云酒早知道:张旭履新茅台酒销售公司;宜宾拟奖励酒企;汪博炜谈生产...

贵州茅台酒股份有限公司(项目名称:酱香型白酒酵母菌资源高质挖掘、功能解析及应用研究)宜宾五粮液股份有限公司(项目名称:风味导向提升浓香型白酒品质的关键调控技术与应用)劲牌有限公司(项目名称:清香型白酒陈香风味表征及其产生机制研究与应用)获二等奖项目的酒企有:山东扳倒井股份有限公司,山东好客酒业有限公司(项...

如何看待酒业调整期渠道及产品策略变化?一文速读茅台、五粮液...

从长远看,白酒的消费、需求逻辑没有也不会产生根本性变化,公司大力开展圈层营销培育消费者,致力于竞争型组织的打造;二是要与时俱进,充分应用先进科技成果,推动公司从供应链、管理到营销体系的全面数智化转型,企业从决策依据到执行效率等方面的全面提升,实现在存量和巨头竞争时代的组织领先。渠道及产品策略:泸州老...

历史首次!贵州茅台拟最高60亿回购并注销|盘后公告集锦

江丰电子公告,近日关注到市场传闻有关公司的不实信息,称“截至2024年9月的最新消息,姚力军,江丰电子的创始人和主要股东,因涉嫌财务问题正在接受中国证监会的调查。”经核实,公司控股股东、实际控制人、董事长兼首席技术官姚力军未曾接受中国证监会的调查,公司的生产经营情况正常。对于制造散布此类不实信息的行为,公司将保...

用科技说清楚白酒的本质,茅台镇国台酒有了新成果

比如，茅台镇的酱酒，就是微生物与人类相互造化的清晰缩影。从道法自然的天人合一，到科学研究的兢兢业业，茅台镇酱酒无法在异地复制的谜题渐渐露出真容——那是一组源自微生物的密码，也是一份穿越时空的太古契约。对微生物的研究和应用，是近现代中国白酒技术革新的主旋律，我们至今仍在这条道路上探索着新的宝藏。...

“白酒科技”怎么服务微生物?茅台镇国台酒的现代化故事给了一个答案

结论是,近两千年的酿酒活动驯化和自然筛选了一个特殊的微生物群系,逐渐形成了一个独一无二、无法复制的微生态环境。这个科学结论,已为曾在全国各地开展的茅台酒易地生产的失败所验证。研究表明,茅台镇核心产区的微生态特征与赤水河流域其他产区,如习水、二郎、遵义汇川等有着很大差异,造就了“离开茅台镇酿不出茅台...

茅台镇为什么不可复制?这里有一份国台酒给出的答案

一位多次登顶中国首富榜的大佬说,他很难相信支撑这句话的原因是“茅台镇的空气中有一种神秘的菌在飞来飞去”(www.e993.com)2024年11月8日。然而,众多研究却表明,茅台镇高品质酱香酒的酿造,确实与其独有的“菌”密切相关。这些酿酒过程所涉及的微生物包括四大体系:富集在水系、土壤、空气和岩石中的环境微生物,酒曲中的微生物,糟醅中的微...

用科普的方式看白酒科技,国台酒解析茅台镇不可复制性

比如,茅台镇的酱酒,就是微生物与人类相互造化的清晰缩影。从道法自然的天人合一,到科学研究的兢兢业业,茅台镇酱酒无法在异地复制的谜题渐渐露出真容——那是一组源自微生物的密码,也是一份穿越时空的太古契约。对微生物的研究和应用,是近现代中国白酒技术革新的主旋律,我们至今仍在这条道路上探索着新的宝藏。

贵州茅台张德芹:不会动用茅台的资源去帮助习酒,但会鼓励习酒前进

外界认为茅台工人很有钱,但实际上,很多工人都是普通家庭的一员,他们的工作强度很大,冬天凌晨两三点钟、三四点钟时,当你们还在沉睡的时候,我们有一万多工人已从被窝爬起来工作了,这些人的收入,不仅要养活自己,还要养活一大家人。茅台品牌能够走出贵州大山,也离不开父老乡亲之间的口碑相传。作为生产企业,茅台又拿什么...

...客|中国工程院院士陈卫:资源禀赋造就贵州食品产业独一无二的优势

贵州将生态特色食品产业的资源优势转化为发展优势,不断提高生态特色食品产业的“含金量”和“含绿量”,形成了白酒、辣椒制品、茶叶制品、发酵食品、豆制品、饮料等门类较为齐全的产品体系,赋予了产业更多的生态内涵,“贵”字号特色食品影响力和知名度不断提升,成为了服务贵州高质量发展、乡村振兴和人民美好生活需求的...

八酒企获新型工业化省级表彰/茅台拥抱数字化/酒驾新标准发布···

要统筹好发展与安全,提高思想认识,以“事事放心不下”的责任感和有力举措,保障公司和员工生命财产安全。要聚焦“酒文化的极致”,围绕“+茅台”“茅台+”“茅台×”,充分发挥茅台工业旅游资源、生态文化资源和历史文化资源等,推动中国酒文化实现创造性转化和创新性发展。要持续做好乡村振兴帮扶工作,不断巩固脱贫攻坚...