想吃蛋糕不用买,自己在家做更容易,两个鸡蛋半碗面粉,轻松完成

两个鸡蛋个头不大,加上一点面粉就能做出那么大一个戚风蛋糕,想一想都知道肯定很松软。如果平时家里人少,不如试试这个配方,不放油,少放糖,原料简单口感松软香甜,当早餐特别棒,快来看看详细的做法吧!6寸原味戚风蛋糕原料:鸡蛋2个、纯牛40g、白砂糖22g、低筋面粉40g;工具:手动打蛋器、电动打...

新手必知!烘焙操作中的常用名词~|黄油|蛋糕|面粉|戚风|蛋黄|鲜...

7、面团松弛蛋挞皮、油皮、油酥、面团因搓揉后会有筋性产生,经静置松弛后再擀卷更易操作,不会收缩。8、刷油撒粉在模型中均匀刷上黄油,或再撒上面粉,可以使烤好的蛋糕更容易脱模,但要注意,戚风蛋糕不可以刷油撒粉。9、倒扣脱模一般用在戚风蛋糕中,烤好的戚风蛋糕从烤箱中取出,应马上倒扣在烤网上,放凉...

教你做戚风蛋糕,松软香甜,做法简单,新手也能做出来

我平时用的是后蛋法,就是把牛奶和食用油先搅拌到融合再放鸡蛋黄,这次好久没用了,就手习惯性先放蛋黄,再把牛奶和食用油放进去。搅拌均匀之后,把过筛的低粉加进去。把低粉搅拌至没有干粉的状态就可以了,面糊调好之后就放一旁静置。蛋清里面加入白糖,我做蛋糕一直都是直接一次性加糖的,没感觉有什么不一样的...

戚风蛋糕:打发用几档?先放糖还是先放油?出炉后为何要倒扣

综合分析:对于烘焙小白来说,建议选用常温保存的鸡蛋;那多少有点经验的新手来说,强烈建议一定要选用冰箱内冷藏的鸡蛋,做出来的戚风蛋糕,想多细腻就有多细腻。二、调配蛋黄糊,先放糖还是先放油?打开网易新闻查看精彩图片蛋黄糊所用到的食材有蛋黄、细砂糖、植物油、纯牛奶、蛋糕粉,搅打均匀蛋黄之后,其他食材的...

做戚风蛋糕老失败?试试这懒人蛋糕,不用打发不用油,简单又好吃

天天宅在家里,做得最多的就是面食了。最近朋友圈里都做起了蛋糕,有烤箱做的,也有电饭煲做得,有失败的,也有成功的,我也跟风做起了蛋糕,不过我的非常简单,不用打发,不用油,吃起来也很健康,比起戚风蛋糕来说,可简单太多,一次就能轻松做成功。我做的蛋糕不用烤箱不用电饭煲,用普通的蒸锅就能做,食材也是家家户...

这蛋糕,有面粉、鸡蛋和白糖就能做!不用分蛋,比戚风蛋糕简单

1,全蛋在温水的辅助下会更容易打发,所以可以把盛有蛋液的盆放在温水内,再进行打发的步骤,打发效果会更好(www.e993.com)2024年11月2日。2,如果没有杯托,可以把蛋糕糊直接倒入模具中,但是模具内壁最好刷油防粘。当然,如果没有模具,也可以用烘焙用纸杯,做出来就是纸杯蛋糕。大家好呀,我是饭饭!一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。坚持每天...

无油低脂(六寸、八寸)戚风蛋糕(超适合儿童&宝宝的蛋糕)

白砂糖(打发蛋白用,由于我不喜甜,按最低量放,喜糖还可以加量)40~65克醋8滴无油低脂(六寸、八寸)戚风蛋糕(超适合儿童&宝宝的蛋糕)的做法分离好蛋黄和蛋清,大家可以拿两个小碗先分好一个倒入大碗后接着再分下一个,逐个分完。新手注意啦装蛋清的碗必须无水无油,且蛋清里一定不要混入蛋黄哦!这是做...

不用一滴油「炸出」每日三餐!不洗碗、不洗锅,1机9用,竟省出10000...

想要从源头减少能量的摄入,咱们干脆——就别放油了!聪米的空气烤箱,内置热风系统,用高温的空气代替油来导热,使得食材不沾1滴油,也能get“油炸般”的酥脆口感。这块「没有放油的盐酥鸡」,在热风的“油炸”下,不仅外酥里嫩,口感还要比油炸的更加清爽。

无油戚风蛋糕,只需4种食材,做法简单,入口香浓松软又细腻

蛋糕里面还有一样食材也是不可少的，食用油，不加油的蛋糕吃起来总感觉会缺点东西，口感很粗糙，这个问题用淡奶油来解决就好了，淡奶油可以一下子代替油和牛奶两种食材，所以，综合来看，淡奶油还是很靠谱的，除了有点小贵基本上没毛病，淡奶油做的蛋糕口感也很松软细腻，甚至可以媲美芝士蛋糕，这款无油低糖版戚风...

不放牛奶不放油,果粒橙饮料也能做蛋糕,夏季早餐就爱它!

但做的熟练了以后可以自行修改,比如我做的蛋糕经常是不用油的,而且也经常把牛奶换成其它的液体来制作出不同口味的戚风蛋糕。比如我今天要分享的这款蛋糕就是无油无奶的果粒橙戚风蛋糕,有着清香的橙子味,细腻清爽,无油的配方更适合夏天哦。如果有现榨橙汁会更美味,但家里没有橙子,用果粒橙饮料也不错,方便...