油脂期货包括什么
高流动性:由于油脂是日常生活和工业生产中的必需品,相关期货合约通常具有较高的交易量和流动性。价格敏感性:油脂期货价格对供需变化、天气条件、政策变动等因素非常敏感,这为投资者提供了丰富的交易机会。国际化:油脂期货市场具有较强的国际化特征,不同国家和地区的交易所都有相关的期货合约,投资者可以进行跨市场操...
羧甲基纤维素钠在食品工业中的应用
食用的羧甲基纤维素钠对含油脂蛋白质的饮料可起到乳化稳定作用,一般油脂饮料的特点是含有不同程度的脂肪和一定量的蛋白质,在存放时易分离上浮,形成不美观的“项圈”,影响产品的外观。另外,蛋白质易凝聚分离,特别是pH值较低的产品,蛋白质必然凝结,而CMC-Na可有效解决这些问题,其在水中溶解为透明稳定胶体,可...
酸价过氧化值检测仪对食用油脂检测的帮助
三、保障食品安全与品质通过定期使用酸价过氧化值检测仪进行检测,食品生产企业可以实时监控油脂及其制品的新鲜度和氧化程度。这有助于及时发现并解决潜在的质量问题,从而保障食品的安全性和品质。四、推动行业技术进步与发展酸价过氧化值检测仪的应用不仅提高了检测效率和准确性,还推动了油脂及其制品检测技术的进步与...
南侨食品集团(上海)股份有限公司
产品品质高端、品类齐全,按照功能性又可分为搅拌类、裹油类、液态类、夹心类、汉饼类、馅料类等,能够充分满足烘焙、食品工业、餐饮等不同领域客户的多样需求。南侨烘焙应用油脂经过多年发展,持续推陈出新以引领市场需求,在烘焙市场上有较高的知名度,是烘焙油脂领域头部品牌之一。2、淡奶油系列主要产品为侨艺800淡...
食品科学前沿:油脂生物科学与技术
油脂工业是粮油食品工业的重要组成部分,在国民经济建设中具有重要的作用和地位,油脂工业技术是涉及物理、化学、生物等多学科的工程技术,采用一系列科学手段,实现油料的预处理、油脂制取、精炼和深加工,满足食品工业需求。传统油脂加工技术存在能耗、水耗及排放高、资源利用率低、产品功能性差等诸多问题,与“双碳”目标严...
佳禾食品工业股份有限公司 关于2024年度申请融资授信额度的公告
目前我国粉末油脂年消费量近80万吨,近三年复合增长率为11.4%,仍然保持高速增长(www.e993.com)2024年8月5日。公司油脂粉末市场主要分布在茶饮、食品工业、外贸领域,各领域业务份额占比相对稳定,在经营周期内各领域达成了预期增长目标。根据艾媒咨询数据显示,2023年中国新式茶饮市场规模将达3,333.8亿元,随着新式茶饮消费场景更加多元化,品类不断创新...
河北省人民政府办公厅关于印发河北省食品工业“十二五”规划的通知
5.质量安全。在重点行业和重点区域建立起比较完善的食品质量安全保障体系、食品工业企业诚信体系和监管体系,食品质量安全状况实现根本好转。三、发展重点按照“安全、优质、营养、健康”的要求,在满足社会消费需求的基础上,立足产业基础、资源优势,依托骨干企业重点发展粮食深加工、淀粉深加工、食用油、肉...
技术创新推动煎炸油脂产业高质量发展!益海嘉里荣获2023“中国食品...
1、品质提升:在探明煎炸油脂加工过程营养成分和危害物迁移变化规律的基础上,通过精选原料、精准控制的加工工艺,全面提升煎炸油产品品质。产品覆盖成品起酥油和棕榈油散油。产品耐炸性能显著提升,污染物水平显著降低。2、营养提升:食品安全和营养健康是两个备受消费者关注的话题,企业有责任为行业带来更安全、更营养的...
合成生物农业食品应用产业图谱,一文看懂合成生物8大应用场景
一、合成生物农业食品产业应用图谱按产业链上中下游关系,国内的合成生物学公司大致可以划分为:工具层、平台层和产品层。上游工具层,主要跟DNA相关,包括测序、合成、储存和基因编辑等等。中游是平台层,侧重细胞工厂的构建,通过大量的实验形成数据积累,进而打造一个高通量、自动化的技术平台。下游产品层,就是把...
酶工程技术:提升食物品质 守护“舌尖健康”
“特别是在食品领域。我们常用的食品酶包括蛋白酶、脂肪酶及糖苷酶等。如今,食品酶早已悄悄走进了千家万户。”孙媛霞说,比如用于制作奶酪和酸奶的凝乳酶、增加肉的鲜嫩程度的木瓜蛋白酶、提升面包口感的木聚糖酶,以及降低果汁饮料黏稠度的果胶酶等。食品酶研究走向智能高效“酶工程技术在食品工业中的应用越来越广,...