松茸就有生吃的吃法,这样安全吗?“菌类都不建议生吃,一定要煮熟后食用。”曾先富说,就算可食用的菌类,生吃也还是有一定食物中毒的风险,可能造成轻微腹泻等症状。

一图读懂|又有人在路边摘野蘑菇吃了?常见毒蘑菇图鉴请查收

目前,我国已报道的野生毒蘑菇有400多种。蘑菇中毒根据临床表现主要分为8种类型:胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型和混合型。“红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板……”如今,大家对颜色鲜艳的毒蘑菇提高了警惕,但还有很多毒蘑菇,长得其实很“朴素”,下面是部分毒...