“变心”甘蔗不能食用!小松教你如何挑选

这是一种强烈的噬神经毒素,进入人体被吸收后,短时间内就能引起中枢神经系统损伤,导致头晕、头痛、抽搐等症状,严重可导致死亡。清明节正值春季,气温不断升高,甘蔗相对容易发生霉变产生毒素,故而甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节。而甘蔗发生霉变,一个很重要的特点就是甘蔗芯变红色或红褐色,这是因为菱孢霉菌疯狂繁殖...

昆明市发布预警 霉变甘蔗不可食用

昆明市发布预警霉变甘蔗不可食用2023-12-0220:59:51都市条形码云南举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败都市条形码2.8万粉丝真正为民说话的民生新闻类节目02:44新闻特写:险情不断云南森林消防智勇双全斗火魔03:04爱食生腌杭州一...

霉变的甘蔗为啥不能吃?

当甘蔗受到节菱孢霉菌的污染后,会产生一种名为“3-硝基丙酸”的化学物质,这就是导致甘蔗有毒的“罪魁祸首”。3-硝基丙酸毒性很强,仅0.5克就会使人中毒。甘蔗霉变程度越深,毒素的含量就越高,因此才产生了“毒过蛇”的说法。2目前尚无特效解毒药霉变甘蔗的潜伏期极短,一旦误食,通常在几分钟到十几个小时...

“清明蔗,毒过蛇”!为什么这时候的甘蔗就不能吃了?

甘蔗中的含糖量比较高(主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等),若空腹食用太多可能引起胃肠不适,如腹痛、泄泻等,饭后吃可减少不适症状出现的风险。经常食用过多可能导致体重增加,因此应该适量食用。对于需要控制血糖的人群应慎食,以免出现血糖上升的情况。编辑:叶芳芳转载请注明来自上海徐汇官方账号...

记住以下几点 教你如何预防和应对霉变甘蔗中毒

食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节，2-3月份为发病高峰期。甘蔗霉变的主要原因是甘蔗在储存和运输过程中受到霉菌的污染，霉变甘蔗中的节菱孢霉菌会产生3-硝基丙酸这种毒素，对人体造成严重危害。甘蔗含糖量高，水分足，且在收获、运输和储存过程中常常会受到损伤，为霉菌的生长提供了有利条件。霉变甘蔗中的节...

食用甘蔗有禁忌,怎么选、怎么吃?掌握这些小技巧→

这个季节,甘蔗如果在空气流通差且潮湿的环境中长时间储存,霉变的风险增大(www.e993.com)2024年11月6日。因此,2-4月是发生吃甘蔗中毒的高峰期。所以,在购买甘蔗前一定要仔细查看是否霉变,在吃之前一定要再次检查,一旦发现霉变,千万不能吃。2警惕摄入过多的游离糖蔗糖是甘蔗汁中的主要成分,含量在13%左右。此外还含有少量果糖、葡萄糖,含量...

西安街头正在热销!紧急提醒:甘蔗霉变千万别吃 严重可致命!

2.已经霉变的部位砍掉,剩下的可以吃?病菌在入侵后,菌丝会延伸,这就意味着就算把霉变部位砍掉,剩下的肉眼看不到的地方,也可能存在大量毒素。3.注意!这种红心甘蔗榨成汁的甘蔗汁,毒素更高,也更容易中毒。4.很多人都希望选到又甜又好吃的甘蔗,其实市售卖的能直接啃的甘蔗品种基本差不多,口感差异不大。所...

甘蔗美味,“变芯”的可不能吃

而且甘蔗被霉菌侵袭后,菌丝会延伸到每一个部位,除了霉变的那一部分,看似完好的部分其实也含毒素,只是不发红,肉眼看不到。所以去掉红芯的甘蔗也是不能吃的!此外,变软、长毛、有异味的甘蔗也有霉变风险,尽量不要吃。②限量甘蔗含糖量较高,应限量食用,一般单日食用不要超过2小节。

清明“食”节,这样吃甘蔗更受益→

甘蔗霉变红芯要注意,食用之后有风险甘蔗采摘后,由于储运不当,在清明时节气温回升后容易造成节菱孢霉菌(Arthriniumspp.)生长繁殖并产生3-硝基丙酸(3-Nitropropanoicacid,3-NPA)毒素,一般表现为甘蔗肉芯发红。3-NPA是一种强烈的噬神经毒素,可引起中枢神经系统损害,干扰细胞内酶的代谢,严重者可导致脑缺血坏死,甚至...

这时候甘蔗就不能吃了?为什么?

新鲜甘蔗味道自然、清香、甘甜,霉变甘蔗可能存在酸馊味、霉味、酒味等异味。综上,变色、质软、异味、长毛、红心和未成熟的甘蔗都不建议购买。购买甘蔗汁饮用时,也要关注原料的品质。甘蔗中的含糖量比较高(主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等),若空腹食用太多可能引起胃肠不适,如腹痛,饭后吃可减少不适症状出现的风险。