寒潮来袭时,最喜欢热辣鲜香的川渝火锅,鸭肠黄喉毛肚千层涮起来

火锅嘛,合理的吃法当然是先涮荤菜,再续素的,菌菇好像大家都爱点。有个东西我觉得也是必点的,那就是莴笋或者其他的笋,素菜的兼容性很强,什么口味都能搭,只要注意时间,别煮烂煮糊就好。有人当心:“会不会太辣?”好吧,如果你实在怕,可以点碗冰粉或者鸡蛋布丁,冰凉凉的刺激一定迅速让你热辣的口腔愈合。...

接待750万+,翻台创新高!“五一”火锅市场热度难持续?

海底捞火锅北城天街广场店店长表示，假期期间门店每天的翻台率都在9次以上，到凌晨店外还在排队。吼堂老火锅在“五一”期间上新了多款锅底、菜品，比如，茴香牛肉、芥末牛肉、黄金毛肚菌菇卷等。◎花椒籽火锅大补四件套山东的花椒籽火锅，在“五一”期间推出了“大补四件套”，乳山生蚝+鱼宝宝+鸡腰+鹌鹑蛋，价格...

莲都四季旅行攻略:莲都火锅合集来啦,你最Pick哪一款?

一锅田螺筒骨珍菌煲在炭火上滚着,田螺壳薄到透明,筒骨肉质鲜嫩,汤里有缕缕菌菇散发出的自然气息,连汤带螺舀一大碗来,越吃越上头。推荐店铺绿谷山珍:莲都区中东路729-733号04在莲都,过年的时候,很多人餐桌上都会有这道菜猪头瓣的制作十分需要耐心,猪头要劈开去皮,用炒熟的盐均匀涂抹,待血水渗出并收干,...

开锅就香迷糊了!这几款热乎乎的冬季美食,现在吃正是时候!

山野菌菇汤包陆吃多了大鱼大肉,还可以喝一碗川蜀“山珍鲜”。口感脆嫩的竹荪菌、肉厚味香的羊肚菌、味道鲜香的牛肝菌、食味香甜的茶树菇、菌香十足的鸡油菌、口感滑脆的蛹虫草、肉厚饱满的北风菌……来自大凉山的“自然馈赠”,不需要太多厨艺,直接煮菌汤火锅,或拿来炖鸡、炖排骨,让人过足菌菇瘾。山野菌...

2024爆款摆盘预定!这5类让顾客疯狂种草

菌菇6组合三出山跷脚牛肉的一款新品,6种菌菇拼在一个小木篮里,有大道至简的感觉,每一种菇子都有不一样的口感,有鸡腿菇、鸡枞菌、金耳菌等,一次性吃到6种口感,让顾客觉得口感很丰富。墨鱼口蘑虾滑把墨鱼+口蘑+虾滑3款食材组合起来,从色彩上看,白色、黑色、红色的视觉冲击也相当强,一口一个,颜值创意口感...

不想在家吃年夜饭?天府新区除夕营业餐厅名单出炉

布拉诺西餐,主营澳洲进口原切牛排,传统意大利面,手工薄底披萨(www.e993.com)2024年11月18日。特色惠灵顿牛排更是深受广大消费者喜爱,惠灵顿牛排选用上等菲力牛排中断,搭配黑松露菌菇酱,帕尔马火腿,外围由36层黄金酥皮包裹,口感丰富,香气四溢。除夕打烊时间:22:00订餐电话:028-60668056

烫火锅又有新菜了!吃起来像毛肚

食用菌是指子实体硕大、可供食用的大型真菌,常见的有香菇、平菇、黑木耳、双孢蘑菇、银耳、毛木耳、金针菇、猴头、竹荪、羊肚菌、鸡腿菇、海鲜菇等。“四川市场上主要的胶质类食用菌是毛木耳和黑木耳,它们的腹面以光滑为主,部分栽培品种(菌株)的腹面也有褶皱,但都不及皱木耳明显。”陈影介绍说。

天津市红桥区市场监督管理局2024年第6期食品安全监督抽检信息

本次监督抽检信息涉及23大类食品,包括:餐饮食品、食用农产品、乳制品、肉制品、水产制品、糕点等,共计318批次,其中合格313批次,不合格5批次。附件1:普通食品抽检合格公示表(2024年6号)附件2:普通食品抽检不合格公示表(2024年6号)2024年9月30日(此件主动公开)附件:附件1:普通食品抽检合格公示表(2024年...

烫火锅又有新菜了!口感“神似”毛肚

食用菌是指子实体硕大、可供食用的大型真菌,常见的有香菇、平菇、黑木耳、双孢蘑菇、银耳、毛木耳、金针菇、猴头、竹荪、羊肚菌、鸡腿菇、海鲜菇等。“四川市场上主要的胶质类食用菌是毛木耳和黑木耳,它们的腹面以光滑为主,部分栽培品种(菌株)的腹面也有褶皱,但都不及皱木耳明显。”陈影介绍说。不光样子特别,“...

毛肚成火锅必点品,生物酶嫩化技术实现新鲜“质”造飞跃

毫无疑问，火锅餐饮蕴藏着巨大的增长潜力，这同时也为火锅食材市场带来了发展机遇。都说火锅的“灵魂”在于锅底，其实还在于火锅食材。目前，市场上常见的火锅食材可谓品类多样，有毛肚、黄喉、牛百叶、牛羊肉、鸡鸭禽肉等肉类食材，也有土豆、豆皮、冬瓜、莴笋、山药等蔬菜，还有速冻丸子、菌菇类、海鲜以及面、粉等主食...