阳宗海风景区念好“三字诀” 亮出滨湖旅游“新答卷”
聚焦资源整合,以“乐”衬景,今年国庆假期,阳宗海风景区各景点策划举办传媒学院管弦乐队演出及沙滩音乐会;以“食”会友,重磅推出“汤池老酱鱼”“香煎银鱼羹”“七甸豌豆粉”等阳宗海“十道菜”现场展销,美食集市玩转集装箱经济,精心打造一个个精致的“移动小店”,用“小箱子”打开大市场。今年国庆假期,阳宗...
寻味阳宗海!七甸豌豆粉汤池老酱等你品尝
要保留汤池老酱最纯正的风味,需要最传统的发酵方式:选用品质上乘的小麦粉,和以汤池温泉水,经过120℃高温蒸煮后恒温发酵10天,再加入辣椒红素含量最高的辣椒和秘制调味料,搅拌均匀后存储6—10个月,才能得到一缸色泽鲜红、味道醇香的汤池老酱。“为了保持老酱的最佳风味,我们的发酵室一旦封室,就不准任何人再...
礼轻文化重,游玉溪非遗伴手礼选择多多
在云南,昭通酱、玉溪传统老酱、汤池老酱较为有名。玉溪传统老酱使用蚕豆自然发酵制作,最大的特色在于其具有较高的兼容性。虽说老酱吃起来有点回咸的感觉,但用它做出来的菜,却能呈现其自身的本味。在玉溪传统的饮食习惯中,不管是烹制黄焖鸡、黄焖鸭、茄子芋头花、蒸鸡蛋、炒野生菌等菜肴都习惯放入玉溪传统老...
合肥市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第33期)
1合肥妙源食品有限公司安徽省合肥市瑶海区龙岗开发区安慧食品有限公司院内10号合肥合家鲟商贸有限公司湖畔新村分公司安徽省合肥市庐阳区大杨镇护水路与岗西路交口东南角湖畔新村复建点C01#1-2楼绿豆糕(板栗味)散装称重荷彩园和图形2024-05-20柠檬黄║0.0111g/kg║不得使用;亮蓝║0.00247g/kg║不得...
食品企业未经许可擅自使用地理标志 嵩明检方加大知识产权保护力度
该食品公司此前因“构成未经许可擅自使用地理标志产品‘汤池老酱’名称的侵权行为”被相关单位进行行政处罚,但市场和网络购物平台上依旧存在侵权产品在售的情况,嵩明县市场监管局未能全面依法履行职责,对昆明某某食品有限公司擅自使用“汤池老酱”地理标志的行为未进行有效监管。
云南省市场监管局:发布知识产权行政执法10起典型案例
查处冒用“汤池老酱”地理标志产品名称案2023年4月,嵩明县市场监管局对昆明某某食品有限公司进行检查时,查明昆明某某食品有限公司既不是地理标志保护产品“汤池老酱”使用核准公告企业,也不在地理标志产品“汤池老酱”保护范围内生产,但其产品包装上印有“汤池老酱”字样作为名称,已构成未经许可擅自使用地理标志产品“...
云南发布侵犯知识产权典型案例,商家违法售卖“冰墩墩”被罚
查处冒用“汤池老酱”地理标志产品名称案2023年4月,嵩明县市场监管局对昆明某某食品有限公司进行检查时,查明昆明某某食品有限公司既不是地理标志保护产品“汤池老酱”使用核准公告企业,也不在地理标志产品“汤池老酱”保护范围内生产,但其产品包装上印有“汤池老酱”字样作为名称,已构成未经许可擅自使用地理标志产品“...
简讯—昆明日报
汤池老酱也是国家地理标志保护产品,在汤池已有数百年历史,可用于制作各类菜品,具有酱香浓郁独特、辣中带甜、芳香可口等特点,深受广大食客喜爱。作为很多人的“乡味”,汤池老酱不仅是菜里的重要调料,更是带动汤池当地群众致富的一把“金钥匙”。昆明老字号糕点作坊“桂美轩”创建于1936年,在度过了几十年的风雨历程后...
2023年云南省知识产权行政保护十大典型案例发布
“云南白药”注册商标专用权案;查处侵犯“张飛”注册商标专用权案;查处侵犯“昌盛鄰里”注册商标专用权案;查处侵犯“TUBORG”注册商标专用权案;查处侵犯“昆缆”“昆电工”注册商标专用权案;查处冒用“屏边猕猴桃”地理标志专用标志案;查处冒用“汤池老酱”地理标志产品名称案;查处侵犯“北京2022年冬奥会吉祥物”奥林...
【辽宁省】丹东市市场监督管理局关于中央转移支付食品安全监督...
根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定,现将我局近期中央转移支付食品安全监督抽检信息予以公布。本次公示涉及粮食加工品、酒类、调味品、乳制品、速冻食品、饮料、罐头等十五大类中的125批次食品,其中合格122批次、不合格3批次。不合格食品均为食用农产品。具体情况详见附件。