晒红薯干,切完就晒容易黑,奶奶教我2招,鲜艳透亮,软糯不干硬
除了这种传统的三蒸三晒地瓜干能够作为美味可口的零食之外,还有一种地瓜干,处理好之后是能够长期保存的。不过,这种地瓜干是生的,它的独特之处在于可以在冬天的时候留着用于炖排骨、炖肉等,为冬日的餐桌增添一份别样的滋味。其制作方法十分简便,只需将普通的红薯逆着红薯的纤维切成厚片。切好之后,既可以直接放在晾...
去“秋燥”养气血,懒人养生餐,不用开火太省事,越吃越润越美!
晒晒我的秋天养生餐,桂圆红枣银耳燕麦粥、芝麻粗粮馒头、红薯、鸡蛋、猕猴桃,味道好吃,滋阴润燥还养气血,做法简单,不用开火,起床就能吃!每年秋天开始,我就开始会吃点银耳羹当早餐,一个星期吃个两三回。银耳称为“平民燕窝”,丝滑美味,滋阴润燥,女人是水做的嘛,肯定要经常吃。桂圆和红枣,更是补气养血的好物。
肝脏很爱的一种菜,每周吃点,肝脏更好,便便也通畅,随手一蒸,清脆...
伏姜茶,之所以叫伏姜,是三伏天最烈的阳光晒制的才叫伏姜。因为三伏天的太阳,是能量最强,阳气最重的时候。这时候晒出的伏姜,储存起来吃一年,效果会比平时晒的姜效果好很多倍!伏姜茶今年我们已经早早的在准备了,目前已经通过了质检到仓,明天就能正式和大家见面啦。另外,今年我们可能只做一批,量比起去年会...
因便宜被嫌弃的宝藏美食,世卫盛赞的健康之王, 既养生又减脂,还超...
用匠心制作的惊艳美味连城红薯干好吃和它三蒸三晒的制作工艺分不开。一蒸为熟:带皮红薯上锅蒸至熟透,切片在太阳下进行暴晒,晒至表面微干。二蒸为甜:将红薯干再次蒸上20分钟,并再次进行晾晒,直到晒出糖分。三蒸为软:第三次蒸制是保持红薯干软糯的关键之处,蒸过的红薯干还需要进行晾晒。
挑红薯有门道 注意这三点
挑选的时候,从颜色、形状、外观3个方面看。相同品种的红薯,外皮颜色深的,比颜色浅的味道浓,会更好吃。形状上买顺溜儿的,大小胖瘦均匀的。如果想晒红薯干,可以买个头稍微大些的。外观上,别买发芽、带伤、带黑斑的。红薯如果长了黑斑,说明已经开始发霉了。(记者庄媛)...
(乡村行·看振兴)“小红薯”托起“大产业” 江西安远“晒出”乡村...
据了解,浮槎乡坚持使用“三蒸三晒”的倒蒸古法制作红薯干,收获后的红薯需要晾放半个月等待水分蒸发,淀粉转化成糖分(www.e993.com)2024年9月20日。之后将红薯用山泉水洗净、煮熟、去皮、切片、在太阳底下自然晒干、蒸透、再晒干,然后再蒸,再晒干,如此反复三次才能制作好。“虽然步骤繁琐,但只有这样我们红薯干的质量才能得到保证,乡合作社也...
如何用妙语回应‘没事喝什么酒’?以古诗词演绎闲适生活
晒青茶经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、筛分等一系列的品质工序后,茶叶成为毛茶。然后,毛茶经过堆渥过程,堆渥的浓香目的会有是通过微生物的都有作用,使茶叶中的哪些一些物质发生化学反应,从而改变茶叶的喝过色泽和口感。三、堆渥的比较微生物作用在普洱熟茶的价格堆渥过程中,微生物起着至关重要的香型作用。微生物主...
南方人的蒸菜,就这样把你“蒸服”
腊味合蒸。摄影/山溪关耳,图/图虫·创意除了丰富的小碗辣蒸菜之外,湖南人也喜欢蒸木瓜之类的“小甜点”,木瓜七蒸七晒,用冰糖入味,非常甜软。吃过江浙粤滇,才懂“蒸鲜”在南方,有些地方的蒸菜讲究的是清淡鲜滋味,相比起花式调味带来的味觉享受,这些地方的人们更注重食材的本来味道。
丰都新农人陈燕 红薯深加工致富增收
种植红薯加工粉条走出困境。丰都县融媒体中心供图近日,在位于丰都县三合街道啄木嘴村二组的一家红薯粉条加工厂看到,粉碎机、灌浆机、烘蒸机、传送机等机械正在运转作业,工人们各司其职,配合默契,有的在检查设备运行情况,有的在切割刚蒸熟的红薯粉条,有的将粉条转运到院坝的竹竿上晾晒,现场忙而有序。