在线总氮检测仪原理分析与应用案例

离子选择电极法:离子选择电极法是一种基于离子选择电极的原理,通过测量水样中硝酸根离子的浓度,间接计算出水样中的总氮含量。该方法具有快速、简便的优点,但只能检测硝酸盐氮,不能检测有机氮、氨氮和亚硝酸盐氮。气相色谱法:气相色谱法是一种基于气相色谱原理的检测方法,通过分离水样中的各种氮化合物,然后根据每种...

...孔保华教授等:锌原卟啉形成和呈色机理及替代肉制品中亚硝酸盐...

该反应受到氧气、亚硝酸盐或高温的抑制,这一过程还伴随着血红素从血红素蛋白中解离;2)酶促反应,由内源性酶引发,其活性在干腌肉制品成熟过程中降低,并且酶活性和功能在不同肌肉组织和不同条件下发生变化;3)细菌诱导的酶反应,血红素和血红素载体蛋白是细菌获取铁元素的重要来源,该途径可以借助HemO氧化裂解血红素来实现...

普洱茶含亚硝酸盐高吗,探究普洱茶中亚硝酸盐含量是否超标?

首先,亚硝酸盐是一种常见的绿茶食品添加物,它可以起到防腐、抗氧化和增强食品色泽的茶作用。但是,亚硝酸盐也被认为是致癌物质之一,过量摄入会对人体健造成危害。在多食品加工过程中,都会使用亚硝酸盐来保持食品新度和美观性。然而,正宗的还有普洱茶并不涉及到添加亚硝酸盐的问题。其次,普洱茶属于一种自然的癌症发...

虾塘亚硝酸盐降不下来怎么办?虾塘亚盐高用什么可以降?建议收藏

1、硝化细菌:硝化细菌可以将亚硝酸盐转化为硝酸盐,从而降低亚硝酸盐的含量。定期向虾塘中投入硝化细菌制剂,可以有效降低亚硝酸盐浓度。而我们多用:降亚先锋,生物降解亚硝酸盐,作用迅速且持久,不升氨氮不反弹,安全无刺激。2、活性炭:活性炭具有很强的吸附能力,可以吸附虾塘中的有害物质,包括亚硝酸盐。定期向...

有机酸解毒液改写水产养殖生态规律

有机酸解毒液的问世,为解决水产养殖中常见的水质问题提供了全新的解决方案。这一产品采用了天然有机酸成分,不含任何化学添加剂,对水质和水生生物无负面影响,符合绿色环保的发展理念。其独特的配方能够快速降解水中的有害物质,如氨氮、亚硝酸盐等,有效改善水质,减少养殖过程中的疾病发生率,提高养殖产量和品质。

亚硝酸盐都藏在哪里?这样吃可以减少摄入

亚硝酸盐是一种常用的工业用盐,在化学工业中用于合成氨基酸和各种有机酸(www.e993.com)2024年10月31日。在印染工业中用于溶解色素,促进染料的吸收。还可作为丝绸、亚麻的漂白剂、金属热处理剂、钢材缓蚀剂等。亚硝酸盐可以与肉类中的肌红蛋白反应,增进肉的色泽,还可以阻止肉制品中的脂肪氧化产生不良气味,改善食物的口感。然而,正是由于亚硝酸...

食品检测中的那些快速检测技术|培养基|微生物|快速检测|显色|细菌...

11.蔬菜中硝酸盐含量的快速测定原理:将NO3-还原NO2-后,芳香胺与亚硝酸根离子发生重氮化反应,生成重氮盐,重氮盐再与芳香族化合物发生偶联反应,生成一种红颜色偶氮化合物(偶氮染料),其颜色强度与硝酸盐含量呈正比,通过试纸由无色变为红色,变色的试纸放入基于光学传感器原理的硝酸盐检测仪中比色测定硝酸盐含量。仪器...

日常生活中的化学知识|氧化|酚类|化合物|重金属|水解蛋白_网易订阅

肉制品中的亚硝酸盐是人为添加的,腌菜中的亚硝酸盐是自然产生的,浓度有一个从低到高、再从高到低的过程。没有办法不让它产生亚硝酸盐,但是可以让它降低。因为腌制品在制作过程中均加入了一定量的食盐,氯化钠的含量较高,盐的高渗透作用使绝大部分细菌死亡,从而也就可以使腌制食品有更长的保存时间。

吃酸泡菜亚硝酸盐摄入过多?配点它一起吃

2.自制酸泡菜的时候,一定要注意隔绝氧气,封好坛子,以便让乳酸菌有机会成为主流。3.做的时候不要性急,要多等几天,待亚硝峰过去之后再打开食用。4.制作时加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒或维生素C等配料,降低亚硝酸盐的产生量。5.如果不放心,可以在吃酸泡菜时和富含维生素C的蔬菜水果一起吃。

家人们,这类菜真的可能致癌,真的劝你少吃点!

新鲜蔬果当中的维生素C是强抗氧化剂,能抑制腌菜中亚硝酸盐的产生,与腌菜中的亚硝酸盐发生氧化还原反应,对亚硝酸盐有清除作用。[7]吃腌菜的同时,搭配富含维生素C的蔬果能提高食品安全性,降低亚硝酸盐对身体的伤害,比如甜椒、西兰花、小白菜、苦瓜、冬枣、猕猴桃、草莓等。