全球野生食用蘑菇科学清单发布 可食用蘑菇2189种

△红黄鹅膏(Amanitahemibapha)拍摄:StephenAxford△黄白蚁伞又称黄鸡枞(Termitomycesmicrocarpus)拍摄:StephenAxford该研究重新梳理和系统考证了全球可食用野生蘑菇物种分类信息,展示了世界各地野生食用蘑菇资源分布及其传统采集利用知识体系,确立了亚洲在野生食用蘑菇领域的领头羊地位。相关成果已发表在知名国际期...

新疆有哪些好吃的野蘑菇?跟随菌类专家一起辨别食用蘑菇

在很多人的印象中,色彩鲜艳的野蘑菇不能采食,实际上,并非如此,比如堇紫丝膜菌就可食用。堇紫丝膜菌还有一个名字,叫紫绒丝膜菌,它的菌盖宽5厘米至8厘米,扁半球形,后渐平展,光滑,粘,带紫褐色或橄榄褐色,茶色,边缘色较淡,有丝膜。最为奇特的是,它的菌肉为紫色,还会变色,初期堇紫色,很快变为土黄色至...

十大可食用的野生蘑菇,你都见过吗?

第一位,松茸菌松茸菌属于口蘑的一种,子实体半圆粗壮,一般以灰褐色和褐黄色居多,欧美诸国喜食松茸,使得其价格高昂。其实松茸在我国比较常见,全国各地均有分布,并已经实现人工培育。松茸含有丰富的药用价值,富含蛋白质和多种氨基酸,具有益肠胃、理气化痰等功效。现在松茸吃法多样,生熟皆可。本期就到这里!关注小...

女子晒苹果长出蘑菇引来中科院博士:实为白参无毒可食用 有科研价值

研究室工程师赵琪表示，苹果上的蘑菇实为裂褶菌，又名白参菌。分布于中国浙江、云南、黑龙江、西藏、海南等多个省份。是很著名的食用菌，一般长在腐木上，也作为植物病原菌存在，之前有报道过长在桃子上面，但苹果上应该是头一次。这株菌株非常强壮，有研究价值。裂褶菌质地柔软细嫩，食味鲜美，且含有特殊香味；...

路边的野菇别随便采,来学学如何辨别可食用蘑菇

3.生长环境决定好坏。一般情况下,可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。4.现场测试。在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。综上所述,蘑菇虽美味,食用需谨慎,食用前必须确保蘑菇为无毒的,以免食物中毒,给...

这些蘑菇有毒!海南专家提醒:别自行采摘食用

和大青褶伞一样,球盖青褶伞在分类上也属于蘑菇目、蘑菇科,喜欢生长于灌木丛下或腐殖质土上(www.e993.com)2024年11月16日。球盖青褶伞也有毒,不要自行采摘食用。曾念开摄球盖青褶伞长得很大,菌盖直径可达20厘米,菌盖表面具有褐色鳞片,菌褶白色、离生,菌柄特别长、可达28厘米,菌柄靠上的位置还有一菌环。和许多牛肝菌一样,球盖青褶伞...

博士回应“苹果上长蘑菇”:可食用,具有较高药用价值

邓女士在网上发帖晒出长出蘑菇的苹果（受访者供图）长菌的苹果是否具有研究价值？现在的研究进展如何？这一事件的相关话题当前已引起近千万网友的关注，为此，媒体记者联系了中国科学院昆明植物研究所真菌多样性与分子进化课题组的这位博士许容聚。此菌叫白参，可食用，具有较高药用价值这份“长菌苹果”样本，来自...

有哪些野生菌可食用?可以经常吃吗?食用攻略请收好

野生菌又称蘑菇、蕈,是一类大型真菌,按照能否食用,可分为食用菌和有毒菌。野生菌一般泛指肉眼可见、能徒手采摘的大型真菌,为长出地面的肉质或胶质的子实体。野生菌多由菌盖、菌柄、菌托和菌环等组成,以菌盖最为明显。菌盖形状呈伞形、钟形、斗笠形、球形或半球形、扇形、漏斗形等各式各样,颜色也多种多样。野...

警惕!秋季预防蘑菇中毒,教您识别毒蘑菇!

剧毒鹅膏蘑菇和可食用蘑菇雷窝子(学名:四孢蘑菇)的差别剧毒鹅膏蘑菇不同发育阶段形态特征变化较大,与一些可以食用的野生蘑菇极为相似,肉眼很难区分,比如我省野生的可食用蘑菇雷窝子(学名:四孢蘑菇)。不同发育阶段的剧毒鹅膏雷窝子(学名:四孢蘑菇)特征...

【疾控科普】预防食源性疾病——防止野生蘑菇中毒

蕈类常称蘑菇,属于真菌植物。其中,毒蘑菇与可食用蘑菇不易区别,常因误食而中毒。在家庭经常发生的食源性疾病中,排在第一位的是采食野生蘑菇中毒。毒蘑菇中毒常发生于夏季、秋季。毒蘑菇靠肉眼是很难分辨的,民间流传的辨别方法,许多并不靠谱。毒蘑菇中毒病情凶险,病死率较高。避免中毒的最好方法是不采、不买、不...