江西一家四口的午饭火了,网友:吃不起,太奢侈,天天用茶油炒菜
第三道菜是红烧豆腐,用大豆油,花生油煎出来的豆腐,没有用茶油煎出来的香,将豆腐切块,不要切太小。锅中加热,放入茶油,加入少许盐,将豆腐放入锅中,开小火将豆腐煎制两面金黄色捞出,然后放入提前剁好的肉沫,将肉沫炒出香味。再放入少许豆瓣酱,倒入豆腐,加入适量的盐、料酒、生抽进行调味,大火烧开,转小火...
38款菜肴分享,简单好美味,一起下厨做菜吧,超级好吃
用料鸡蛋、红尖椒、尖椒、花生油、食盐、酱油、姜蒜、香醋、大葱、青剁椒、豆豉辣酱、豆豉做法:1.煎锅烧热注油,将鸡蛋去壳磕入锅中双面煎制,煎制过程中,可用锅铲将蛋黄戳破,使煎好的鸡蛋蛋形平整便于切割,依次将4只鸡蛋煎好,用刀将每只鸡蛋分切4-6块2.青红尖椒洗净去蒂,切椒圈,如怕过辣,可将椒圈用...
十月吃一瓜,中药不用抓,一排毒,二润肺,三通便,鲜嫩营养高
1、锅内放一点猪油爆香番茄丁炒到出沙,放入海米和泡好的香菇,连着泡香菇的水一起(如果水量不够再加点纯净水)煮开2、汤底调味:食盐、蚝油和一点点糖均衡口感,下入豆腐块顺便撇去浮沫煮开3、然后煮西葫芦,接着大白菜,出锅撒葱花。汤底的食材加在一起就是两个字,鲜香。番茄要选软一点,方便出沙...
要是没了它,东北人都不会做饭了
小豆腐是用时令蔬菜和大豆沫一起熬煮制成,直接吃或者再用油炒,在东北、山东一带常见。一到秋冬,东北人就在家做小豆腐,泡好的大豆磨成豆沫,把萝卜缨子或者腌雪里蕻切碎,先炒一下,和豆沫一起煮熟,就成了鲜嫩清香的小豆腐,吃的时候拌点调料。通常一次会做很多,在室外冻起来,跟缸里的咸菜都是冬天的送饭神器。
豆瓣及其四十多种菜品做法
五花肉煮至7到8成熟(用筷子穿透但是没有血水渗出就好~),捞出放凉水下冲一会(这样切片时既不烫手又好切)五花肉切片,青蒜切斜段(五花肉不要切太厚或太薄,太厚不入味,太薄容易炒烂。)锅内倒油,放入15粒花椒、3个干辣椒、4片姜片煸出香味。放入肉片,炒至边缘略微卷起,肥肉的油脂会慢慢炒出来。中间会凹...
为老百姓用上放心油,他死磕40年!
由于使用土法榨油,工艺简陋,生产出来的油,加热时容易起沫冒烟,且黄曲霉素经常超标(www.e993.com)2024年10月23日。在那个食品安全还不被人重视的年代,这也是全国其他地方的常态。解决的办法也有,那就是使用化学浸出法,用溶剂对原料进行浸提,然后高温精炼,但炼出来的油,香味和营养也流失了。如何去除黄曲霉素,又留住花生的浓香和营养,是...
夏天,要少吃萝卜,多吃八道荤素菜,营养均衡搭配好,清爽过夏天
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。五、黄瓜炒肉食材准备:黄瓜、瘦肉、蒜末。做法流程:1.清洗干净的瘦肉切成薄片,接着加入淀粉、料酒、生抽和花生油,再抓拌均匀,然后腌制十分钟备用。2.用食盐搓洗干净黄瓜,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至...
没想到吧?日常食用的花生油可以这样鉴别真假优劣
三“炒”:在炒菜时看烹饪的效果。纯正花生油,无油烟或油烟较少。不溢锅,不起沫,气味芬芳宜人,相反,劣质花生油,油烟较大,易溢锅,起泡沫,甚至炒菜后颜色变深、变黑的为劣质花生油。PS:冷榨花生油香气清淡且花生味偏生也是正常的。有的花生油花生味很浓,但能闻到明显的异味,这是劣质油;当然,如果感觉嗅觉不...
七月廿二财神节,牢记:1不碰、2不做、3要吃,接财纳福,迎吉祥
鲜活鲤鱼1条约750克。花生油、湿淀粉、大蒜、生姜、葱、料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉、芝麻油、干辣椒、花椒、蚝油、老抽。将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净血沫,两边各斜剞5刀,便于入味。可以在鱼头下方5cm处和尾巴处各划一刀,抽出“骚筋”,这样鲤鱼烹饪后口感更佳。
在三线城市,拼单外卖“拯救”的不止打工人
前些年,沈会林到店里帮忙,便上线了外卖经营,而为了外卖送到顾客手里时保持好口感,沈会林专门把豆油改良为花生油,即便凉了一些,吃得时候也不会再有豆腥味。沈会林深知临沂本地的就业环境与消费水平。这里以中小企业居多,公司内部不会设置食堂,年轻的打工人三餐基本靠外卖解决,如果有便宜的外卖,那更是他们的首...