花魁适合做冷萃吗?新产季花魁8.0做什么咖啡好喝?

冷萃就是用冷水长时间浸泡咖啡粉，容器可以是简单的矿泉水瓶，也可以是专业的冷萃瓶，相对来说投入的资金会少一些，操作也相对简单一些，只需要控制好咖啡豆的研磨，水的分量，以及泡的时长就可以了。制作冷萃的容器可以使用矿泉水瓶或者敞口的玻璃瓶，也可以是专门的冷萃壶，只要带有密封的盖子就可以了。咖啡粉的研磨...

2024最值得一试的三款大师级别的咖啡,好咖啡是这样炼成的

与世界上其他优质咖啡一样，风孜咖啡是产地直采和生豆直烘，这意味着咖啡成品是货真价实的高品质和真实新鲜度。然而，仅仅这样做，还不能创造出让人惊叹的口感，作为挂耳咖啡，也就是磨好粉的手冲咖啡，还得对抗口感不均衡、咖啡粉失味速度快等缺点，对此，风孜咖啡采用的PROBATP60烘焙机，数字曲线烘焙，能够...

茶叶怎么保存?-散装茶叶怎么保存

2.密封容器:利用密封容器存茶叶,有助于保持其新度,并避免茶叶潮湿和吸湿。3.干燥环境:茶叶容易受潮发霉,应保持存放环境干燥。4.适度贮存:茶叶也是有保质期的,一般情况下应在一定的时间围内饮用完。为了保持茶叶的口感和香气,咱们应该关注存放环境、避光、密封保存、避免异味、低存放以及留意贮存时间等方面的...

煮咖啡时避免以下9个错误,就能在家制作出比咖啡店更好喝的咖啡

咖啡豆一磨碎,微妙的香味就开始释放出来。冲泡咖啡等待的时间越长,味道就会越淡。正确做法是在家用刀片研磨机或者弹簧研磨机自己动手研磨整颗豆子,再开动电源加入热水。3.倒入冰冷的杯子如果你把热的液体倒进一个温度较低的容器里,它不会保温很久,对吗?通过预热杯子来延长你啜饮的幸福温度感。只要往杯子里...

咖啡豆的感官评价知识

口感:柔滑、有特殊甜味,并带有茉莉、柑橘、浆果、香草、巧克力等多种风味。二、咖啡豆的保存方法存放咖啡豆的小技巧你知道多少?你知道咖啡豆在烘焙后几小时内最新鲜吗?哪一种容器最能保存咖啡豆的新鲜呢?接下來就让我来告诉你咖啡豆存放的秘诀。咖啡豆保存:新鲜的咖啡豆就跟大部份的食物一样,越新鲜越能...

用纯日本制造的器皿,喝一杯有北京社区情怀的咖啡

B:Craft手作品,是BAFT的一个常常被关注的特点(www.e993.com)2024年11月20日。除了陶器,也有玻璃制品、木制品等等。作为咖啡的容器,器皿的不同材质、形状、颜色,都会给人以不同的感受。BAFT所选择的这些作品,就是想要分享给客人的一种“感受”吧。????weibo:咖啡奶糖小白????mars用户:AimeeQ...

现在咖啡处理法这么多,我都懵了

为弥补日晒的不足,以日晒为主的巴西为了想做更精品的咖啡豆开创了半日晒处理法。又称果肉日晒处理法、去皮干燥处理法、巴西式去皮日晒法。与日晒的区别是,果皮果肉的去除在晾晒干燥前。处理步骤:1.全果浮选2.去除变硬的果皮果肉3.带果胶日晒干燥(一般2-3天),或用机器干燥...

虹吸、法压、土耳其……不懂壶的咖啡迷不是好吃货

虹吸壶大致为两种,一种是比较常见的直立式虹吸壶,另一种为平衡式虹吸壶——它更为人知的名字是比利时皇家咖啡壶。问题出来了:这两种虹吸壶哪一种更古老,它们的发明者又是谁呢?帕特里齐亚·莫尔顿(EnricoMaltoni-MauroCarli)在《咖啡机》一书中称,世界上最早的平衡式虹吸壶,是英格兰造船工程師罗伯特·纳皮尔...

成为一杯咖啡之前,一颗咖啡豆经历了什么?

果实越成熟就越易被损坏,因此要制作最优质的咖啡,挑选熟透的果实尤其关键。从这方面看,手工采摘咖啡是最好的方法,但也是迄今为止成本最高的。还有一种费用较低的方法,那就是脱枝:一只手握住咖啡树枝,另一只手剥去该枝条上所有的核果,用容器在下面接住(如围裙、篮子或其他物品)。

长春市乐尚食品有限公司再上抽检“黑名单” 此前因“问题”咖啡豆...

事实上,这并非长春市乐尚食品有限公司首次出现食品安全问题。国家企业信用信息公示系统显示,该公司因2016年6月14日生产的咖啡豆,过氧化值检验不合格,于2017年2月21日被原长春市食品药品监督管理局绿园分局没收违法所得47.10元;罚款50000.00元。罚没款合计50047.10元。