餐馆里最受欢迎的13道菜做法, 学会了就不用去下馆子了!

1、将瘦肉切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片(只是大概,不用严格衡量,总之薄一些会比较好),如果觉得不好切,可以将肉放入冷冻室稍冻,待肉有些硬时切片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用;2、菜洗净,叶用手撕成大片,白菜帮子用刀斜切成薄片;葱洗净切成葱段;干辣椒用剪刀剪成段待用;郫...

冬至吃饺子,牛羊肉靠边站,用它包饺子,鲜香又营养,超好吃

所需要的调料:食用盐、食用油、十三香、香油、味极鲜、蚝油、第一步:提前把面和好,让面醒发着,碗内放入适量的面粉,根据自己家的人口来定,少量多次地放入凉水,用筷子调成面絮状,然后再下手揉成光滑的面团,放在温暖的地方醒发30分钟。和饺子面时,一定要用“凉水”,和得软一些,凉水和面可以避免面团出现干皮。...

??立冬了,你家腌咸菜了吗?最全的45道腌咸菜方子,赶紧收藏!

1、把莴笋削去外皮洗净,放置于清洗干净的小缸中用盐均匀腌渍,置于阳光下晒干;2、将豆瓣酱涂抹在莴笋上,重新放入小缸内,酱制3-4天后,即可食用。8.糖醋蒜头食材:鲜蒜头5000g、盐1000g、白糖1000g、凉开水1000g、醋500g。做法:1、削去蒜头、须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。每5000g...

整理41款菜肴分享,清新爽口有食欲营养丰富又实惠,味道一流喔

1.主要原料集合,干香菇提前用温水泡发2.泡发好的香菇洗去杂质后剁碎3.冬瓜去皮,切成3毫米左右厚度的片,撒点盐腌制片刻4.将冬瓜片码在盘中,撒上香菇碎5.再撒上虾皮,锅中放入足量水,放入冬瓜用中小火蒸10分钟6.出锅后趁热撒些葱花,将一勺生抽,少许麻油淋在上面即可木耳烧豆腐材料:豆腐5块、黑木...

8道最下饭的家常菜, 每次都要多吃两碗米饭

食材:五花肉,青椒,蒜,豆瓣酱,高汤,盐,糖,油做法:1.肉洗净,整块放入冷水中煮20分钟后捞出,待冷却后切成薄片备用;2.青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块;3.青蒜去干皮,切段;4.炒锅入油,先倒下肉片爆炒,见肥肉部分收缩,再放入青椒炒数下,先行盛出;...