上海工商部门:“味千拉面”汤料涉虚假宣传

新华网上海8月2日电(记者周琳、俞丽虹)上海相关部门2日公布“味千拉面”汤料问题的初步调查结果:其汤料浓缩液的主要成分是“猪骨汤精”,由山东泰安一家食品企业生产;同时,工商部门已介入调查“味千拉面”涉嫌虚假宣传。根据调查,“味千拉面”汤料浓缩液的主要成分是一种“猪骨汤精”,生产企业为山东泰安京日丸善食品...

...每天36万余桶预包装产品发往各地 “科技赋能”5犟兰州牛肉拉面...

在兰州牛肉拉面自热锅中倒入清水,再加入牛肉、高汤、油泼辣子、蒜苗香菜等配料,短短几分钟就闻到浓郁的牛肉拉面香味。这一碗面,不仅见证了兰州牛肉拉面的创新发展,也串起整个行业产业链。在推进智能化的同时,5犟兰州牛肉拉面文化产业园注重研发和创新能力,目前已研发出30余种速食牛肉拉面系列产品,同时为中石油、中石...

银川2家面馆老板生产销售“罂粟拉面“获刑9个月

其中位于金凤区的两家分别是“津津有味”拉面馆和“真功夫”拉面馆。通过“津津有味”和“真功夫”拉面馆老板马某、朱某向公安机关的供词可以发现,二人于2011年6月和5月分别从银川市北环批发市场购买150克和100克罂粟籽研磨成粉后,用于调制拉面汤料。银川市食品药品监督管理局局长白军生说,银川市已建立起食品...

干面馆太累了,想歇歇,正宗兰州拉面全套技术配方,分享有缘人!

骨头,和肉等食材最好用新鲜的,作者:拉面那些事儿然后放入适量清水中浸泡4小时,泡出血水后,冲洗干净就可以放入凉水中,大火烧开,打去血沫子,然后转为小火熬制即可。一般熬汤5-10斤水,baike.yzg801作者:拉面那些事儿需要放1斤的骨头,肉不算在内,多少都可以,肉越多汤越好喝,其次每10斤汤作者:拉面那些...

兰州能否“拉”起兰州拉面?

过去几年,兰州的几家头部预包装牛肉拉面企业几乎都把产品研发的重点放在口味还原上。王小伟举例说,其中最重要的是原汤,各家企业都很重视,怎么能还原出地道的风味。石岩认为,目前推出的预包装牛肉面,“除了面不是现拉的,会有一些差别,汤的味道和堂食没有什么差别”。

味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面

当年，品牌被爆广告造假，其着力推广的“纯猪骨熬制”的汤底，实际上是用主要成分为“猪骨汤精”的浓缩液勾兑而成，动辄40、50元一碗拉面，汤料成本不过几毛钱(www.e993.com)2024年11月15日。一经披露，味千中国市值应声暴跌40亿港元。味千中国在当年的半年报中称，事件对味千拉面的品牌形象造成不利影响，味千拉面的销售在该事件发生后大幅减少...

「金城观」兰州牛肉拉面产业高质量发展三年行动方案出台 千亿大...

同时，通过将热门甘肃兰州旅游景点、游戏IP、人文等地缘文化特色与兰州牛肉拉面美食文化相融合，鼓励开发和制作兰州牛肉拉面伴手礼、吉祥物等相关旅游纪念品。用“舌尖带动脚尖”，建设兰州牛肉拉面文化景区、小镇、研学游体验工坊，推出兰州牛肉拉面文化体验游线路，打造“一碗面一日游”美食体验文旅互动新品类。引导企业、...

中国兰州牛肉拉面产业招商推介会精彩观点直击:围绕牛肉拉面核心...

“入驻树屏食品产业园以来,我们陆续开发了汤料、调料、面条等生产线,通过三年多的研发啃下了面型自制这块‘硬骨头’,基本实现了预包装产品内容的‘自给自足’。”郭威说,“去年以来,金城虎在原材料应用上又有新突破,上新了青稞面、荞麦面的牛肉拉面预包装产品,从店到链,政府多方助力让兰州牛肉拉面大有可为。”...

围绕牛肉拉面核心打造兰州品牌矩阵 中国兰州牛肉拉面产业招商推介...

“入驻树屏食品产业园以来,我们陆续开发了汤料、调料、面条等生产线,通过三年多的研发啃下了面型自制这块‘硬骨头’,基本实现了预包装产品的‘自给自足’。”郭威说,“去年以来,金城虎在原材料应用上又有新突破,上新了青稞面、荞麦面的牛肉拉面预包装产品,从店到链,政府多方助力让兰州牛肉拉面大有可为。”...

现实版“五子登科”在青海拉面小城上演

起锅烧水、揉面醒面、熬制牛骨以及鸡骨汤……马顺庆与母亲、弟弟、姐夫四人要一直忙活到中午11点左右,才能正式接客。2018年是马顺庆第一次走出大山,他从青海省化隆回族自治县(以下简称“化隆县”)甘都镇甘都街村出发,乘坐大巴车去西宁,然后颠簸36个小时,乘坐绿皮火车的硬座来到无锡“投靠”开拉面店的舅舅。198...