15道经典菜肴推荐,家的味道爱的分享,喜欢就一起为爱下厨吧
1.剥去笋衣,并且用刀切掉老的根部,把春笋切成后端约为3毫米左右的片。2.锅内加水,放入1茶匙盐,放入切好的笋片,开锅后煮3-5分钟。3.捞出的笋片控水后用厨纸吸去表面的水分。4.把笋片放入5成热的油锅中炸。5.炸到笋片微微打卷弯曲的时候捞出来。6.所有的配料准备好,香葱打结,生姜切片,草果用刀...
“冬吃根,赛人参”,冬季用这些来煲汤,又香又养生!
??“颜值”美——刚挖出来的新鲜冬笋,剥开金色笋衣,可见笋肉洁白如玉、光润肥壮,宛如出水芙蓉。??味道美——新鲜的冬笋切成细丝和肉同炒,柔嫩爽口,味道鲜美。??营养美——冬笋味甘、性微寒,归胃、肺经,具有滋阴凉血、开胃健脾、宽肠利膈、和中润肠、清热化痰、养肝明目等功效。在营养学家眼里,冬笋还具...
【粤养生】冬令进补最怕过量,快准备一道“刮油菜”,远离三高和肥胖
??“颜值”美——刚挖出来的新鲜冬笋,剥开金色笋衣,可见笋肉洁白如玉、光润肥壮,宛如出水芙蓉。??味道美——新鲜的冬笋切成细丝和肉同炒,柔嫩爽口,味道鲜美。??营养美——冬笋味甘、性微寒,归胃、肺经,具有滋阴凉血、开胃健脾、宽肠利膈、和中润肠、清热化痰、养肝明目等功效。在营养学家眼里,冬笋还具...
一缕乡愁 美食达人“吾饭”用直播吆喝云和味道
“今天我给大家推荐一道我最爱的家乡菜——笋衣铺蛋,把笋干泡发、油锅预热、大火爆炒、加入鸡蛋,一道香气四溢的美味菜肴就做好啦……”2月15日,大年初四,年味正浓,主播“吾饭”身穿厨师服,在直播间向天南海北的观众吆喝“云和味道”,引来众多网友点赞互动。“吾饭”在直播间作直播准备“吾饭”制作的...
春笋味鲜美食用正当时
春笋纤维素含量相对较高,而且蛋白质含量高于其他根茎类蔬菜,氨基酸种类丰富,有促进消化、增强食欲的作用。春笋中含有钾元素,可促进人体将多余的钠排出,帮助预防高血压。挑选春笋时,可以用手轻掐底部,容易按压出指痕的比较鲜嫩。春笋尖没有出青,说明春笋比较嫩。笋节越紧密,说明春笋越鲜嫩。
吃一餐刮三天油,还能降三高,没有什么比它更适合冬天了!
1.给冬笋去皮:先在笋中间拉上一刀,(根部浅些,尾部深些)由下往上顺势将笋衣剥下,最后将笋根切掉即可(www.e993.com)2024年9月19日。2.去除涩味:因为笋中有草酸,直接入菜会有酸涩感,所以一定要先在淡盐水中煮5—10分钟。特别提醒:笋子记得吃的时候剥就好!不要上午剥的下午再来吃,这样笋子容易被氧化也会脱水老掉。
用一个烧饼征服米兰,这个缙云小吃之乡多的是你想不到的美味
这里的美食似乎没有什么名堂,用的原材料也只是麻鸭、野菜、溪鱼、野猪肉等,透着一股淳朴。(图片来源@缙云在线)??但这些沾着泥土的原材料,却在当地人手中有了千种变化。一根茭白变出18种风味,独具匠心的茭白馄饨更是拿走了美食比赛金奖。用知了做的创新菜“夏天的味道”让这里诞生了浙江第二个“亚洲厨神”...
这食材刚上市,不用油不加水,助消化,能减肥,吃它想不瘦都难
改小火炒3分钟慢慢会有汁水渗出,颜色变深加料酒加生抽大火烧开后改小火慢慢炖隔15分钟翻动一下炖足1个小时以上,我炖了80分钟。小贴士:这个菜不用油、不加水,完全取毛笋自身清甜的口味,毛笋有股哈味,所以小火慢炖,时间要炖足,可以挑大块的试吃一下是否炖透了,不要挑笋衣试哦。
吃冬笋用盐水焯去草酸和涩味
冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。每年一二月份,正是吃冬笋的好时节。和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、...
南川:让文明之花在校园绽放
位于金佛山景区腹地的金山镇中心校,全力打造“春笋教育”特色,提炼出了“天天向上节节高”的校训,开发出了“笋衣艺术”校本课程。通过每周、每月、每期的“笋娃之星”评选,营造出“文明、健康、奋进”的良好校风。始建于清代的袖珍学校——古花镇中心校秉承“良好习惯,读书致远”的育人理念,在尹珍文化的熏陶下,倾力...