如何科学食用和选购滇橄榄?

鲜食即食用新鲜滇橄榄,腌制一般用盐水加甘草浸泡,制作果脯则采用先破碎再蒸制,去除果核后拌白糖、紫苏等晾干。无论哪种食用方式,加工制作或食用前都需认真清洗去除杂质,如果没有制作经验,不要尝试腌制或制作滇橄榄果脯,以防加工方式不当造成污染或食物中毒。科学选购滇橄榄1.新鲜滇橄榄外观呈球状或扁球状,外果皮...

云南省市场监管局发布消费提示:科学食用滇橄榄

鲜食即食用新鲜滇橄榄，腌制一般用盐水加甘草浸泡，制作果脯则采用先破碎再蒸制，去除果核后拌白糖、紫苏等晾干。无论哪种食用方式，加工制作或食用前都需认真清洗去除杂质，如果没有制作经验，不要尝试腌制或制作滇橄榄果脯，以防加工方式不当造成污染或食物中毒。　二、科学选购滇橄榄（一）新鲜滇橄榄外观呈球状或...

消费提示 | 科学食用滇橄榄

鲜食即食用新鲜滇橄榄,腌制一般用盐水加甘草浸泡,制作果脯则采用先破碎再蒸制,去除果核后拌白糖、紫苏等晾干。无论哪种食用方式,加工制作或食用前都需认真清洗去除杂质,如果没有制作经验,不要尝试腌制或制作滇橄榄果脯,以防加工方式不当造成污染或食物中毒。二、科学选购滇橄榄(一)新鲜滇橄榄外观呈球状或扁球状,...

好用、好看、好吃……广西这些神奇植物用途真不少

除了常见的果汁饮料,余甘子还被加工成果酒、果脯、果茶、果醋等产品,销往全国各地。何应会介绍,通过实施“广西可食用野果种质资源调查收集与评价”专项,已知全区可食用的野果植物有387种。其中,根据果实风味口感、应用潜力以及生物学特性等指标综合评价,从中筛选出食用开发价值较高的野果植物150种,广西特有的野果植物...

这野果先苦后甜,俗称余甘果,20元1斤,可食可入药,别错过!

余甘果的食用价值余甘果是一种水果,它是可以食用的,可以生吃,味道浅尝略微酸涩,非常的开胃。在细嚼又有回甘,而且嗓子很舒服,过后喝水都是甜的,总之口感很独特。不过笔者最喜欢的还是用它来榨汁泡茶喝,当然在两广地区更多的人则是喜欢将它腌制(加蜂蜜)之后再吃,是两广地区很多人儿时童年的回忆了。此外余甘果还可...

抗胰腺癌的10种食物,分享给您,建议收藏

√出现食欲缺乏、消化不良、恶心、呕血、腹泻等各种消化道症状以及发热、口干等热盛津伤症状的癌症患者也适合食用余甘子(www.e993.com)2024年12月19日。√胰腺癌患者易发生肝脏转移,化疗期间也易出现肝功能损伤,常食余甘子可以保肝。√胰腺癌消化不良者还可以食用猴头菇、鸡肫、猪肚、银鱼、猕猴桃、草莓、菠萝等食物。

苦尽甘来是余甘,云南人喜爱的养生果子——滇橄榄

余甘子的用法1.生食。新鲜余甘子生食清热利咽,消食化积。2.泡食。泡食余甘子是云南百姓常用的一种食用方法,常搭配甘草、盐或小米辣、生姜,加沸腾过的凉水浸泡,酸脆爽口。泡食余甘子是自然发酵的过程,期间能大量产生乳酸菌,有学者通过确定余甘子和仔姜的最优配方,发酵余甘子仔姜特色泡菜,并通过感官评分发现,乳酸菌...

年夜饭不可或缺的昆明味道

生长在云南高山河谷里的原生态滇橄榄,又名余甘子,有超1500年的药用历史,其VC含量是猕猴桃的4—5倍,即便经过加工,其VC留存率仍高达72%。由云南橄清科技有限公司研制生产的滇橄榄产品橄清,每瓶由超过36颗野生滇橄榄熟制熬煮而成。05雪荞酒昆明雪荞食品有限公司生产的雪荞酒,酒曲采用最传统的古法中药配方,精选...

食用史已上千年,新晋网红水果油柑曾被称为“神药”?

在我国潮汕和云南等地，常见的吃法是将新鲜油柑蘸上椒盐、辣椒粉，直接食用，消食化积。也有的去核单取果肉，放在木臼里舂成果泥，依个人口味差异，加入不同的调料食用，别具风味。还有人用油柑果实浸泡在米酒中，数天后饮用，消解油腻。在福建、广东等地，也有用余甘子制作成糖葫芦的做法，经过糖浆的“加持”，...

油柑 食用上千年的新“网红”

在我国潮汕和云南等地,常见的吃法是将新鲜油柑蘸上椒盐、辣椒粉,直接食用,消食化积。也有的去核单取果肉,放在木臼里舂成果泥,依个人口味差异,加入不同的调料食用,别具风味。还有人用油柑果实浸泡在米酒中,数天后饮用,消解油腻。在福建、广东等地,也有用余甘子制作成糖葫芦的做法,经过糖浆的“加持”,原来酸涩的...